الباستا أو المعكرونة من الوجبات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، وذلك لسهولة طبخها، وطعمها الغني، ودخولها في العديد من المأكولات، بالإضافة إلى أنه يمكن صنع العديد من الوصفات الغنية والفريدة منها، واشتهرت صناعة الباستا داخل إيطاليا، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم عبر التاريخ، نوافيكم ببيان ذلك عبر موقع زيادة.
العناصر
- مقدمة تعبير عن الباستا بالإنجليزي مترجم.
- تاريخ صناعة الباستا.
- طريقة تحضير الباستا في المنزل.
- الأنواع المختلفة من الباستا الإيطالية.
- خاتمة تعبير عن الباستا بالإنجليزي مترجم.
Elements
- The history of the pasta industry.
- How to prepare pasta at home?
- Different types of Italian pasta.
اقرأ أيضًا: تعبير عن الغذاء الصحي
مقدمة تعبير عن الباستا بالإنجليزي مترجم
الباستا من الأكلات المفضلة لدى شريحة كبيرة من المجتمع، حيث إنها الاختيار الأمثل عند الإحساس بالجوع، مع الحاجة إلى تناول وجبة سهلة وسريعة، والجميل في تناول المعكرونة، أنه يمكن إضافة العديد من المكونات التي تساعدها على أن تكون صحية ولذيذة في آن واحد.
An introduction to pasta
Pasta is one of the favorite foods of a large segment of society, as it is the perfect choice when feeling hungry, With the need to eat an easy and quick meal, and the beauty of eating pasta, it can add many ingredients that help it to be healthy and delicious at the same time
تاريخ صناعة الباستا
استكمالًا لعرض تعبير عن الباستا بالإنجليزي مترجم، نوافيكم بتاريخ الباستا، وبداية ظهورها.
- الباستا من الوجبات الرئيسية التي اشتهرت بها أحياء إيطاليا منذ نهاية القرن الثالث عشر عند عودة الإيطالي ماركو بولو من الصين، محضرًا معه هذه الوجبة اللذيذة.
- بعض الأقاويل تعود إلى أن الباستا ليست من أصل إيطالي، بسبب العثور على وثيقة تاريخية لوصفة صناعة المعكرونة المجففة من القمح الصلب من العام 800 م.
- هناك بعض الآراء التي ترجح أن صناعة المعكرونة كانت من العصر الروماني، حيث إنهم كانوا ينتجون كميات كبيرة من القمح، ويصنعون منه العجين الجاف، ويقومون بتشكيله بأشكال كثيرة، وكان يسمى “ماكاروني”.
- هناك روايات تؤكد أن المعكرونة من أصل عربي، وأن ماركو بولو بعد عودته من الصين بوصفة المعكرونة، وجد أهل إيطاليا يتناولون المعكرونة خاصة في جزيرة سيشل التي وصلها الفتح العربي في ذلك الوقت.
- بالرغم من تضارب الأقاويل وتعددها، لكن القول الفصل، أن أشهر دولة تقوم بصناعة الباستا بطريقة احترافية هي إيطاليا، وأن الطرق التي يقوم العالم بصناعتها الآن مستوحاة من الوصفات التي تخص إيطاليا.
The history of the pasta industry
- Pasta is one of the main meals that the neighborhoods of Italy have been famous for since the end of the thirteenth century, when the Italian Marco Polo returned from China, he brought with him this delicious meal.
- Some say that pasta is not of Italian origin, because of finding a historical document describing the recipe for making dried pasta from durum wheat from the year 800 AD.
- There are some opinions that suggest that the pasta industry was from the Roman era, as they were producing large quantities of wheat, and making dry dough from it, and they formed it in many forms, and it was called “Macaroni”.
- There are accounts confirming that pasta is of Arab origin, and that Marco Polo, after his return from China, with a pasta recipe, He found the people of Italy eating pasta, especially on the island of Seychelles, which was reached by the Arab conquest at that time.
- Despite the conflicting and multiplicity of sayings, the final say is that the most famous country that manufactures pasta professionally is Italy, and that the methods that the world is making now are inspired by the recipes that belong to Italy.
