اين يوجد فيتامين ج ، نعلم جميعا مدى اهمية الفيتامينات وحاجتنا للحصول عليها بشكل يومى ومستمر من أجل الحفاظ على صحة أجسامنا والتمتع بجسد سليم وصحي والحماية من الاصابة بالعديد من الأمراض وتغذية الجسم ايضا، ونظرا لأنه توجد العديد من انواع الفيتامينات فقد لا يعلم الكثير منا على اهمية كل نوع منها للجسم، ومن أحد تلك الفيتامينات فيتامين ج الذي سنتحدث عنه اليوم بالتفصيل حول الأطعمة التي يحتوي عليها وكيفية الحصول عليه وأهميته والفوائد التي يقدمها للجسم.
ما هي الفيتامينات
تعتبر الفيتامينات هى العناصر اللازمة والاساسية لتغذية الجسم كما أنه يعد المركب العضوي الطبيعي الضروري لنمو الجسم بشكل طبيعي وايضا لعمل العمليات الحيوية التى تبقى الجسم على قيد الحيتة مثل نقل وتوصيل الاكسجين عبر اعضاء الجسم وانتاج كرات الدم الحمراء وتكوين وبناء العضلات وغيرها من الأمور وأعمال الجسم.
ويحتاج الجسم إلى أكثر من 30 نوع من الفيتامينات بكميات قليلة ولكنه لا يقوم بانتاج وصنعها تلك الفيتامينات بشكل طبيعي لذا فانه يحتاج الى الحصول عليها من عوامل خارجية أخرى مثل تناول الأطعمة التى تحتوى عليها.
يمكن التعرف معلومات عن فوائد اقراص فيتامين سي وكيفية تناوله وأشهر أنواع عقاقير فيتامين سي أضغط هنا: فوائد اقراص فيتامين سي وكيفية تناوله وأشهر أنواع عقاقير فيتامين سي
قد تم تصنيف الفيتامينات إلى نوعين
- فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ويستطيع الجسم تخزين كميات كبيرة من تلك الفيتامينات في الأنسجة الدهنية قد تكفيه الى عدة اشهر وفي حالة الزيادة لا يستطيع الجسم التخلص منها لذا فإن تناول كميات كبيرة منها يتم تخزينه في الجسم دون التخلص منها مما يؤدى الى حدوث اضرار في الجسم.
- نوع آخر وهو قابلة للذوبان في الماء وهى فيتامينات لا يقوم الجسم بتخزينها ويتخلص من الزائد منها عبر البول لذا يجب الاعتماد على الاستمرار بتناول الاطعمة التى تحتوى عليها حتى يحصل عليها الجسم بشكل مستمر.
ما هو فيتامين ج
يعتبر فيتامين ج نوع من انواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويطلق عليه أيضا فيتامين C أو حمض اسكوربيك الاسم العلمي له، كما أنه يعد من الفيتامينات التى لا يستطيع الجسم تخزينها لذا لابد وأن يحصل عليها بشكل يومي وذلك لأنها تقدم اهمية كبيرة للعديد من وظائف الجسم مثل نمو الاوعية الدموية والحفاظ على صحة الجلد وبناء العظام واللثة والمساعدة في شفاء الجروح كما ان لها بعض خصائص مضادات الاكسدة التى تساعد في امتصاص الحديد من الاطعمة النباتية.
اين يوجد فيتامين ج
يمكن الحصول على فيتامين ج في العديد من الأطعمة الغنية به ومن أمثلتها:
الأطعمة التى تحتوى على فيتامين ج
من السهل الحصول على فيتامين ج من الأطعمة التى يوجد بها ولكن يجب توخي الحذر عند تناول تلك الاطعمة والحرص على عدم اختلاطها بالماء لانها قد تقلل من نسبة فيتامين ج بها وايضا في حالة التخزين قد يتحطم فيتامين ج الموجود بها لذا يجب تناولها بشكل مباشر أو طبخها بشكل سريع بدون اضافة الماء ومن امثلة الأطعمة التي نجد فيتامين ج بها :
الفلفل الحار
والذي يحتوي على نسبة كبيرة منه ويوصي به الاطباء كثيرا للأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين ج في أجسامهم.
وردة المسك
وهي فاكهة حلوة وطيبة المذاق وغنية بفيتامين ج حيث تحتوى على ما يقارب 119 مليغرام من فيتامين ج.
الجوافة
يحبها الكثير من الاشخاص لانها فاكهة ذات مذاق خاص وحلو كما انه ينصح بها الكثير من الأطباء بتناولها لتعويض النقص في فيتامين ج بالجسم.
الكرز الهندي
يعتبر من أنواع الفاكهة اللذيذة الحلوة المذاق والذي يكفي الحصول على نصف كوب منه لحصول الجسم على كمية فيتامين ج التي يحتاجها في اليوم.
الزعتر
يعتبر الزعتر من أكثر الأطعمة المشبعة والغنية بفيتامين ج حيث انه يوجد به ثلاثة أضعاف النسبة التي توجد في البرتقال.
الكرنب
من المعروف أن الكرنب يحتوى على فيتامين ج ولكن وهو نىء حيث انه عند طبخة يتحطم هذا الفيتامين.
