السعرات الحرارية في الرطب تنمو التمور على أشجار نخيل التمر التي تنمو في المناطق الاستوائية والصحراوية، وقد انتشرت زراعتها منذ آلاف السنين في الشرق الأوسط، ويوجد العديد من أنواع التمور المعروفة فبعضها لين والبعض الآخر شبه لين، كما توجد أيضًا الأنواع المجففة التي تتميز بتجاعيد قشرتها، وتتميز التمور بفوائدها العديدة وقيمتها الغذائية العالية والتي سنتحدث عن أهمها بالإضافة إلى السعرات الحرارية الموجودة بها.
السعرات الحرارية في الرطب
- يحتوي التمر على سعرات حرارية مماثلة لتلك الموجودة في الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين، والتي تزيد عن تلك الموجودة في الفاكهة الطازجة.
- تجدر الإشارة إلى أن معظم السعرات الحرارية الموجودة في التمور ناتجة عن محتواها العالي من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى كمية قليلة تأتي من البروتينات.
- وتحتوي الوجبة الواحدة من التمور أي ما يعادل من 4 إلى 5 حبات تحتوي على ما يقرب من حوالي 120 سعرة حرارية.
- عادة ما يختلف عدد السعرات الحرارية من نوع إلى آخر من التمر، وذلك لأن الثمرة الواحدة من تمور المجهول على 66.5 سعرة حرارية، بينما تحتوي حبة واحدة من دجلة نور على 20 سعرة حرارية.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول رجيم التمر بالنقر على الرابط التالي: رجيم التمر واللبن مع المشي فوائده وخطواته
القيمة الغذائية الموجودة في الرطب
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية، وتتمثل القيمة الغذائية في 100 جرام من تمور المجهول في الآتي:
- الماء: 21.32 جرام.
- السعرات الحرارية: 277 سعرة حرارية.
- البروتين: 1.81 جرام.
- الدهون: 0.15 جرام.
- الكربوهيدرات: 74.97 جرام.
- الألياف: 6.7 جرام.
- السكر: 66.47 جرام.
- الكالسيوم: 64 ميليغرام.
- حديد: 0.90 ميليغرام.
- مغنيسيوم: 54 ميليغرام.
- فوسفور: 62 ميليغرام.
- صوديوم: 1 ميليغرام.
- زنك: 0.44 ميليغرام.
- فيتامين ب1: 0.050 ميليغرام.
- فيتامين ب2: 0.060 ميليغرام.
- فيتامين ب6: 0.249 ميليغرام.
- فولات: 15 ميكروغرام.
- فيتامين ك: 2.7 ميكروغرام.
للمزيد من المعلومات حول الرطب وطرق استخدامه يمكنك متابعة الرابط التالي: طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة وبأطعمة مختلفة
العناصر الغذائية في الرطب
تحتوي التمور على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي تتمثل في العناصر التالية:
- السكريات
- يحتوي التمر على ما يقارب 80٪ من الكربوهيدرات، ومعظمها من السكريات.
- وتجدر الإشارة إلى أن النسبة الأكبر من هذه السكريات في معظم أنواع التمور هي من نوع السكر المحول، والذي يسهل على الجسم امتصاصه بسهولة.
- كما تحتوي الأنواع المختلفة من التمور على نسب مختلفة من الجلوكوز والسكروز والفركتوز.
- الفيتامينات والمعادن
- يعتبر التمر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي من أهمها عنصر البوتاسيوم.
- حيث تحتوي حصة واحدة منه على 14٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر.
- يعتبر البوتاسيوم من العناصر المفيدة للجسم والتي تساعد في:
- بناء العضلات.
- تنظيم ضغط الدم.
- تنظيم ضربات القلب.
- التحكم في توازن السوائل بالجسم.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- كما يحتوي التمر على عنصر النياسين الذي يساعد بشكل كبير في تحليل الغذاء تحويله إلى طاقة.
- كما أن له دور في تحسين وظائف الأعصاب بالإضافة إلى فيتامين ب 6؛ الذي يعتبر مهم لنمو الشعر والأظافر وبناء العضلات ومستويات فيتامين أ.
- من ناحية أخرى، فإن تناول التمر يمد الجسم بالحديد والذي يعتبر أحد العناصر المهمة في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومساعدتها على نقل الأكسجين في الجسم.
- الألياف الغذائية
- تحتوي أربع تمرات على ما يعادل 30٪ من احتياجات الجسم اليومية الموصى بها من الألياف للنساء، بالإضافة إلى 21٪ من احتياجات الرجل.
