طريقة تحضير شاي ماتشا يود معرفتها الكثير من الأشخاص، ومسحوق الماتشا يتم استخراجه من شجر الماتشا في اليابان ويشبه في شكله الشاي الأخضر، ولكن يكون فى صورة بودر ناعم مثل الدقيق باختلاف لونه، ويتم تقديمه مع بعض الحبوبي مثل الموتشي، ولا يُستخدم كمشروب فقط بل بدأ إدخاله في الأطعمة والحلويات لكي يضيف لون مختلف له، وتم اكتشاف الماتشا عام 1103 عن طريق تبخير أوراقه في ماء مغلي، لذا سوف نتطرق بالحديث عنه من خلال هذا المقال وعبر موقع زيادة.
طريقة تحضير شاي ماتشا
المكونات
- خمسين جرام أوراق الماتشا.
- حجر الطحن الخاص بالماتشا.
- قماش خاص بـ شاي الماتشا.
- كوب كبير الحجم من الماء.
طريقة تحضير وعمل شاي ماتشا
- نأتي بأوراق الماتشا ونقوم بغسلها جيداً بالماء الفاتر حتى نتخلص من أي أتربة أو أوراق جافة بها.
- نترك أوراق الماتشا حتى تجف من الماء في هواء نظيف، وستضعها في حجر الطحن و نطحنها حتى تصبح مثل الدقيق الأخضر.
- نضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في القماش الخاص بأعدادها ونضعها في وعاء متوسط الحجم ونضعها على نار مرتفعة لمدة خمس دقائق، وبعد أن تغلي الماء نقوم بخفض النار على المسحوق حتى ينخرط لون الماتشا مع الماء.
- وإذا كنا نريد أن يكون مشروب الماتشا ثقيل نقوم بمضاعفة كمية مسحوق الماتشا المستخدمة مع مراعاة مضاعفات التحلية.
- نقوم بفرك المسحوق باستخدام عصى الخيزران التي يتم إعدادها مخصوص لهذا النوع من المشروبات.
- إذا كنا نريد وضع أي نوع من التحلية فيمكن استخدام سكر أبيض أو ملعقة متوسطه من عسل النحل الأبيض، وذلك بسبب وجود مرارة في مسحوق الماتشا.
- نضع الشاي في الكوب الخاص بشاي الماتشا ونقوم تقديمه مع أي نوع من التحلية التي تقدم معه.
اقرأ أيضاً: فوائد الشاي الاخضر على الريق وطريقة تحضيره
الفوائد الصحية لشاي الماتشا
شاي الماتشا هو نوع من المشروبات التي يتم تقديمها بصورة ساخنة ويكون مثل الشاي الأخضر، ولا يتم إضافة له أي من مكسبات الطعم أو المواد الحافظة، ويعتبر من أكثر المشروبات الصحية والتي تساعد على بناء الجسم وأمداد ببعض العناصر الطبيعية التي ينقصها ومن أهم فوائد مشروب شاي الماتشا هي:
- يحتوي على منبه الكافيين الطبيعي لذلك يساعد على الاستيقاظ.
- ويحتوي أيضاً على مادة الثيانين التي تساعد على تهدئة الأعصاب والتقليل من التوتر والاسترخاء.
- يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية والتي تتركز به بسبب أستخدم المزارعين مواد تظليل فتحجب عنه أشعة الشمس التي قد تتلفها وتجعله جافاً.
- يحتوي على مضدات للأكسدة بصوره كبيره جداً مما تساعد على منع السرطان.
- كما أن مضادات للأكسدة تقلل من ظهور الشيخوخة، وتقلل من التجاعيد التي تظهر في الوجه نتيجة نقص العناصر المهمة في الجلد بسبب التقدم في العمر.
- تقلل من نقص السبعة التي تساعد على ظهور الشعر الأبيض في الرأس.
- يساعد على إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم فهو يحفز عملية الحرق مثله مثل الشاي الأخضر.
اقرأ أيضاً: فوائد شاي الزعتر للنساء وطريقة تحضيره
طريقة تحضير شاي ماتشا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود فهو يعتمد على المحافظة على أوراقه نظره دون تعرضها للشمس، وذلك لكي يحافظون عليها من فقد مادة الكافيين الموجودة بها والتي تساعد على الاستيقاظ، لذلك فشرب كوب واحد من مشروب شاي ماتشا الياباني، قد تساعد على الاستيقاظ لمدة أطول مثل شرب القهوة، كما أن الأطباء النفسيين يصفونه للمرضى الذين يعانون من التوتر ومن الأرق فهو يقوم بتهدئة الأعصاب.