طريقة تحضير الباستا في المنزل
1- صناعة العجين
- 250 جم من طحين المعكرونة، (يمكنك استبداله بـ 200 جم دقيق عادي، 50 جم سميد ناعم).
- 6 صفارات بيض، ويمكن الاستعاضة عنها بـ بيضتين كاملتين.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الماء للعجن.
- 50 جم دقيق لفرد العجينة عليه.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بوضع الطحين، ضعي البيض واخفقيهم سويًا بشوكة بطريقة دائرية.
- عند تماسك العجين مع البيض، ضعي كمية الزيت وأكملي العجن.
- قومي بعجنها بيديك، إذا شعرتي أن العجين تحتاج إلى ماء ضيفي لها تدريجيًا من الماء المجهز.
- ضعي العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طريقة الفرد والتقطيع
- افردي العجينة الخاصة بك على سطح رخامي، ورشي بعض الدقيق تحته حتى لا تلتصق العجين في السطح.
- قسمي العجين إلى قطع صغيرة بحجم البيضة، وقومي بترقيقها قدر الإمكان باستخدام عصا الرق.
- يمكن تقطيعها إلى قطع طويلة لتصبح شرائح (فيتوتشيني) أو تشكيلها بأي شكل تحبينه.
سلق المعكرونة
- لا تحتاج المعكرونة للغلي لمدة أكثر من دقيقتين.
- قومي بغليها إلى تمام النضج، وتأكدي من تصفيتها مباشرة بعد الغليان حتى لا يتغير قوامها.
اقرأ ايضًا: موضوع تعبير عن الماء سر الحياة
How to prepare pasta at home
1- Dough making
- 250 gm of pasta flour, (you can replace it with 200 gm regular flour, 50 gm fine semolina).
- 6 egg yolks, and can be replaced by two whole eggs.
- a tablespoon of olive oil.
- A little water for kneading.
- 50 gm of flour to spread the dough on it.
How to prepare
In a deep bowl, put the flour, put the eggs and whisk them together with a fork in a circular manner.
When the dough sticks together with the eggs, add the amount of oil and continue kneading.
Knead it with your hands, if you feel that the dough needs more water, add it gradually from the prepared water.
Put the dough in the refrigerator for half an hour.
The method of cutting
Roll out your dough on a marble surface, and sprinkle some flour underneath so the dough doesn’t stick to the surface.
Divide the dough into small pieces the size of an egg, and flatten them as thin as possible using a parchment stick.
It can be cut into long pieces into strips (fettuccine) or shaped into any shape you like.
Boil the pasta
The noodles do not need to be boiled for more than two minutes.
Boil it until it is fully cooked, and make sure to filter it immediately after boiling so that its consistency does not change.
2- تحضير صلصة الطماطم
- قومي بفرم 500 جم من الطماطم في الخلاط واصنعي عصير طماطم.
- ضعي القليل من الملح وزيت الزيتون والقليل من الريحان والفلفل الأسود.
- اترك الصلصة تغلي حتى تمام الغليان.
2- Prepare the tomato sauce
- Chop 500 gm of tomatoes in a blender and make tomato juice.
- Put some salt, olive oil, basil and black pepper.
- Bring the sauce to a boil.
3-تحضير كرات اللحم(البولونيز).
- 1 ك من اللحم المفروم.
- القليل من البهارات الخاصة باللحم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلتين.
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل إلى قطع صغيرة جدًا، من ثم إضافتها إلى اللحم بعد وضع التوابل والفلفل الأسود والملح.
- امزجي المكونات معًا حتى تصير متجانسة.
- اصنعي كرات متساوية الأحجام.
- ضعي كرات اللحم في وعاء دون إضافة أي ماء.
- اتركي اللحم حتى يقوم بإنزال عصارته.
- ضعي اللحم في الصلصة التي قمت بتحضيرها سابقًا، واتركيها حتى تمام النضج.
