الأطعمة الغنية بفيتامين د يعتبر تناولها أمر مهم وأساسي لجسم قوي وصحي ذو مناعة جيدة، وأصبح الآن تناول الطعام الصحي ليس من الكماليات بل أصبح من أساسيات الحياة لنقي أنفسنا، ومن حولنا من الأمراض الجديدة التي تخترق الجسم بسبب قلة المغذيات التي يعتمدها الفرد في غذائه، وسوف نوضح لكم اليوم من خلال موقع زيادة الإلكتروني الأطعمة الغنية بفيتامين د بالتفصيل.
الأطعمة الغنية بفيتامين د
يعد فيتامين د أحد أهم أنواع الفيتامينات الواجب توافرها لتكوين وجبة صحية تعزز المناعة وتبني الجسم، فيتامين د هو أحد الفيتامينات التي لا تذوب إلا في الوسط الدهني وعمله في الجسم هو عمل هرموني أي أنه يصنع في أحد مناطق الجسم ويتم الاستخدام في مناطق أخرى، كما أن أغلب كميات فيتامين د التي يحتاجها الإنسان يتم تصنيعها تحت الجلد، وإليكم الآن بعض أنواع الأسماك الغنية بفيتامين د:
- التونة المعلبة يرغب العديد من الناس في تناول التونة المعلبة وأحيانا يتم تناولها كبديل للأسماك نظرًا للمذاق الجيد وضمان تواجدها مدة طويلة وهي مخزنة.
- تعتبر التونة مصدر جيد لفيتامين ك وكذلك فيتامين ب3 إلا أنها تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين د.
- على النقيض فإن التونة تحتوي على مركب ميثيل الزئبق وهو يعد أحد المواد شديدة السمية، وتناول التونة مرتين خلال الأسبوع يعد معدل آمن للاستخدام ولا يؤثر سلبا على الصحة العامة للجسم.
- سمك السردين وسمك الرنجة هذين النوعين هما مصدر جيد من مصادر الأطعمة الغنية بفيتامين د، تلك الأسماك منتشرة انتشار واسع على مستوى العالم فهي متوفرة كمصدر لا يستهان به من فيتامين د.
- زيت كبد الحوت عادة ما يوجد هذا الزيت في صورة مكمل غذائي بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المغذيات وهو يعد أبرز مصادر فيتامين د.
كما يمكنك الآن التعرف على مصادر فيتامين د عبر موضوع: أين يوجد فيتامين د بكثرة؟ إليكم الإجابة بالتفصيل المبُسط
أكلات صحية مفيدة مليئة بفيتامين د
- تحتوي الملعقة الواحدة من فيتامين د على ما يقرب من 1360وحدة دولية من فيتامين د.
- الكبد البقري يعد من الأطعمة المنتشرة والشهية والتي تحتوي على نسبة لا يستهان بها من فيتامين د، كما أنه يحتوي على كميات هائلة من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم في بناء العضلات.
- يوفر الكبد البقري تقريبا حوالي 42 وحدة دولية لكل 85 جراما من الكبد البقري تقريبا.
- صفار البيض يوجد فيتامين د بقوة في منطقة صفار البيضة ويعتبر غذاء أساسي ويومي على المائدة خاصة للأطفال.
- سمك السلمون البري أيضا من المصادر القوية والهامة لفيتامين د وفي دراسة أجريت على سمك السلمون يحوي ما يقرب من 988 وحدة دولية من فيتامين د مقابل 300 جرام من وزن السمكة.
- الجمبري من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د وكذلك فهو منخفض الدهون مقارنة بمصادر المأكولات البحرية الأخرى ويحتوي أيضا على فيتامين أ والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- الكافيار أيضا يعتبر من المصادر والأطعمة الغنية بفيتامين د حيث يحوي على37 وحدة دولية من فيتامين د في ملعقة واحدة فقط منه.
- المحار الخام يعتبر من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د رغم عدم انجذاب الناس لتناوله، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والقيمة الغذائية له عالية.
كما نقدم لكم اليوم المزيد من التفاصيل حول أعراض نقص فيتامين د في هذا المقال: أعراض نقص فيتامين دال الشديد عند النساء وفوائده ومصادر الحصول عليه
المصادر النباتية والفواكه هل هي مصدر قوي ومعتبر لفيتامين د؟
لا يوجد فيتامين د في أي مصدر نباتي باستثناء وجوده في الفطر والذي سنتناوله بالشرح كأحد أهم العناصر الغنية بفيتامين د التي تعود بالنفع على صحة الجسم، حيث يعتبر الفطر من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د والتي تعد بديلا مناسبا للأشخاص النباتيين الذين لا يعتمدون على اللحوم الحمراء أو البيضاء بشكل أساسي في حياتهم وإليكم فيما يلي أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د:
- تعتبر جميع أنواع الفطر الصالحة للاستهلاك الآدمي هي مصدر أساسي لفيتامين د.
