طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة، تعد الشوكولاتة من أكثر الاطعمة السكرية المميزة واللذيذة، كما أنها محبوبة بشكل خاص عند الاطفال، ومن أشهر أنواع الشوكولاتة المتداولة هي الشوكولاتة بالكاكاو، وفي هذا الموضوع سنوضح كيفية اعدادها داخل المنزل بطرق مختلفة.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة
تحضير مكعبات الشوكولاتة بالكاكاو الصلبة يحتاج الى العديد من المكونات الرئيسية وهي :-
- 2 كأس من الشوكولاتة المبشورة، ويفضل شراء النوع الفاخر.
- كوب الا ربع من القشطة البيضاء كاملة الدسم.
- 2 معلقة صغيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة من عصير البرتقال.
- مكيال بسيط من مسحوق قشر البرتقال.
- الكاكاو، ويضاف حسب الرغبة.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل حلاوة السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب وبالكاكاو وبالحليب والقشطة : طريقة عمل حلاوة السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب وبالكاكاو وبالحليب والقشطة
خطوات التحضير :-
- نقوم بوضع الكريمة في إناء على النار الهادئة، وتترك قليلا حتى تسخن دون أن تصل الى مرحلة الغليان.
- بعد تسخينها نقوم برفعها بعيدا عن النار، ويضاف اليها الشوكولاتة والكاكاو بشكل تدريجي.
- يتم تحريك الخليط جيدا، حتى يصبح مثل المعجون المتجانس.
- يضاف بعد ذلك عصير وقشور البرتقال، ويحرك إيضا.
- يحرك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- نقوم بإحضار الصواني الخاصة بالحلويات، و تغليفها من الداخل بواسطة ورق الزبدة.
- يتم توزيع خليط الشوكولاته بشكل متساوي داخل الصينية، ويترك حتى يبرد في درجة حرارة المكان.
- يتم إدخال الشوكولاتة الى الثلاجة، وتترك لمدة 60 دقيقة.
- بعد اخراج الصينية تقطع الشوكولاتة قطع دائرية متوسطة الحجم، وتغمس في صحن من الكاكاو.
- يتم وضع كرات الشوكولاتة بالكاكاو في اطباق، وتصبح جاهزة للتقديم.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
يتميز صوص الشوكولاتة بالكاكاو بمذاقه الممتع واللذيذ، حيث يدخل في تزيين انواع كثيرة من الحلويات، ويتم تحضيرة كالتالي :-
المكونات
- معلقتان صغيرتان من الزبدة الصفراء.
- ¼ كوب من مسحوق السكر الأبيض.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ¼ كوب من مسحوق الكاكاو الفاخر، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
خطوات التحضير :-
- نقوم بوضع الحليب الفاتر في إناء، ويضاف إليه السكر والكاكاو، ويقلب جيدا.
- نضع الإناء على نار خفيفة، مع المحافظة على التقليب المستمر.
- يفضل استخدام معلقة خشبية خلال التحريك، حيث انها تساعد ان يغلي المزيج جيدا.
- يتم رفعه من على النار، ويضاف اليه الزبدة، ونقلب قليلا حتى يتجانس بالكامل، ويصبح ذو قوام سميك.
- نضع الإناء على النار مرة آخرى للتأكد من ذوبان الزبدة بالكامل، ويترك الصوص حتى يبرد.
- ومن هنا اصبح جاهز للاستخدام في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات وتزيينها.
- يمكن ايضا الاستمتاع بتناول صوص الشوكولاته بالكاكاو، وذلك من خلال عمل كؤوس من هذا الصوص، ويضاف إليه نوع من المكسرات المحبوبة، ويرش الكأس بالقليل من جوز الهند، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم يقدم باردا.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع طريقة عمل التورتة للشيف حسن بطرق مختلفة: طريقة عمل التورتة للشيف حسن بطرق مختلفة
ومن خلال هذا الموضوع قد وضحنا أحلى الوصفات في طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة، بالإضافة الى صوص الشوكولاته بالكاكاو الشهير، الذي يدخل في تزيين الحلويات المتنوعة.