طريقة عمل أم علي في البيت بوصفة منال العالم

طريقة عمل أم علي التي تعتبر من أجمل وأشهى وأجمل الحلويات الشرقية، الآن أصبح من السهل أن تُعد في المنزل، ولست مضطر إلى الذهاب إلى إحدى المطاعم لكي تتناولها، ويمكن للأمهات أن تستخدمها كمكافأة لأطفالها، وذلك لأن الأطفال مُغرمين بحب أم علي، وسوف نعرض لكم العديد من الطرق لعمل أم علي من خلال المنزل، وذلك عن طريق موقع زيادة.

طريقة عمل أم علي

المكونات:

  • 20 ورقة من الرقاق الناشف، ويتم تكسيره.
  • ½ كوب من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • 1 كيلو من اللبن.
  • 5 ملاعق كبار من السكر.
  • مكسرات وجوز الهند، وذلك تكون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء كبير ونضع به رقائق الرقاق ونقوم بتكسيره، ثم يتم وضع المكسرات عليه، وبعد خلطهم معًا يتم وضعه في الصينية التي سوف تُعد بها أم علي.
  • يتم وضع اللبن والسكر على نار هادئة، وعندما يبدأ في الغليان يتم وضع الزبدة عليه، ويتم تقليبهم جيدَا معًا.
  • بعد ذلك نقوم وضع اللبن والسكر والزبدة على رقائق الرقاق الذي تم تكسيره.
  • ثم يتم فرد القشطة على الصينية، ثم إدخالها الفرن، وذلك حتى يتم تشرب الرقاق، وتأخذ اللون الذهبي.
  • بعد إخراجها من الفرن تكون جاهزة للأكل وتُقدم ساخنة، بالهناء والشفاء.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الطحينة في البيت بـ 4 مكونات فقط

طريقة عمل أم علي منال العالم

المكونات:

  • ½ كيلو من عجينة البف بايستري.
  • ¾ كوب من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة، وهذه تستخدم لدهن الصينية.
  • 1 لتر من الحليب.
  • علبة قشطة.
  • ½ كوب من اللوز الناعم.
  • ½ كوب من جوز الهند.
  • ½ كوب من الفسدق الناعم.
  • ½ كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • يتم عجن عجينة البف بايستري، وبعد ذلك قومي بتقسيمها على نصفين متساويتين، ويتم وضع كل نصف منهم في صينية، وذلك إلى أن يتم تحميرهم، مع العلم أنه يتم دهن الصينيتين بالزبدة قبل العجينة بها.
  • بعد ذلك يتم وضع المكسرات في إناء عميق لكي تُخلط معًا.
  • يتم إخراج الصينيتين من الفرن، ويتم تفتيت إحداهم، ثم ويُرش عليها نصف المكسرات، ثم يتم وضع النصف الآخر عليها، وباقي المكسرات.
  • ثم يتم خلط السكر مع اللبن، ويتم وضعها على الصينية، ثم يضع عليها القشطة، ثم نقوم بإدخالها فرن ساخن، إلى أن تأخذ اللون الأحمر ويتم إخراجها وتزينها بالمكسرات، وتكون جاهزة للأكل، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل أم علي للشيف حسن

المكونات:

  • ½ كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ½ كوب من السوداني المطحون.
  • ½ كوب من الزبيب.
  • 1 لتر من اللبن.
  • فانيليا.
  • 1 كوب من السكر.
  • زبدة لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به الرقاق وقومي بتفتيته، ثم ضعي عليه القليل من الزبدة، وقومي بتقليبهم معًا، ثم ضعي الخليط في صينية وقومي بإدخالها الفرن، وذلك حتى يتم تحميصها، وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك قومي بوضع الحليب في وعاء وضعيه على النار، وذلك إلى أن يتم غليانه، ثم قومي بإضافة السكر والفانيليا، وقومي بالتقليب المستمر إلى أن يذوب السكر والفانيليا.
  • من الأفضل أن تضعي الرقاق المحمص في صينية من البايركس، ولكن إن لم يكن لديك، فمن الممكن أن تستخدمين أي نوع من الصواني، ثم ضعي عليه السوداني، والزبيب، وبعد ذلك يتم إضافة الحليب المغلي.
  • بعد ذلك يتم وضعها في الفرن، وعند إخراجها نضع عليها القشطة للتزيين، وتكون جاهزة للأكل، وبالهناء والشفاء.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل بشاميل منال العالم عادي وبالجبن

