ما هي استخدامات دبس الرمان مع الدجاج؟ وما هي وصفات الدجاج التي تحضر بدبس الرمان؟ إن الطهو فن وعلم قائم بحد ذاته وفي كل يوم تضاف إليه الكثير من الإضافات واللمسات والإبداعات لكل وصفة، وهذا الأمر ينطبق على صوص دبس الرمان كإضافة إلى إعداد وجبة الدجاج في المنزل، لذا سنعرض من خلال موقع زيادة أكثر من طريقة لتحضير الدجاج بدبس الرمان.
استخدامات دبس الرمان مع الدجاج
يمكننا تحديد استخدامات دبس الرمان مع الدجاج في أنه يدخل مع الدجاج في بعض الوصفات وطرق إعداد الدجاج لتقديم طبق مميز وشهيّ، ودبس الرمان هو صوص يتميز بحلاوة طعمه ويتم تحضيره عن طريق غلي عصير الرمان، ثم تخزينه قليلًا حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا ولونًا داكنًا أكثر، لكي يتم استخدامه فيما بعد لعمل سلطات ووصفات أخرى.
إن استخدامات دبس الرمان مع الدجاج متعددة في كثير من الوصفات، ولكن من أفضل طرق إعداد الدجاج بإضافة دبس الرمان إليها ما يلي:
1- الدجاج المشوي بدبس الرمان
يعد شوي صدور الدجاج مع صوص دبس الرمان من أبرز استخدامات دبس الرمان مع الدجاج، وهذه الوصفة المميزة تحتاج إلى اتباع الآتي:
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من صوص دبس الرمان.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض.
- ستون جرامًا من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تدق كل قطع صدور الدجاج على حدا لكي تحصل على سُمك متشابه.
- إحضار إناء واسع لنضع فيه دبس الرمان وعصير الليمون وعسل النحل وزيت الزيتون والملح مع خلطهم جيدًا.
- تغمس قطع صدور الدجاج في هذا الخليط مع تحريكها جيدًا.
- تبقى قطع الدجاج تلك في هذا الخليط لليلة كاملة في الثلاجة لكي يمتص الدجاج نكهة الصوص.
- نخرج قطع الدجاج من الخليط ونضعها في طبق.
- توقد النار على قطع كبيرة من الفحم، ثم نقوم بوضعه في شواية الفحم وفوقه شبكة الشواء.
- نضع قطع الدجاج على الشواية ونقلبها بشكل مستمر على كل الجوانب حتى تطيب.
- تقدم قطع الدجاج المشوي في أطباق التقديم ويمكن تزيين الوجبة بالقليل من قطع البقدونس.
اقرأ أيضًا: فوائد شرب دبس الرمان على الريق
2- الدجاج المتبل بدبس الرمان
طهي الدجاج من خلال تتبيله بدبس الرمان يعد من أفضل استخدامات دبس الرمان مع الدجاج، وهذه الوصفة اللذيذة تحتاج إلى اتباع ما يلي:
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج المخلية.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- توضع كل قطع من صدور الدجاج بين ورقتين من ورق الزبدة، ثم نطرق عليها جيدًا باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح كلها متساوية في السمك.
- في وعاء زجاجي عميق نضع كلًا من دبس الرمان وعصير الليمون والسكر وزيت الزيتون وعسل النحل والملح مع تقليبهم جيدًا حتى تمتزج كل المكونات.
- توضع قطع الدجاج في هذا المزيج وتغمس وتقلب فيه جيدًا حتى تكون مغطاة كليًا بهذه التتبيلة.
- ترك قطع الدجاج في التتبيلة ويغطى الوعاء بالكامل باستخدام شريط الاستريتش.
- يترك الدجاج في الثلاجة لمدة ثماني ساعات وحتى أربع وعشرين ساعة.
- نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ثم نسخن الشواية.
- يوضع الدجاج على الشواية ويقلب جيدًا حتى ينضج تمامًا.
