يقدم لكم موقع “زيادة” موضوعاً هاماً عن السعرات الحرارية في صدور الدجاج، يعتبر الدجاج واحد من أجمل الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص في العالم حيث يدخل الدجاج في أطعمة كثيرة غير أنه يمكن تناوله خارج كل تلك الأطعمة كما ينصح به الكثير من أطباء التغذية عند إتباع الأفراد لحمية غذائية أو نظام غذائي صحي ويمكن تقسيمه إلى أجزاء كلاً على حسب السعرات الحرارية الموجودة به، كما أنها تحتوي على فائدة كبيرة تعود بالنفع على جسم الإنسان لهذا يوجد الكثير من الطرق التي يمكن اتباعها فيمكن تناولها مقلية أو مسلوقة أو حتى مشوية والتي يمكن ان تحمل أقل السعرات الحرارية.
إقرأ المزيد عن :ما هي الأطعمة الغنية بالحديد
المعلومات الغذائية لصدور الدجاج
تحتوي صدور الدجاج على عدد من القيم الغذائية المفيدة للإنسان كما أنها تحتوي على عدد من السعرات الحرارية ومنها:
- يحتوي كل 100 غرام من صدور الدجاج:
على 100 سعر حراري، كما تحتوي على 89 من البروتين ولكن بالنسبة إلى الدهون فهي تحتوي على عدد 1 جرام من الدهون.
- لكن السعرات الحرارية لكل 85 غرام مع وجود الجلد:
فيحتوي صدور الدجاج المقلي على 220 سعر حراري.
أما صدور الدجاج المشوية فتحتوي على 165 سعر حراري.
ولكن بالنسبة إلى صدور الدجاج المسلوقة فتحتوي على 150 سعر حراري.
- يوجد في صدور الدجاج نسبة 32 مليغرام من الحديد.
- وأيضاً تحتوي على نسبة 60 مليغرام من الفسفور.
- بصدور الفراخ نسبة لا بأس بها من الصوديوم والتي توجد بنسبة 1087 مليغرام .
- ويوجد فيتامين ب 12 نسبة 09 لهذا لصدور الدجاج نسبة كبيرة من الفائدة والكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم والهامة حتى تساعد على بناء عضلات الإنسان بالطريقة السليمة ليعيش الإنسان بالطريقة الصحية والتي تفيد في التقليل من الوزن أو يمكن أيضاً أن تقلل من الإصابة بنسبة كبيرة من السكر وتقلل من الكولسترول ليُبني الجسم بالطريقة الصحية والسليمة.
فوائد صدور الدجاج
تحتوي صدور الدجاج على عدد كبير من القيمة الغذائية والتي تحتوي على عدد كبير من الفائدة العائدة لجسم الإنسان مع إدخال فائدة كبيرة له يحولها الجسم إلى عناصر مفيدة له ومنها:
- العناصر الغذائية الموجودة بصدور الدجاج مفيدة للاعبي كمال الأجسام.
- كما تساهم صدور الدجاج في بناء الجسم بشكل صحي وبناء العضلات.
- تعمل على التقليل من خطر الإصابة من التهاب المفاصل وذلك لاحتوائها على عدد من الفسفور وبعضاً من عنصر الكالسيوم وأيضاً السيلينيوم.
- تعمل صدور الدجاج على تخفيف الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان خلال اليوم هذا بسبب احتوائها على عنصرين غذائيين مهمين للجسم وهما التريبتوفان وفيتامين ب 5.
- تعمل صدور الدجاج على تعزيز الخصوبة عند الرجال بسبب احتوائها على عنصر التستوستيرون.
- مفيدة في حالات تقليل الوزن والأنظمة الغذائية الصحية بسبب احتوائها على عدد قليل من الدهون المسببة لزيادة في الوزن.
- مصدر غني للحصول على فيتامين ب 12 والمهم لاحتفاظ الجسم على خلايا الدم الموجودة داخله حيث يقوم الجسم باستخدامه بصنع الهرمونات والإنزيمات والمهمة في عملية الهضم التي يقوم بها الجسم للكثير من الأطعمة .
- تحتوي صدور الدجاج على نسبة منخفضة من معدن الصوديوم: حيث يوجد بعضاً من الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الصوديوم في أنظمتهم الغذائية ، لهذا يُفضل اختيار الدجاج الطازج بدلاً من المنتجات المحفوظة بمواد غير مفيدة للجسم، كما يُفضل تناول الدجاج خالي من الجلد، ووضعها في بمنقوع مُحتوي على كميات قليلة من الملح.
