طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أن البطاطا الحلوة بالبشاميل تعتبر من ألذ وأشهى الأكلات علي الإطلاق كما أنها من الأكلات المغذية والمليئة بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ومكوناتها سهلة ومتوفرة وسهلة التحضير كما أنها من الأكلات الشتوية اللذيذة التي تمدنا بالشعور بالدفيء وذلك لما تحتويه من سعرات حرارية عالية في مكوناتها.
القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة بالبشاميل
تعد البطاطا من أكثر المأكولات النباتية شعبية حول العالم فهي تنمو تحت الأرض وزراعتها منتشرة في جميع بلاد العالم فهي تحتل المرتبة الرابعة من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذرة وذلك لما لها من فوائد عظيمة، ومن أهم فوائدها مايلي :
- البطاطا مليئة بالعناصر المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية والحديد والكالسيوم والفسفور ومضادات الأكسدة .
- البطاطا سهلة الهضم وتساعد على الوقاية من العديد من الأمراض أهمها مرض سرطان الأمعاء وذلك يرجع لأنها تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية والتي تعمل علي التقليل من ضغط الدم الشرياني والعمل على امتصاص السموم من الجسم.
- تعالج البطاطا مشكلة النحافة وتعمل على زيادة الوزن لمن يريد أن يتخلص من النحافة المفرطة عليه بتناول تلك الوجبة وذلك بسبب أنها مليئة بالسكريات والنشويات .
- تحمي الأجنة من التشوهات بالنسبة للمرأة الحامل .
- البطاطا مليئة بالبوتاسيوم والذي يعد من أهم العناصر التي تساعد علي الحفاظ علي اتزان سوائل الجسم وضبط ضغط الدم للمعدلات الطبيعية كما أنها تحتوي علي العديد من الكربوهيدرات والتي تعد مصدر أساسي لإنتاج الطاقة وتمد الجسم بما يقرب من 90 سعر حراري .
- تساعد البطاطا علي حل مشكلة النحافة والحصول علي الأوزان المثالية.
- تساعد في تقليل نوبات هبوط السكر في الدم لما تحتويه من عناصر وكربوهيدرات وألياف غذائية .
- تلعب دور كبير في تقوية المناعة لما تحتويه من فيتامينات أهمها فيتامين سي وبسبب وجود هذا الفيتامين فهي تعمل علي مقاومة الأنفلونزا وتساعد في تكوين وتقوية العظام والأسنان .
- تناول البطاطا يعمل علي تعزيز الشعور بالاسترخاء وتحسين الذاكرة وعلاج الأرق وتقليل الالتهابات وذلك بسبب احتوائها علي مادة الكولين والتي تساعد في علاج التهابات
- الجهاز التنفسي وباعتبارها مصدر عظيم من مصادر فيتامين :”أ” والذي يسمى بفيتامين الجمال العديد الفوائد ومنها :
- أنه يعمل كمضادات للأكسدة ومكافحة علامات التقدم بالعمر والشيخوخة والعلامات التعبيرية بالوجه (التجاعيد) ويساعد علي نضارة البشرة .
- وتتنوع طرق تقديم البطاطا فمن الممكن أن تقدم كوجبة أساسية ومن الممكن أن تقدم كوجبة جانبية (مقبلات).
- وتختلف أيضا طرق طهيها فمن الممكن أن يتم طهيها مهروسة أو مقلية أو مشوية أو باللحوم أو بالخضروات .
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
المكونات اللازمة :
- 1 كيلو بطاطا حلوة .
- 3 ملاعق كبيرة زبدة او سمنة .
- معلقة كبيرة قرفة .
- 3 ملاعق كبيرة دقيق .
- كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة .
- كيسين فانيليا .
- كوب كبير من اللبن .
- ماء للسلق .
طريقة التحضير:
- قومي بغسيل البطاطا وقومي بتقشيرها وتقطيعها علي شكل مكعبات
- قومي بسلق البطاطا ، ضعي ماء في الإناء وضعي به البطاطا واحرصي علي أن تغطي الماء البطاطا و أتكريها علي النار حتى
- الغليان لكي تستوي بشكل جيد وتصبح طرية حتى يمكن هرسها بسهولة .