3- دجاج البانيه بدبس الرمان
تعد فراخ البانيه من أشهى وألذ وأحب الوجبات بالنسبة إلى الأطفال والكبار أيضًا، ويمكن تغيير طريقة تحضيرها وجعلها مختلفة وشهية أكثر من خلال إضافة دبس التمر لها إلى جانب بعض المكونات الأخرى، ولتجربة هذه الوصفة اتبع ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة بطريقة البانيه.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة واحدة كبيرة من صوص الفلفل الحار.
- ملعقة واحدة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الدجاج.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
بعد التأكد من إحضار كل المكونات يجب اتباع الخطوات الآتية لتطبيق الوصفة بنجاح:
- توضع كل المكونات السابقة في وعاء زجاجي عميق وتقلب مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
- نضيف قطع صدور الدجاج في الخليط وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل لكي تتشرب النكهة جيدًا.
- نحضر مقلاة غير لاصقة للطعام ونسخنها على نار متوسطة.
- تدهن المقلاة بمقدار قليل من الزيت.
- توضع صدور الدجاج في زيت الساخن مع تقليبها بحيث تقلى في الزيت لمدة ثلاث أو أربع دقائق لكل جهة.
- نخرج الدجاج من المقلاة ونضعه على مناديل للمطبخ لكي تتصفى من الزيت جيدًا.
- تقدم قطع الدجاج في أطباق التقديم وتؤكل ساخنة.
اقرأ أيضًا: هل دبس التمر مع الحليب يسمن الوجه
4- الدجاج بدبس الرمان والفلفل الحلو
تتعدد استخدامات دبس الرمان مع الدجاج وأكثر ما يميز هذه الوصفة بالذات هو أنها تتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وتتضح هذه الوصفة في الآتي:
المكونات
- صدر دجاج مخلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب كبير من الفلفل الحلو الملون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونذيب فيها مقدار الزبدة.
- نضع قطع صدور الدجاج في الزبد ونوطّي النار ونترك قطع الدجاج حتى تتحمر بشكل كافٍ.
- نضيف مقدار الملح والفلفل الأسود إلى الدجاج في المقلاة ونقلبها.
- نخرج قطع الدجاج ونضعها في طبق خارجي.
- في نفس مقلاة الدجاج نضع شرائح البصل ونشوحها جيدًا.
- نضيف مقدار دبس الرمان والماء ونتركه حتى يغلي جيدًا.
- نعيد قطع صدور الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى ونترك الطبخة تغلي على نار هادئة.
- نضيف الفلفل الملون إلى المزيج في أخر وقت ولا نتركه لأكثر من دقيقة.
- تصفى الوجبة من الصوص وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز.
اقرأ أيضًا: أفضل دبس رمان
5- الدجاج بالزعتر ودبس الرمان
هذه الوجبة الرائعة تناسب كل الأذواق تقريبًا وليس من السهل مقاومتها أبدًا حتى وإن لم يكن الشخص يحب الدجاج أصلًا، وهي تحتاج في تحضيرها إلى اتباع ما يلي:
المكونات
- كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى قطع فيليه.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نخلط كلًا من دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء زجاجي عميق ونقلبهم جيدًا.
- نضيف مقدار الببريكا والفلفل الأسود والملح والأوريجانو إلى المزيج.
- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط ونقلبه فيها جيدًا ثم نتركها في الثلاجة.
- تدهن صينية الفرن بمقدار قليل من الزيت ثم نضع قطع الدجاج في الصينية بشكل متساوٍ وتغطى الصينية جيدًا باستخدام ورق الفويل.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائتين لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة.
- نزيل ورق الفويل من فوق الصينية ثم ندخلها للفرن مرة أخرى لكي يتحمر الوجه.
- يقدم الدجاج ساخنًا مع رشة قليلة من دبس الرمان على الوجه.
إلى جانب استخدامات دبس الرمان مع الدجاج توجد الكثير من الاستخدامات الأخرى له، حيث يستخدم لعلاج بعض المشكلات الصحية ومشكلات البشرة وغيرها من الاستخدامات الأخرى.