لا يفوتكم التعرف على معلومات عن أفضل أنواع الفيتامينات في الصيدليات ولماذا تعتبر الفيتامينات ضرورية أضغط هنا: أفضل أنواع الفيتامينات في الصيدليات ولماذا تعتبر الفيتامينات ضرورية
الفلفل الأصفر الحلو
يحتوى الفلفل الاصفر الحلو على فيتامين ج ولكن عندما ينضج فقط.
البقدونس
يعتبر البقدونس من الاطعمة الهامة لأنه بخلاف انه يحتوى على فيتامين ج بنسبة عالية الا انه يحتوى ايضا على عنصر الحديد.
- المشمش الأسود.
- الليمون.
من المتعارف بأن الليمون من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين ج ولكن الغير مقشر منها.
الفراولة
يكفى كوب من الفراولة المقطعة في ملء الجسم بفيتامين ج.
الكيوي
يحتوي الكيوي على مقدار جيد من فيتامين ج.
البرتقال
من المعروف منذ القدم بأن البرتقال هو مصدر فيتامين ج الاول والاساسي ويوصي به جميع الاطباء.
وغيرها من الاطعمة مثل الكاكا والبروكلي والبابايا، السبانخ والقرنبيط وعصير الطماطم وقطع الأناناس والمانجو.
فوائد فيتامين ج
بعض التعرف على الاطعمة التى يمكن تناولها للحصول على فيتامين ج أصبح من المهم التعرف على الفوائد الكثيرة التى يقدمها لجسم الانسان ومنها:
- يعتبر فيتامين ج من الفيتامينات التى تحتوى على خصائص مضادات الأكسدة بنسبة كبيرة والتى تقوم بدورها في تعزيز صحة الجهاز المناعي في الجسم ومنع وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان أو أمراض القلب.
- يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج على خفض نسبة حمض اليوريك في الدم وبالتالي تقل نسبة التعرض للإصابة بأمراض النقرس.
- يساعد ايضا الحصول على فيتامين ج بشكل يومي في تقليل ضغط الدم علاج ارتفاع ضغط الدم وذلك لأنه يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية التى تقوم بنقل تيارات الدم من القلب الى باقي أعضاء الجسم، وبالتالي تساعد في خفض مستوى ضغط الدم.
- يساعد ايضا تناول فيتامين ج على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد ايضا الحصول على. فيتامين د في الجسم بشكل منتظم إلى امتصاص العددي من العناصر الغذائية الهامة من باقى الأطعمة المتناولة مثل الحديد وبالتالي فإنه يساعد في علاج نقص الحديد.
- يساعد ايضا فيتامين ج في تحفيز عمل كرات الدم البيضاء بشكل جيد مما يقوي من الجهاز المناعي.
- يساهم فيتامين ج بشكل كبير في الحفاظ على صحة البشرة والجلد والحفاظ عليهم وأعمارهم النضارة والحيوية وتأخير ظهور علامات التقدم في العمر وعلاج مشاكل البشرة التي قد تظهر عليها نتيجة التعرض لعوامل خارجية مثل التربة أو أشعة الشمس الضارة وغيرها وتقليل اثارها، كما أنه تساعد في شفاء الجروح والمساعدة على التئامها بشكل أسرع.
- يساعد فيتامين ج أيضا في تقليل خطر التعرض إلى مشاكل الدماغ والذاكرة مثل الخرف أو الزهايمر لأنه يحسن من الذاكرة وتدفق الدم إلى الدماغ حتى يعمل بشكل أفضل ويزيد من التركيز وخصوصا لدى كبار السن الذين يكونون أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر والحرف.
- يساعد فيتامين ج في حماية الأطفال من الإصابة بنزلات البرد وتقليل أعراضها.
يمكن التعرف على معلومات عن أفضل أنواع الفيتامينات في الصيدليات ولماذا تعتبر الفيتامينات ضرورية أضغط هنا: أفضل أنواع الفيتامينات في الصيدليات ولماذا تعتبر الفيتامينات ضرورية
أعراض نقص فيتامين ج في الجسم
في حالة نقصان فيتامين ج في الجسم سواء عن طريق عدم الحصول عليه بكميات كافية او سوء التغذية أو اتباع أنظمة غذائية لا تحتوى على كميات كافية من الخضروات والفاكهة والمصادر الغنية بفيتامين ج، فإن ذلك يؤدى الى ظهور بعض الأعراض مثل:
- نقصان فيتامين ج يؤدى إلى الإصابة بفقر الدم لأنه يساعد كثيرا في امتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين في الجسم.
- فقدان الشهية في تناول الأطعمة.
- الإحساس بالتعب والخمول طوال الوقت.
- الألم في العضلات والعظام.
- الإصابة بنزيف حاد أسفل الجلد مع ظهور بعض البقع الحمراء على الجلد بسبب النزيف.
- ضيق في التنفس.
- تغيير في الحال المزاجية الإصابة بالاكتئاب.
- الإصابة بمشاكل عديدة في الشعر مثل التساقط والتقصف وغيرها.
- الإصابة بأمراض اللثة وفقدان الأسنان.
- انتفاخ وتورم بعض أعضاء الجسم نتيجة لتجميع السوائل بداخلها.
في الختام نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم كافة المعلومات حول فيتامين ج وكيفية الحصول عليه من الأطعمة الغنية به لتجنب التعرض لأعراض النقصان منه في الجسم.