تجربتي مع أكل الدخن ورأيي الشخصي في قدرة الدخن على زيادة الوزن وغيرها من الأمور المفيدة، فالدخن أو حبوب الجاروس أو البشنة هي حبوب غذائية تنبت في قارتي آسيا وأفريقيا ونُعرفكم على هذه البذور وفوائدها على الجسم عبر موقع زيادة.
تجربتي مع أكل الدخن
نصحني بعض أصدقائي بتجربة أكل الدخن بعدما أثر على صحتهم بالإيجاب وساعدهم على زيادة الوزن والتخلص من النحافة والمشاكل المُترتبة عليها، لكن على كل حال يُفضل استشارة الطبيب وأخذ هذه الحبوب الغذائية بكميات معقولة لأن الإكثار فيها قد يُسبب مشاكل صحية أيضًا.
صفات الدخن ومُميزاته
بدأت القراءة عن حبوب الدخن، وما صفاته وفوائده الصحية، فوجدت أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُفيدة للجسم والتي تُساعد على زيادة الوزن.
| الألياف الغذائية | 207 سعر حراري |
| الألياف الغذائية | 2.2 جرام |
| الكربوهيدرات | 41 جرام |
- يُمكن الاعتماد على حبوب الدخن بدلًا من الأرز الأبيض أو المعكرونة فهو يدخل في تركيبة نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مما يجعله مادة مُمتازة للزيادة في الوزن.
- تمنحكِ حبوب الدخن الشعور بالشبع لفترات طويلة وبالتالي تقليل كمية الطعام التي تتناولها ولكن مع الوضع في الاعتبار أنها تملأ البطن وتُساعد على زيادة الوزن.
- تُساعد على عملية الهضم بشكل صحي وسليم.
- تُساهم في علاج ارتفاع الضغط لدى الأشخاص.
- يُمكن استخدام حبوب الدخن في زيادة نمو الشعر وزيادة كثافته وعلاج تساقط الشعر.
- تُقلل من مُستوى الدهون الثُلاثية الموجودة في الدم.
- تُحارب الخلايا السرطانية وتحد من نموها وانتشارها في المُنطقة المُناسبة.
- يُساعد في تنظيم مُستوى السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع أكل الثوم قبل النوم
كيفية استعمال الدخن
في سياق الحديث عن تجربتي مع أكل الدخن إليكم الطريقة التي اعتدت عليها في تناول هذه الحبوب وتحضيرها علمًا بأنها تتناسب للأكل في كل الأوقات ومع كل الوجبات.
- ضعي الحبوب في وعاء عميق واتركيها مغمورة في الماء ليلة كاملة.
- في اليوم التالي قومي بوضع الإناء على النار بعد تغيير المياه وضعي الماء الجديد بمُعدل كوبين لكل كوب من الدخن (2 : 1)
- اتركيه على نار مُتوسطة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة (احرصي على ألا تزيد المُدة عن 30 دقيقة حتى لا تفسد الحبوب أو تفقد قيمتها الغذائية).
- يُمكنك تناوله مع الوجبات الغذائية المُختلفة أو بمفرده.
دور الدخن في زيادة وزني
كُنت أُعاني من النحافة لكثير من الوقت، وكان ذلك يُسبب لي الكثير من المشاعر السلبية كالخجل وقلة الثقة بالنفس، ساعدتني حبوب الدخن بشكل كبير في زيادة وزني والوصول إلى الوزن المثالي الذي طالما أردت الوصول إليه.
يحتوي الدخل على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تساعد على الحصول على وزن مُناسب، كما يُساعد الدخن على زيادة الطاقة وتحفيز الميتابوليزم في الجسم.
كان وزني قبل إدخال الدخن في نظامي الغذائي 53 كيلو وبعد أن استخدمته لفترة شهرين أصبح وزني 60 كيلو وأصبح منظري أكثر.
استخدمت أساليب مُختلفة بجانب استخدامي للدخن كعنصر غذائي مُستقل، من الأساليب التي استخدمتها وأثبتت فعاليتها هي إضافة المكسرات والفواكه الجافة، فذلك الأسلوب يُضيف سعرات حرارية وبالتالي تُساعد الفرد على زيادة وزنه بشكل صحي وفعال.
فالدخن من الحبوب المعروفة بفوائدها الصحية الكبيرة وقدرتها على تعزيز قدرة الجسم على الزيادة في الوزن بشكل سريع وقد أثبتت الدراسات قدرة حبوب الدخن على ذلك الأمر.