طريقة عمل أم علي بالجلاش وصفة هالة فهمي

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • لفة واحدة من الجلاش.
  • 2 لتر من الحليب.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
  • كيس من الفانيليا.
  • ½ كوب من الجوز الهند.
  • ½ كوب من المكسرات، وذلك حسب رغبتك.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع القليل من ال زيت في مقلاة، ثم يتم إضافة الجلاش المقطع فيها لكي يتم تحميره.
  • بعد ذلك يتم وضع الحليب على النار لكي يغلي، ويتم إضافة السكر إليه، مع التقليب، وذلك حتى يذوب السكر.
  • ثم يتم وضع الدقيق، والحليب المجفف، والفانيليا، على اللبن الذي قمنا بإنزاله من على النار، مع التقليب الجيد، وذلك حتى يتكون خليط كريمي ومتجانس، ثم يتم وضع القشطة عليه.
  • ثم نقوم بوضع الجلاش الذي قمنا بتحميصه من قبل في الصينية، ويتم إضافة المكسرات والزبيب عليه.
  • ثم يتم وضع الحليب على فوقها، وإضافة القشطة على سطح أم علي، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن، وبعد ذلك تكون جاهزة للأكل، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل أم علي بكريم شانتيه لنجلاء الشرشابي

المكونات:

  • 1 كيلو ونصف من اللبن.
  • 2 كوب من الماء.
  • ½ كيلو من الرقاق الناشف.
  • 2 كيس من كريمة دريم.
  • 2 ملعقة من القشطة.
  • ½ كوب من الزبيب.
  • ½ كوب من الجوز الهند.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الرقاق في برام ونقوم بتكسيره.
  • ثم إضافة اللبن على النار لكي يغلي، ويتم إضافة السكر والسمنة لكي يتم إذابتهم معًا.
  • يتم إحضار إناء كبير وضع به الماء والكريم شانتيه، ثم نقوم بتقليبهم جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج كريمي.
  • بعد ذلك يتم وضع جوز الهند والزبيب، والمكسرات فوق الرقاق الذي فتتناه من قبل بالبرام.
  • نقوم بسكب الحليب على الرقاق، مع مراعاة التوزيع الجيد له، لكي يتشرب الحليب.
  • ثم نضع الكريم شانتيه، وهي تكون المرحلة الأخيرة قبل إدخال البرام إلى الفرن.
  • عندما تأخذ اللون الأحمر نقوم بإخراجها من الفرن، وتكون جاهزة للأكل، وتكون رائحتها شهية.

طريقة عمل أم علي بخبز الملفيه

المكونات:

  • ½1 كيلو من اللبن.
  • ¼1 كوب من السكر.
  • ¼ كيلو من خبز الملفيه الجاهز.
  • 500 جرام من القشطة.
  • ½ كوب من جوز الهند.
  • 50 جرام من الكريم شانتيه.
  • ½ كوب من البندق.
  • ½ كوب من الزبيب.

طريقة التحضير:

  • يتم تكسير خبز الملفيه، ثم يتم وضع المكسرات عليه، في الصينية.
  • ثم بعد ذلك يتم تسخين اللبن مع وضع السكر عليه ويتم تقليبهم، وذلك حتى يذوب السكر.
  • وبعد ذلك يتم وضع اللبن على الخبز والمكسرات، ثم يتم وضع القشطة على الوجه.
  • ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن، وذلك إلى أن تنضج، ثم نقوم بإخراجها، وتكون أم علي جاهزة للأكل، بالهناء والشفاء تلك الحلوى الشرقية الشهية.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة وصفة نجلاء الشرشابي

السعرات الحرارية الموجودة في حلوى أم علي

أم علي من الحلوى التي بها كم كبير من السعرات الحرارية، فقد أثبتت الدراسات أن طبق صغير من أم علي به 300 سعرة حرارية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النشويات والبروتينات، لذلك من يتبع حمية غذائية عليه أن لا يأكل منها أكثر من ملعقة أو ملعقتين حتى لا يتضرر نظامه الغذائي.

كما أنه لا ينصح أن يأكل منها من يعاني مرضى السكري.

وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل أم علي، وقد قدمنا العديد من الوصفات الشهية على طرق بعض الشيفات المشهورة في الوطن العربي، ونتمنى أن تجربوها، وأن نكون أفدناكم.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.