كبسة دجاج بقدر الضغط تعتبر من الأكلات المعروفة جدًا في دول الوطن العربي، وخصوصًا في دول الخليج، فهي تعتبر وجبة رئيسية في دولة السعودية، ويدخل في مكوناتها الأرز، والدجاج أو اللحم، والمكسرات، والزبيب، والكثير من التوابل، والسمن، وهي أكلة لذيذة المذاق، يتم تقديمها ساخنة في الولائم والمناسبات الاجتماعية المختلفة، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة إعدادها عبر موقع زيادة
كبسة دجاج بقدر الضغط
سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير كبسة دجاج بقدر الضغط وهي كالآتي:
أولًا: مكونات كبسة الدجاج
تتكون كبسة الدجاج من المكونات التالية:
- دجاجة منظفة جيدًا ومقطعة.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء.
- 3 أكواب من الماء.
- 3 ثمرات من الطماطم المقطعة.
- 2 حبة بصل، مقطعتين إلى قطع صغيرة.
- 2 فلفل أخضر أو حار.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- 2 مكعب مرقة دجاج ماجي.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكسبرة الناشفة.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- بهارات حب.
- عود كبير من القرفة.
- 5 حبات من القرنفل.
- 10 حبات من الهيل.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقه عمل كبسة الدجاج على أصولها بطرق مختلفة
ثانيًا: خطوات تحضير كبسة دجاج بقدر الضغط
يمكن اعداد كبسة دجاج بقدر الضغط، من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- يتم وضع القليل من الزيت، وبهارات الحب في قدر الضغط، ويتم تقليب البهارات في الزيت حتى تفوح رائحتها، ثم نضيف اليها البصل، ونستمر في التقليب حتى يذبل، ثم نضيف قطع الدجاج إلى القدر.
- يتم تقليب جميع المكونات معًا حتى تتشرب المياه الموجودة بها، ثم نضيف الفلفل الحار والطماطم إلى الخليط.
- يتم تقليب جميع المكونات معًا، ثم نضيف اليهم بهارات الكبسة، والملح، والصلصة، والكمون، والكسبرة، ونترك المكونات حتى تغلي جيدًا.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل الكبسة المصرية روعة
- يتم تصفية الأرز البسمتي، ثم نضيفه إلى الخليط، ونقلب جميع المكونات معًا.
- نغلي ماء على النار، ثم نضيفه فوق الأرز، بحيث يغطي الأرز.
- يتم غلق قدر الضغط، وبعد أن تصفر المكونات، نقوم بتهدئة النار عليها.
- نترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم نطفئ النار عليها، ونرفع غطاء القدر، ويتم تقليب المكونات بالشوكة؛ حتى لا يتكسر الأرز.
- يتم غرف الكبسة في طبق التقديم، ويتم تقديمها مع السلطة الحارة والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفاء.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بطرق سهلة وبسيطة
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال وذلك بعد أن تم تقديم مكونات وطريقة عمل الكبسة بقدر الضغط، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.