- حيث تساعد الألياف الأمعاء في عملية الهضم، كما تعمل على تليين البراز، وتزيد من وزنه وحجمه، وبالتالي تقلل من نسب حدوث الإمساك.
- تساعد الألياف أيضًا على الشعور بالامتلاء لفترة أطول وذلك من خلال إبطاء إفراغ المعدة.
- بالإضافة إلى أنها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- مضادات الأكسدة
- تحتوي التمور على العفص، وهي أحد أنواع المركبات المضادة للأكسدة التي تمنع تلف الخلايا وتحافظ عليها من تلف الجذور الحرة.
- كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات، تساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض.
- من أهم مضادات الأكسدة الأخرى التي تحتوي عليها تلك التمور هي ما يلي:
- الفلافونويد، الذي يساعد على تقليل الالتهاب داخل الجسم، كما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان.
- بالإضافة إلى الكاروتينات التي تعزز من صحة القلب، كما أنها من الممكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل التنكس البقعي.
- كما أنه يحتوي على حمض الفينوليك.
لمعرفة المزيد من الوصفات التي يدخل في إعدادها التمر يمكنك متابعة الرابط التالي: طريقة كيكة الدخن بالتمر شهية ولذيذة
فوائد البلح للجسم
يحتوي العديد على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:
- فوائد التمر للحامل
- يساعد التمر بفضل محتواه الغني من الألياف في منع الإمساك الذي قد يصيب المرأة الحامل.
- كما أنه يحتوي على معظم العناصر الضرورية لصحة الحمل مثل حمض الفوليك الضروري بشكل خاص في الأشهر الأولى من الحمل.
- كما أن لها دور كبير في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ومنع احتباسها بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم، والذي يعتبر مهم لصحة الجنين.
- فوائد التمر في الوقاية من فقر الدم
- يعتبر التمر مصدر جيد للحديد، كما أنه مهم جدًا لعمل الهيموجلوبين ووظيفة خلايا الدم الحمراء في الجسم بالإضافة إلى الوقاية من الأنيميا أو فقر الدم.
- والأهم من ذلك أن التمر مصدر غني جدًا لحمض الفوليك، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من مجموعة الفيتامينات (ب)، وهو مهم في عملية نسخ خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي.
- فوائد التمر في تعزيز وتقوية صحة العظام
- يحتوي التمر على كميات كبيرة من الكالسيوم وهو أحد أهم المعادن اللازمة لصحة ونمو العظام.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام وترققها وتعرضها للكسور.
- فوائد الرطب للرجيم
- أما عن فائدة الرجيم الرطب فهو من المواد الغذائية التي تساهم بشكل كبير في التخلص من الوزن الزائد بسرعة.
- كما أنه يساعد على زيادة الوزن في حالة تناوله بشكل مكثف مع زيادة السعرات الحرارية اليومية.
- قد أظهرت الدراسات أن تناول عدد من حبات التمر يومياً كل صباح، قبل تناول وجبة الإفطار بعشرين دقيقة، يعمل على تعزيز الشعور بالشبع لمدة لا تقل عن أربع ساعات، بعد ذلك يمكن تناول الوجبة المعتادة بكمية أقل.
- للحصول على وزن مثالي خلال فترة قصيرة، قومي بإضافة حبات التمر إلى نظامك الغذائي.
- كما يفضل عند الشعور بالجوع تناول عدد فردي من الرطب مع كوب من الحليب أو الزبادي.
- أما للحصول على وجبة كاملة وقليلة السعرات الحرارية، يمكنك تحضير عصير التمر للاستفادة منه في في جميع الأوقات، وجعله بديلاً لبعض المشروبات الأخرى المرتفعة في السعرات الحرارية، وهذه طريقة تحضيرها ببساطة:
- خذ كوبًا من التمر ثم أزل اللب منه.
- أضيفي كوبين من الماء الدافئ إليه، ثم قم بتغطيته وضعه في مكان جاف حتى يصبح طريًا.
- يحتاج ذلك المنقوع إلى حوالي خمس ساعات للحصول على مشروب رطب مركز.
- ضع الخليط في الخلاط حتى يصبح سائلاً وله قوام سميك.
- يمكنك إضافة القليل من ماء الورد إلى ذلك الخليط، وتناوله باردًا بعد إضافة مكعبات الثلج، ويفضل تحضيره وتناوله طازجًا.
لقد قمنا في هذا المقال بعرض السعرات الحرارية في الرطب، وتعرفنا على القيمة الغذائية الموجودة في الرطب، والعناصر الغذائية الموجودة في الرطب، وفوائد البلح للجسم.