- تقلل صدور الدجاج من مستوى السكر في الدم: حيث وضحت الأبحاث بأن البروتين لا يزيد من مستويات السكر في الدم، ودراسة أخرى أوضحت أن النظام الغذائي الذي يوجد به نسبة كبيرة من البروتين قد يعمل علة التقليل من مستوى السكر في الدم، كما يمكن اختيار البروتين الحيواني المحتوي على دهون أقل؛ مثل “الدجاج ” حتى يحصل الشخص على نفس القدر من الفائدة.
تعرف أيضاً على :السعرات الحرارية في شوربة العدس
- صدور الدجاج غنية بفيتامين ب3: أو ما يُعرف بالنياسين؛ والذي يوجد بكميات كبيرة في الدواجن، حيث يساهم في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة يستفيد منها الجسم، ويقوم بالمحافظة على صحة الخلايا الموجودة في الجسم، ووجد الأطباء أن النياسين قد يمكنه التقليل من نسبة الكوليسترول، لذلك فهو يُوضع من ضمن الأطعمة التي لها دور إيجابي في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم.
- تحتوي صدور الدجاج على السيلينيوم: وهو واحد من ضمن المعادن الهامة للجسم، كما له الكثير من الفوائد المختلفة على الجسم؛ ومنها المساعدة في مكافحة العدوى، إذ أن هذه العناصر توجد في “الدجاج، والأسماك، والبيض، والأرز البني، وبذور دوار الشمس”.
- كما أنه ضروري لدي الأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الصحية.
فوائد صدور الدجاج للرجيم
لأن صدور الدجاج من ضمن الأطعمة المحتوية على عدد دهون أقل خاصةً إذا تم طهيُها بطريقة صحية كالصدور المطهوة على الطريقة المسلوقة ومنها:
ينصح الكثير من الأطباء المتخصصين في وضع الطرق المختلفة لإنقاص الوزن أو للمحافظة عليه بالقيام بتناول صدور الدجاج؛ وهذا لأنها تحتوي على البروتين، حيث نشرت دراسة عن طريق المجلة الأمريكية للتغذية السريرية سنة 2015، إذ وُجد أن الوجبات التي تحتوي على 25 غراماً على الأقل من البروتين يمكنها أن تساعد على زيادة الإحساس بالشبع عند الأشخاص، مما تعمل على التقليل من كمية الأطعمة التي يتناولها الفرد في باقي اليوم، كما تقلل من تناول الدجاج المشوي الممتلئ بالسعرات الحرارية المتناولة، أيضاً يساعد على خسارة الوزن، كما يُفضل تناول وجبةٍ متزنة ومتنوعة؛ من خلال تقسيم الطبق بالتساوي بين الحبوب الكاملة و الخضار المشوية مثل “البطاطا، أو الذرة” وأيضاً الخضار غير المشوية؛ مثل “البروكلي”، وأيضاً يتكون من مصدرٍ للبروتين؛ كصدر الدجاج، كما أنه من الضروري أن يحتوي على الفاكهة، ومن المنصوح به يُفضل تناول الأطعمة القليلة في السعرات الحرارية حتى تساعد في إنقاص الوزن.
إكتشف أفضل المعلومات عن :أكلات تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية
كما يوجد الكثير من النصائح التي يُوصى بها عند اختيار الدواجن أو اللحوم، ومن ضمنها : اختيار النوع المحتوي على دهون أقل؛ مثل “صدور الدجاج أو اللحم الأبيض”، وينصح أيضاً بالتحقق من الكمية الغذائية المناسبة في حالة توافرها في المنتج المُختار، إذ أنه يُنصح بالتأكد من تواجد أقل نسبة دهونٍ عند تناول الدجاج المفروم، كما يقوم أطباء التغذية بتخفيف كمية الدهون الموجودة في الدجاج عند طهيُها؛ عن طريق التخلص من أياً دهون تُغطي اللحم؛ كالجلد، وينصح الأطباء أيضاً بنقع الدجاج قبل طبخه وتناوله؛ وذلك لأن الدجاج المنقوع مسبقاً يجعل اللحم أو الدجاج طرياً، كما أنه يعمل على التحسين من طعمه ونكهته، ويمكن إعداد الخلطة الخاصة بنقع الدجاج من خلال استخدام الأعشاب، والبهارات المتنوعة، و الحمضيات، أو القليل من صلصة الصويا.