طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة بالمقادير والخطوات

طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث تعد البطاطا الحلوة من الأصناف المعروفة جيداً في الوطن العربي، ولكن البعض قد لا يعرف كيفية طبخها على الرغم من مذاقها اللذيذ، والمحبب لديهم، وفوائدها الصحية العديدة، والتي أهمها فقدان الوزن. وبهذه المقالة سنتناول طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة، بالإضافة لكيفية عمل عدد من وصفات الطبخ الخاصة بالبطاطا الحلوة.

البطاطا الحلوة

  • تعد البطاطا الحلوة من النباتات الاستوائية التي تعود بفوائد كثيرة على الإنسان، ويعود أصل البطاطا الحلوة إلى المناطق الاستوائية في أمريكا، وهي من أهم الخضروات الموسمية الشتوية، فلا يخلو مطبخا منها.
  •  البطاطا الحلوة تعد من الخضروات الرئيسية التي اعتاد الجميع تناولها بعدة طرق مختلفة، فمنها المشوية، أو المسلوقة، أو المقلية، وغيرها؛ وذلك لأنها تتميز بطعم لذيذ يجعلها من مفضلات الطعام للجميع.
  • كما تدخل في وصفات متعددة الطبخ، لأن إضافتها بالوجبات الغذائية يعطيها نكهة خاصة، تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات.
  • وخاصة فيتامين ب 6، كما أنها تحتوي على الدهون المشبعة المفيدة، وقد تشتمل على الحديد والمغنيسيوم بكميات كبيرة، لذلك لها قيمة غذائية مرتفعة.
  • لما تمتلكه من فيتامينات وخاصة فيتامين د، فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم والكالسيوم، ومضادات الأكسدة بيتا كاروتين وحمض البانتوثنيك، وغيره، وكلها عناصر مهمة لصحة العظام.

فوائد البطاطا الحلوة

طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة

فوائد البطاطا الحلوة لا تعد، ولا تحصى، ومن أهم هذه الفوائد:

  • إن البطاطا الحلوة غنية بالمركبات المفيدة، والتي من أهمها البوتاسيوم؛ لذلك يمنح دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، والأوعية الدموية، والتحكم في ضغط الدم.
  • من المشهور أن البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على توازن الماء في الجسم، وللمحافظة على مستوى ضغط الدم بمعدل متوازن، حيث كل 100 جرام من البطاطا النيئة يتم احتوائها على حوالي 337 ملجم من البوتاسيوم.
  • تعد البطاطا الحلوة مصدر أساسي للطاقة؛ لاحتوائها على الكربوهيدرات، والنشويات، حيث كل 100 جم من البطاطا المشوية، يحتوي على ما يصل لنحو 90 سعرة حرارية، ويعد ذلك في حد ذاته وجبة مثالية لمن يريد الحد من النحافة، وزيادة وزنه، وللحصول على أفضل نتائج يمكن بإضافة البطاطا في نظام غذائي متوازن.
  • توصلت الأبحاث العلمية الحديثة أن البطاطا الحلوة تعد ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، كما أنه يضبط معدلاته، ويقاوم الأنسولين لدى مرضى السكر.
  • نظرًا لأن البطاطا الحلوة مصدر غني بفيتامين C وبيتا كاروتين، وتحتوي على العديد من الألياف الغذائية، فإنها تلعب بالتأكيد دورًا رئيسيًا في تعزيز المناعة، وتقويتها.
  • تقاوم البطاطا الحلوة العديد من الالتهابات، والأمراض، وخاصة أمراض البرد والشتاء.
  • تساعد البطاطا الحلوة على الاسترخاء، وعلاج الأرق، وتحسين التعلم وتقوية الذاكرة، وتخفيف الالتهابات المزمنة، كما تساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.
  • وأيضا لأن البطاطا الحلوة مصدر كبير لفيتامين أ، المعروف “بفيتامين الجمال”، وبيتا كاروتين كمضاد للأكسدة قوي، فلذلك يمكن محاربة علامات الشيخوخة المبكرة، أو ظهور التجاعيد.
  • تلعب البطاطس دورًا كبيرًا في إشراقة البشرة، وزيادة حيويتها، ونشاطها.
  • تحتوي البطاطس على فيتامين سي المهم في درء نزلات البرد المعوية، والإنفلونزا الموسمية.
  • كما أن فيتامين سي الموجود في البطاطا الحلوة يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام، والأسنان، وتحسين الهضم وتكوين خلايا الدم، ويسرع التئام الجروح.
  • تجدد البطاطا الحلوة الخلايا التي تفرز الكولاجين، والمسئول عن مرونة البشرة، وحيويتها.
  • تساعد أيضا الجسم على التعامل مع الإجهاد.
  • كما أنه من العناصر المهمة التي تساعد في تنظيم النبض، والإشارات العصبية.
  • لذلك تشتمل البطاطا الحلوة على البوتاسيوم، الذي يؤدي العديد من الوظائف الأساسية، والتي بدورها تسترخي الجسم، وتحميه من تقلصات العضلات، وأيضا يقلل التورم في الجسم، ويحمي وظائف الكلى ويتحكم بها.

