ما هي عملية الأيض وكيف يمكن قياس معدل الأيض؟ فعند رؤية العديد من العلماء والأطباء يؤكدون على أهمية عملية الأيض، وكيف أن لها عاملًا مهم في وزن الأشخاص، فتعلو أصوات السائلين، فلا يمتلك كل منا المعلومات الكافية للإجابة عن الأسئلة التي تحيط بعملية الأيض، لذا.. دعونا نقدم لكم أهم المعلومات التي يمكن تقديمها عن العملية.
ما هي عملية الأيض
عملية الأيض أو كما يشار إليها بعملية الاستقلاب أو عملية التمثيل الغذائي يمكن تعريفها على أنها سلسلة من التفاعلات الكيميائية المحددة التي تحدث بالجسم البشري، فتعمل بذلك على حرق الطاقة التي نحتاجها للحياة، أي أن الأيض هو معدل إنفاق الجسم للطاقة (حرق السعرات الحرارية)، وذلك الحرق يتم بطرق معينة، من خلال التمارين أو الأنشطة اليومية، أو من خلال معدل الأيض القاعدي، وهو معدل الطاقة التي تكفي الجسم لأداء وظائفه الأساسية في فترات الراحة، ويتم تحديده جزئيًا عن طريق الجينات المورثة.
وبالحديث عن العامل الوراثي في عملية الأيض، لكل شخص معدل أيض قاعدي متوارث من التركيب الجيني الخاص بوالديه، فالأيض يتأثر بشكل أو بآخر بالعوامل الوراثية، فعلى سبيل المثال، إذا ورث أحد الأشخاص الجينات المسؤولة عن زيادة عملية الأيض، ستزيد لديه نسبة الحرق، مما يعني أن احتمالية زيادة وزنه ضئيلة للغاية نتيجة زيادة الحرق بجسمه، وإذا ورث أحد الأشخاص الجينات المسؤولة عن بطيء عملية الأيض، ستقل لديه نسبة الحرق، مما يعني أن احتمالية زيادة وزنه أكبر من غيره، وذلك نتيجة للحرق الضعيف بجسمه.
إن عملية الأيض بالنسبة للجم البشري، تمامًا كمحرك السيارة، فقط الفرق أن محرك السيارة لا يعمل طوال اليوم، عكس عملية الأيض، فهي تحدث طوال الوقت أثناء الجلوس أو النوم أو التفكير، ويعد الطعام بالنسبة للبشر هو الوقود بالنسبة للمحرك، فلن يعمل المحرك بدون وقود، ولن يعمل الجسم البشري من دون الغذاء، حيث أن الغذاء هو مصدر السعرات الحرارية التي تحترق في عملية الأيض، ويمكن لتلك السعرات أن تحترق على شكل طاقة، أو يمكن تخزينها بداخل الجسم، وذلك يتم حسب حاجة الجسم لهذه السعرات.
إقرأ أيضًا: ما هو فيتامين ج واهم مصادر فيتامين ج وما هي أهم فوائده للجسم
حساب معدل الأيض
كما تحدثنا من قبل، يعد معدل الأيض الأساسي هو كمية الطاقة التي يقوم الجسم بحرقها في حالات الراحة، ويحتاج الأشخاص الباحثين عن خسارة أو اكتساب الوزن إلى حساب معدل الأيض، وذلك حتى يعلموا الوزن الذي يجب خسارته أو اكتسابه حتى يصلوا للوزن المثالي، ولا يوجد معدل ثابت لدى كل الأفراد، فهو يختلف حسب السن والجنس والطول والوزن، وكذلك يؤثر كل من: نسبة الدهون بالجسم، نظام الشخص الغذائي، التدريبات الرياضية المتبعة في وضع المعدل، لذا.. دعونا نتعرف بشكل أكثر تفصيلًا على طريقة حساب معدل الأيض لدى كل من الرجال والنساء.
قياس معدل الحرق الطبيعي للرجال
دعونا أولًا نستعرض لكم خطوات قياس معدل الأيض الطبيعي لدى الرجال.