- بعد سلق البطاطا قومي بتصفيتها و ضعيها في صينية واهرسيها بشكل جيد وضعي سكر للتحلية حسب رغبتك.
- قومي بوضع الزبد في الصينية وادهنيها ثم ضعي البطاطا المهروسة وافرديها بشكل متساوي باستخدام ظهر الملعقة ثم ضعي وصفة البشاميل .
- اثناء سلق البطاطا قومي بعمل خلطة البشاميل واتركيها حتى تنتهي من تحضير باقي الوصفة .
خطوات تحضير خلطة البشاميل
- لتحضير خلطة البشاميل قومي بتحضير الدقيق و الزبدة وضعيهم علي نار متوسطة وامزجيهما بشكل جيد وتدريجي ،
- قومي بإضافة اللبن والسكر والفانيليا والقرفة وقومي بمزجهم حتى يمتزج القوام
- ضعي خلطة البشاميل علي صينية البطاطا و قومي بوضعهما في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 220 وقومي باستخراجها بعد أن تعطيكي لون الباشميل الأحمر.
- قدميها ساخنة أو دعيها تبرد وضعيها في الثلاجة ، تقدم ساخنة أو باردة حسب رغبتك .
الطريقة الثانية لتحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
المكونات اللازمة:
- 4 كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة بشكل جيد.
- 5 ملاعق من السمنة أو الزبد .
- ملعقة كبيرة من القرفة .
- كوب كبير من السكر.
- كوب كبير من اللبن كامل الدسم .
- نصف كوب كريمة للطهي .
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق .
- 2 كيس من الفانيليا .
طريقة التحضير:
- قومي بوضع السمن أو الزبد على النار وضيفي إليها نصف كوب من السكر حتى يمتزجوا بشكل جيد و اتركيهما حتى يتكرملوا ثم ضيفي البطاطا المهروسة مع وضع ملعقة من القرفة وقلبيهم بشكل جيد حتى يدفئوا.
- قومي بتحضير خلطة البشاميل كما يلي :
- لتحضير الباشميل قومي بتحمير الدقيق مع الزبد علي نار متوسطة و امزجيهما بشكل تدريجي قومي بإضافة اللبن والسكر والفانيليا والكريمة حتى يصبح القوام مناسب .
تحضير البطاطا الحلوة بالمكسرات والبشاميل
المكونات اللازمة :
- 2 كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات .
- ربع كيلو من السكر الناعم .
- نصف كوب من الزبيب .
- مكسرات مجروشة .
- ملعقة أو اثنان من القرفة البودرة .
- ماء للسلق .
طريقة التحضير :
- على نار متوسطة نضع البطاطا في إناء به ماء لمده نصف ساعة حتى الغليان .
- نصفي البطاطا من الماء الساخن ونضعها في الماء البارد .
- نقوم بتقشير البطاطا ونضعها في بولة ثم نضعها في صينية بايركس ونوزعها بشكل جيد و نضف الزبيب ومعلقة القرفة والمكسرات علي الخيلط و باستخدام اليدين تمزج جميع المكونات بشكل جيد .
- ندهن صينية بالسمن أو الزبد و نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية .
- نضع خليط البطاطا في الصينية بشكل متساوي ونضع خليط البشاميل الحلو .
طريقة تحضير البشاميل الحلو
المكونات اللازمة :
- 1 لتر من اللبن .
- كوب من القشطة .
- ملعقة فانيليا .
- 4 ملاعق من السكر .
- 3 ملاعق من الزبد .
- 3 ملاعق من الدقيق .
طريقة التحضير :
- نضع الثلاث ملاعق من الزبد على النار ونضع ثلاث ملاعق من الدقيق علي نار حتى الذوبان ثم قومي بوضع لتر من اللبن مع التقليب الجيد ثم ضعي 4 ملاعق سكر ورشة فانيليا مع التقليب بشكل مستمر ثم ارفعي البشاميل عن النار وضيفي القشطة مع التقليب الجيد حتى يتجانس القوام .
- بعد الانتهاء من تحضير خلطة البشاميل ضعي خلطة البشاميل علي صينية البطاطا وضعيهم في الفرن حتى يحمر وجه البشاميل ويقدم ساخن أو بارد حسب الرغبة .
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.