- يجزم العلماء على وجود حوالي 2 ميكرو جرام لكل 100 جرام من وزن الفطر.
- لا يوجد فيتامين د في الفواكه وفي الحقيقة لا يوجد فيتامين د أصلا في أي مصدر من المصادر النباتية للغذاء.
- من أهم مصادر الحصول على فيتامين د هي أشعة الشمس.
- قضاء بعض الوقت وأنت متعرض لأشعة الشمس هو أفضل وسيلة للحصول عل فيتامين د وهي أرخص السبل والمصادر وأوفرها على الإطلاق.
- التعرض لأشعة الشمس باكرًا يعزز من تصنيع فيتامين د تحت الجلد ويقوي من العظام ويرفع مناعة الجسم.
- استخدام الكريم الواقي من الشمس يضعف من عملية تصنيع فيتامين د.
- الفوائد العامة لفيتامين د بالنسبة لصحة الجسم
- فيتامين د هو الأساس والداعم الرئيسي للجسم كي يمتص الكالسيوم الذي يحتاجه.
- في حالة النقص في فيتامين د لا يستطيع الجسم امتصاص احتياجاته من الكالسيوم سوى ما يقرب من عشرة إلى خمسة عشر بالمائة من الكالسيوم المتواجد في الوجبة ككل.
- في حالة وجود فيتامين د في مستواه أو معدله الطبيعي فإن الجسم يستطيع امتصاص حوالي خمسون بالمائة من حجم الكالسيوم المتواجد بالوجبة.
- هناك العديد من المستقبلات الموجودة في أعضاء جسم الانسان كالقلب والبروستاتا والأوعية الدموية وكذلك عضلات الجسم.
- البرتقال يحتوي كمية هائلة من فيتامين سي إلى جانب وجود كمية من فيتامين د والذي يؤدي بدوره إلى حماية الجسم من الأمراض وتقوية مناعة الجسم.
كما يمكنك الآن التعرف على كيفية التعرض للشمس عبر موضوع: أفضل وقت لأخذ فيتامين د من الشمس وكيفية التعرض للشمس
علاقة فيتامين د بمرض كوفيد 19 أو الكورونا
- الدور الفعال الذي تؤديه المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات التي لها تأثير قوي على تكوين وتدعيم خط دفاع الجسم لمقاومة ومكافحة الأمراض والحد من استقبال الجسم لأي فيروس أو عدوى أو ميكروب.
- فيتامين د هو أحد أهم الفيتامينات داخل نطاق البحث الذي يحدد وينص بشكل مبدئي على فعالية فيتامين د في مكافحة فيروس كورونا القاتل، ولا تزال الأبحاث جارية ومستمرة.
- في دراسة تم إجراؤها كانت نتائجها الأولية تنص على أن المرضى الذين تناولوا فيتامين د قل جدا العدد الذي احتاج الدخول لغرفة العناية المركزة.
- المجموعة التي لم تتناول فيتامين د الأعراض الشديدة لمرض فيروس كورونا بدت عليهم بقوة مما يجزم بأهمية تواجد فيتامين د بشكل أساسي ومكثف في بروتوكول العلاج ضد كورونا.
- كمية فيتامين د الموصي بالتعامل بها مع مرضى فيروس كورونا يحددها الطبيب المعالج فقط أو المكتوبة في البروتوكول العلاجي الذي تعتمده كل دولة.
- نقص مخزون فيتامين د يعتبر عامل خطير ومؤشر على ضعف جهاز المناعة خاصة لكبار السن وتعتبر فرصة الإصابة بمرض الكورونا عالية النسبة.
- في دراسة أجريت على 216 مريض أثبتت تلك الدراسة أن المخزون الخاص بفيتامين د لدى الرجال هو أقل من مخزون فيتامين م الموجود عند النساء والدراسة تشير إلى أن أكثر من ثمانون بالمئة ممن أجريت عليهم الدراسة يعانون النقص الشديد في فيتامين د.
للمزيد من المعلومات حول فيتامين د يمكنكم الاطلاع على هذا الموضوع تجربتي في رفع فيتامين د والأعراض التي يتسبب بها نقص فيتامين د
الخلاصة في خمس نقاط
- الأطعمة الغنية بفيتامين د تتعدد مصادرها كما ذكرنا مثل سمك السلمون والتونة والرنجة وصفار البيض.
- لا توجد أية مصادر طبيعية نباتية لفيتامين د سوى الفطر بجميع أنواعه والذي يعد بديل صحي للأشخاص النباتيين.
- لتعزيز مناعة الجسم لابد من إدخال فيتامين د في الوجبات لتقوية جهاز دفاع ومناعة الجسم ومقاومة الأمراض.
- أثبتت الدراسات العلمية مؤخرًا أن فيتامين د له دور فعال في محاربة فيروس كورونا المستجد.
- التعرض المباشر لأشعة الشمس يعزز من إنتاج فيتامين د بنسبة تتعدى حيث أن مراكز تصنيع فيتامين د تكون تحت الجلد.