ولا يفواك التعرف على المزيد من خلال: طريقة عمل البطاطا بالسكر في الفرن أو مقلية بالمقادير والخطوات كاملة

طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة

هناك طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة المسلوقة، ومن أهمها:

الطريقة الأولى

  • مكوناتها: من  كيلو من البطاطا الحلوة، وكوب الماء.
  • أما عن طريقة تحضيرها:
  • نظف البطاطا الحلوة بفرشاة  التنظيف جيداً، لأنها تحتوي على الكثير من التربة، ثم نضع إناء على النار، ونضع فيه البطاطا، ونغطيه بالماء، ونتركه على النار حتى تغلي، ثم نقوم بتصفية البطاطا من الماء، ونتركها تبرد.

الطريقة الثانية

  • مقاديرها: كيلو من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم، وورق زبدة.
  • وطريقة تحضيرها:
  • أولاً: نشطف البطاطا جيداً بالماء، ونجففها، ثم نجهز وعاء مناسب لوضع البطاطا فيه، ونضع في قاع الوعاء ورق زبدة، ثم نضع البطاطا على ورق مبلل، ثم نقوم بتغطيتها بالكامل.
  • ثانيا: وبعد ذلك نقوم بوضعها على النار، ونحرص أن تكون الحرارة متوسطة، ثم نتركها حتى مرحلة النضج الكامل، علمًا بأن هذه الخطوة تأخذ وقت يصل إلى الساعة ولا تقل عن نصف الساعة، ويترك الأمر إلى حجم البطاطس، فإذا كانت ذات حجم صغير، إنها تنضج أسرع من ذات الحجم الكبير التي قد تأخذ ساعة على النار.
  • وللتحقق من تسوية البطاطس نقوم بغرس شوكة بإحدى البطاطا، وإذا غرست بسهولة فهذا يدل على أنها مستوية تمامًا وتحتاج إلى إزالتها من النار.
  • بعد تسوية البطاطا، نستخرجها، ثم نضعها فى طبق مُناسب للتقديم، وهكذا تمت طريقة البطاطا الحلوة المسلوقة.

كما يمكن التعرف على المزيد من خلال: طريقة عمل صينية البطاطا بأشهى وصفتين جربيهم الآن

طريقة سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة

تتم بالطريقة التالية:

  • المقادير: تتكون مما يلي:
  • خمس حبات بطاطا مسلوقة، وكانت صغيرة الحجم.
  • رشتين من الملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • فص ثوم مهروس.

أما عن طريقة تحضيرها

  • قشري البطاطس المسلوقة، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في وعاء عميق، وضعي التوابل عليها من الفلفل الأبيض، والبابريكا.
  • وعصير الليمون، ورشة من زيت الزيتون، والملح، والثوم المهروس، ثم اخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض، ونضعها في وعاء التقديم، ويتم تزينها بالبقدونس المفروم.

ولا يفوتك أيضًا المزيد عبر: طريقة عمل البطاطا المشوية بالخطوات البسيطة

طريقة عمل صنية البطاطا الحلوة المشوية في الفرن

تتم الطريقة بالخطوات الآتية:

المكونات: كيلو بطاطا حلوة، بيضتان، أربعة ملاعق كبيرة سكر، نصف كوب زبدة مذابة، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ربع كوب كريمة سائلة، جوز هند مطحون، مكسرات، كوب دقيق الشوفان، كوب حليب مكثف.

طريقة تحضير المقادير:

  • يتم تسخين الفرن على درجة مئوية 180، ثم توضع البطاطس في إناء على نار متوسطة، وتغلي جيدا.
  • نترك البطاطا تبرد قليلاً، ثم نقشرها ونهرسها جيداً، ثم نضيف ربع كمية الزبدة، ونخلط جيداً.
  • بعد ذلك نضيف رشات من السكر لمذاق أكثر تحلية، والقرفة، ونصف جوز الهند والمكسرات، والقشطة أو الكريمة، ونمزج المقادير جيدا.
  • ضع البيض على الخليط مع التحريك، والتقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • دهن مقلاة بقليل من الزبدة ثم أضف الخليط عليها.
  • نضع باقي جوز الهند والمكسرات والزبدة والشوفان في وعاء ونخلط جيدا.
  • يُوزّع مزيج جوز الهند، والشوفان الباقي فوق مزيج البطاطا، ويفرد، حتى يُغطى بالكامل.
  • يتم وضع الصنية في الفرن المسخن سابقًا لمدة 30 دقيقة، حتى يتحمر المزيج ويصبح بنيًا.
  • يضاف الحليب المركز إلى الصينية بعد إخراجها من الفرن وتحضيرها للتقديم.

وهكذا انتهينا إلى أن طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة طريقة لذيذة يحبها الكثيرين، بالإضافة لذكر فوائد البطاطا المتنوعة التي لا يعرفها البعض في تعزيز صحة الجسم، وتقويته، ومقدمين لكم أيضا طريقة عمل البطاطا المشوية.

قد يعجبك أيضًا
لديك تعليق؟ يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.