- بعد أن تتأكدي أن اللحم قد نضج تمامًا، يمكن وضع اللحم والصلصة الحمراء على المعكرونة التي قمت بتحضيرها.
3- Prepare the meatballs (Bolognese)
the components
- 1 kg of minced meat.
- A few spices for meat.
- Salt and black pepper.
- Two onions.
How to prepare
- Chop the onions into very small pieces and add them to the meat after adding spices, black pepper and salt.
- Mix the ingredients together until they become homogeneous.
- Make balls of equal size.
- Put the meatballs in a bowl without adding any water.
- Leave the meat until it releases its juices.
- Put the meat in the sauce that you prepared earlier, and leave it until fully cooked.
- After making sure that the meat is completely cooked, you can put the meat and red sauce on the pasta that you prepared.
الأنواع المختلفة من الباستا الإيطالية
تتميز الباستا بأن لها الكثير من الأنواع المختلفة التي يمكن صناعتها بها، وتعتمد كل طريقة على الشكل الخاص بعجينة المعكرونة.
1- لازانيا بولونيز
من أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية وأقدمها، والمعكرونة تكون على شكل رقائق جافة أو طازجة من عجين المعكرونة، وتتم صناعتها من الباشميل، ولحم البولونيز، مع إضافة الأنواع المختلفة من الجبن.
2- باستا أرابيتا
تصنع هذه المعكرونة فقط بإضافة الصلصة الحمراء التي يمكن تحضيرها بالطريقة التي تفضلها، وأضف إليها الجبن حسب الرغبة.
3- بيستو باستا
من الوجبات السهلة واللذيذة التي يمكنك أن تحضري بها المعكرونة، حيث يمكنك إضافة صلصة البيستو الجاهزة، أو تحضيرها منزليًا بأسهل الطرق.
4- باستا نورما
تصنع هذه الوصفة من الباذنجان كمكون أساسي، فإذا كنت من محبين الباستا، يمكن تجربة هذه الوصفة.
Different types of Italian pasta
Pasta has many different types that can be made with it, and each method depends on the shape of the pasta dough.
1- Lasagna Bolognese
One of the most famous and oldest types of Italian pasta, and pasta is in the form of dry or fresh flakes of pasta dough, and it is made from béchamel, and Bolognese meat, with the addition of different types of cheese.
2- pasta Arabita
This pasta is made only by adding red sauce, which can be prepared the way you prefer, and adding cheese to it as desired.
3- Besto pasta
One of the easy and delicious meals that you can prepare is pasta, where you can add ready-made pesto sauce, or prepare it at home in the easiest way.
4- Pasta Norma
This recipe is made with eggplant as a main ingredient. If you are a pasta lover, you can try this recipe.
خاتمة تعبير عن الباستا بالإنجليزي مترجم
المعكرونة من الوجبات التي تعكس الثقافات المختلفة، حيث أن كل دولة أخذت الوصفة الأساسية وقامت بقولبتها، على حسب الحاجة والتقليد داخل البلد، حيث إن الصين حتى وقتنا هذا تقوم بصناعة المعكرونة على شكل نودلز كما تعرف الآن.. تشاركها في ذلك الدولة الآسيوية جميعها.
تقوم مصر بصناعة المعكرونة بالباشمايل، التي لا تقوم أي من الدولة العربية أو الأوربية بصناعتها.
اقرأ ايضًا: مقدمة عن الغذاء الصحي للأطفال والكبار
Conclusion
Pasta is one of the meals that reflect different cultures, as each country took the basic recipe and molded it, according to the need and tradition within the country.
According to the need and tradition within the country, China until this time manufactures noodles in the form of noodles as it is known now, and all Asian countries participate in that.
Egypt manufactures pasta with béchamel, which neither the Arab nor European countries manufacture.
كان الاسم الأول للمعكرونة في الوطن العربي هو ماكاروني وهو اسم جامع لجميع الأنواع من المعكرونة، وتم تعريب هذه الكلمة في جميع اللغات حتى أصبحت كلمة باستا هي ما تعبر عن المعكرونة ككل.