طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل من المشروبات الشعبية الدافئة الشهية واللذيذة المناسبة في فصل الشتاء وليس فقط من مميزاته التدفئة خلال فصل الشتاء وإنما له الكثير من الفوائد الصحية التي سنوضحها في هذا المقال عبر موقع زيادة
ما فوائد السحلب
للسحلب فوائد متعددة فهو يحتوي على عناصر غذائية هامة نظرًا لاحتوائه على الحليب والمكسرات والنشا، ومن فوائده:
- يمد الجسم بالسعرات الحرارية حيث تحتوي كل مائة غرام منه على ٣٢٠ سعرًا حراريًا.
- يعزز الجهاز المناعي.
- يعمل على تقوية الأسنان والمفاصل والعظام.
نوصي أيضًا لمزيد من المعلومات بقراءة: هل السحلب يزيد الوزن؟ وطريقة عمل السحلب وفوائده للشعر والمتزوجين
طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل
يمكن تحضير السحلب بسهولة في المنزل من خلال إحضار المكونات الآتي ذكرهم واتباع طريقة التحضير وذلك على النحو الآتي:
أولًا: مكونات السحلب بالمكسرات
فيما يلي سنوضح مكونات طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل وهم كالآتي:
- أربع أكواب من الحليب.
- سكر.
- كوب من السكر البودر.
- نصف كوب من اللبن البودر.
- نصف كوب أرز مسحوق.
- كوب واحد جوز هند.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- حبة واحدة مستكة مطحونة مع ملعقة من السكر.
ثانيًا: تزيين السحلب
وسنحتاج لتزيين مشروب السحلب إلى المكونات الآتية:
- قرفة.
- مكسرات منوعة.
- جوز هند.
ثالثًا: طريقة التحضير
ثم نأتي لمرحلة تحضير مشروب السحلب بالمكسرات والتي يجب فيها اتباع الخطوات الآتية على الترتيب:
- في وعاء يوضع اللبن البودر مع السكر البودر ،والأرز المسحوق، وكوب جوز الهند، والنشا، والسمسم، والفانيليا، ويخلط الجميع جيدًا، وبذلك تم صنع السحلب البودر، ثم يعبأ في برطمان جاف ومعقم ومحكم الغلق.
- في وعاء يوضع ملعقتين كبيرتين من السحلب البودر السابق مع المستكة والسكر ويقلب جيدًا.
- في قدر على النار يوضع اللبن وقبل أن ترتفع حرارته يضاف إليه الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يصير متماسكًا قليلًا.
- يوضع في الكؤوس الخاصة بالتقديم ويُزين بالمكسرات وجوز الهند والقرفة.
نوصي أيضًا لمزيد من المعلومات بقراءة: فوائد السحلب للدورة الشهرية وأفضل الأوقات لاحتسائه للفتيات
طريقة أخرى لعمل السحلب بالمكسرات
يمكن تحضير السحلب بأكثر من طريقة، وهذه طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل بشكل آخر:
أولًا: مكونات السحلب
يعتمد السحلب بالمكسرات في هذه الوصفة على المقادير الآتية:
- نصف كوب من الماء.
- كوبين من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من بودرة السحلب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- جوز هند مبشور.
- مكسرات مطحونة بشكل عشوائي.
ثانيًا: طريقة التحضير
ولمعرفة طريقة تحضير تلك الوصفة يتم اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء على نار متوسطة يوضع اللبن حتى يسخن.
- ثم يضاف بودرة السحلب مع الماء بالتدريج إلى اللبن مع التقليب المستمر، ثم تضاف الفانيليا والسكر، ويقلب المزيج جيدًا.
- ترفع حرارة النار ويترك السحلب ليغلي قليلًا مع الاستمرار في التقليب حوالي دقيقتين حتى يصير ثقيلًا نوعًا ما.
- يقدم في الأكواب وعلى الوجه المكسرات وجوز الهند.
طريقة السحلب بالشوكولاتة
قد يفضل البعض إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو إلى السحلب، وتكون الطريقة كالآتي:
أولًا: مكونات السحلب بالشوكولاتة
تتمثل مكونات مشروب السحلب بالشوكولاتة فيما يلي:
- نصف كوب من الحليب .
- ثلاث ملاعق كبيرة من السحلب البودر.
- عشرون جرامًا من الزبيب.
- عشرون جرامًا من المكسرات أو حسب الرغبة.
- سكر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
ثانيًا: طريقة التحضير
ولتحضير وصفة السحلب بالشوكولاتة يتم اتباع الخطوات الآتية:
- يوضع اللبن في وعاء ومعه السحلب البودر والمكسرات، والسكر، ويقلب المزيج جيدًا حتى ذوبان السكر تمامًا.
- يُنقل الوعاء على النار ويقلب حتى يصير السحلب متماسكًا، ثم يوضع الكاكاو ويُقلب.
- يقدم في الأكواب الخاصة به.
أسرار نجاح السحلب
توحد بعض النصائح التي ينبغي اتباعها عند تحضير السحلب لضمان نجاحه والحصول على مذاق شهي:
- ينبغي إضافة السحلب البودر بالتدريج وذلك حتى يذوب جيدًا ولا يكون بعض التكتلات.
- يمكن استبدال السحلب البودر بالنشا.
نوصي أيضًا لمزيد من المعلومات بقراءة: طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي
في النهاية لقد تحدثنا في هذا المقال عن أجمل المشروبات الشتوية وعن طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل والذي يمكن إعداده بسهولة وبأكثر من طريقة، كما أن له الكثير من الفوائد الصحية للجسم التي ذكرناها في المقال، ونرجو أن نكون قد أفدناكم.