أثبتت تجربتي الشخصية مع هذه العُشبة قدرة الحبوب الكبيرة كنظام غذائي صحي، من الطُرق التي ساعدتني على الاستفادة بشكل أكبر من الحبوب هو تناوله مفروم مع السمن يوميًا على الريق في الصباح.
اعتدت أيضًا على استخدام الدخن في إعداد الأطعمة المُختلفة وإضافته على السلطات والأطباق الرئيسية والحلويات للتأكد من الحصول على القيمة الغذائية الأمثل للجسم.
اقرأ أيضًا: هل الدخن يسمن الأرداف
العناصر الغذائية الموجودة في حبوب الدخن
بعدما تناولت معكم تجربتي مع أكل الدخن قررت البحث مكونات حبوب الدخن وبعد بحث طويل وصلت إلى مكونات الحبوب ووجدت أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات B والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور.
أثناء بحثي عن العناصر الغذائية الموجودة في حبوب الدخن اكتشفت أن التقارير التي تتعلق بالدخن أثبتت قدرته على الحد من خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب نظرًا لاحتوائها على مُضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف الخلوي.
ما هي الفوائد الصحية لحبوب الدخن
بعدما تناولت معكم تجربتي مع أكل الدخن حاولت تجميع الفوائد الصحية المُختلفة لحبوب الدخن بعيدًا عن قدرته على زيادة الوزن.
1- الوقاية من الأمراض
تُحافظ حبوب الدخن على صحة القلب وتُعزز من نشاطه لذلك يُمكن أن تكون حبات الدخن المُضافة إلى النظام الغذائي مُناسبة للوقاية من أمراض القلب من الأمراض المُختلفة.
تُساعد على الحفاظ على مستوى ضغط الدم وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية.
2- غذاء جيد لمرضى السُكري
يحتوي الدخن على مُستويات عالية من المغنيسيوم والذي يُعتبر غذاء مثالي لمرضى السُكري خصوصًا مرضى السُكري من النوع الثاني كما يُمكن استخدام حبوب الدخن كجزء من علاج مرض السُكري لأنه يحتوي على كمية ضئيلة جدًا من السُكريات في تركيبه.
3- يُساعد في عملية الهضم
يعمل على علاج مشاكل كثيرة مثل الإمساك والغازات الزائدة والانتفاخ والتشنج خلال عمل الجهاز الهضمي، وبالتالي يُقلل من إمكانية حدوث قرحة المعدة ويُحسن من صحة الكلى والكبد.
4- إزالة السموم من الجسم
تحتوي نبتة الدخن على قدر كبير من الفينولات ومُضادات الأكسدة، والتي تعمل على نبتة تنظيف السموم من الجسم، يحتوي الدخن أيضًا على مادة الكيرسيتين والكركمين وحمض الإيلاجيك الموجود بنبتة الدخن وتُحفز هذه المواد الجسم على التخلص من المواد السامة التي قد تؤثر على النشاط الإنزيمي لأجهزة الجسم.
5- القضاء على الربو
أثبتت الدراسات أن الدخن يُساعد على الحد من نوبات الصرع والربو خاصةً عند الأطفال الذين يتناولن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة كالدخن.
6- يُحافظ على مُستويات الكوليسترول في الدم
تُساعد الألياف الكثيرة الموجودة في الدخن على الحفاظ على مُستويات الكوليسترول في الدم والخفض منها في حالة زيادتها عن اللازم.
7- يُحسن الدورة الدموية
ما يجعل الدخن مُمتاز للدورة الدموية هو احتوائه على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم وهو من أهم العناصر التي تُساعد على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحسين كفاءة الدورة الدموية وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع تقليل الأكل
الآثار الجانبية لحبوب الدخن
بعدما تناولت معكم تجربتي مع أكل الدخن أردت إخباركم بالآثار الجانبية لها، فعلى الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة لنبات الدخن إلا أن تناوله بكميات كبير قد يُؤثر بالسلب على الصحة لذا يجب استخدامه بحذر.
- تؤدي إلى حدوث ما يُعرف بتثبيط امتصاص اليود وذلك بسبب مادة Glycosylflavone الموجودة في تركيبه حيثُ تتداخل هذه المادة مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية مما يؤدي إلى تضخمها.
- الإكثار من تناول الدخن قد يؤدي أيضًا إلى حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي وانخفاض ضغط الدم وتنتهي بأعراض تنفسية صعبة.
تجربتي مع أكل الدخن ساعدتني على زيادة وزني والتخلص من النحافة كما ساعدتني على التخلص من السموم الموجودة في جسمي، علمًا بأن الدخن يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.