الخطوة الأولى في قياس الطول
عند تساوي جميع العوامل الأخرى، تعد العلاقة بين حجم الجسم ومعدل الحرق طردية، فكلما كان الجسم أضخم كلما كان معدل الحرق الأساسي مرتفع، حيث أن الأجسام الكبيرة تحتوي على عدد أنسجة أكبر وعضلات أضخم من الأجسام الصغيرة، فتستهلك بذلك كميات أكبر من الطاقة لأداء الوظائف الأساسية،
لذلك.. يجب عليك معرفة طولك، فهنالك العديد من الوسائل لقياس الطول، فقط تذكر أن تقوم بقياسه عن طريق وحدة السنتيميتر، حتى تسهل عملية الحساب عليك، وإن قمت بقياسه بوحدة مختلفة، يمكنك أن تحول تلك الوحدة إلى السنتيمترات بمعادلات بسيطة يمكنك النظر فيها عبر الانترنت.
إقرأ أيضًا: تحليل البول الكامل أهميته ونتائج التحاليل
الخطوة الثانية في تحديد الوزن
يعد معرفة الوزن خطوة شديدة الأهمية، فتحديد الوزن بين كل فترة وفترة يساعدك على معرفة إذا ما كنت تزداد بالوزن أو تنقص، لذلك إن لم تكن قد قمت بقياس وزنك منذ فترة قصيرة، يجب عليك قياسه وتحديده، ويعد الوزن هو الفرع الثاني من العملية بعد الطول، حيث أنه كلما إزداد وزن الجسم كلما ازدادت نسبة الطاقة المستهلكة يوميًا، كما يُفضل قياس الوزن بوحدة الكيلو جرام، حتى تسهل عليك عملية القياس، وفي حالة قيامك بقياس الوزن عن طريق وحدة الباوند يمكنك أن تقوم بضرب رقم وزنك في 0.4535 حتى تحصل على الوزن بوحدة الكيلو جرام.
الخطوة الثالثة في حساب المعادلة
بعد الانتهاء من قياس الطول وقياس الوزن، يمكنك الآن استخدام المعادلة الخاصة بالأيض الأساسي، وهي: معدل الأيض الأساسي= 66 + (13.8 × الوزن بوحدة الكيلو جرام) + (5 × الطول بوحدة السنتيمتر) – (6.8 × العمر بالسنوات)، ويعد الرقم الناتج من هذه المعادلة هو عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها لكل يوم، ويمكنك معرفة عدد السعرات الحرارية في أطعمتك من الأغلفة الخاصة بها، فلكل منتج غذائي سعرات حرارية محددة على غلافه.
قياس معدل الحرق الطبيعي للنساء
بعدما قدمنا لكم الطريقة التي يمكن بها قياس معدل الأيض الطبيعي للرجال، دعونا نستعرض لكم طريقة القياس لدى النساء.
الخطوة الأولى في قياس الطول والوزن للنساء
تتشارك النساء مع الرجال في هذه الخطوة، فلا يوجد اختلاف فيها، حيث أن من الضروري القيام بقياس الطول والوزن للحصول على معدل الأيض الطبيعي للرجال كان أو للنساء، وكما أوضحنا من قبل، يجب أن يقاس الطول بوحدة السنتيميتر، وأن يقاس الوزن بوحدة الكيلو جرام، أي أن الوحدات المترية فقط هي التي تناسب المعادلة، لذلك في حالة قيامك بقياس الطول بوحدة البوصة عليك أن تقومي بضرب الناتج في رقم 2.54 لتحصلين على الطول بوحدة السنتيميتر، وفي حالة قيامك بقياس الوزن بوحدة الباوند عليك أن تقومي بضرب الناتج في 0.454 لتحصلين على الوزن بوحدة الكيلو جرام.
إقرأ أيضًا: أضرار ارتفاع السكر وأعراض الإصابة بالسكري
الخطوة الثالثة في حساب المعادلة للنساء
تختلف معادلة قياس معدل الأيض الطبيعي للرجال عن النساء، حيث أن للنساء معدل أيض أساسي أقل من الرجال، وذلك نتيجة لامتلاك النساء في أغلب الأحيان كتلًا عضلية أكثر صفاءً من الرجال، ومعادلة قياس الأيض الطبيعي للنساء هي: معدّل الأيض الأساسي = 655 + (9.6 × الوزن بوحدة الكيلوجرام) + (1.8 × الطول بوحدة السنتيمتر) – (4.7 × العمر بالسنوات)، وناتج هذه المعادلة هو عدد السعرات الحرارية التي تحتاجينها في اليوم.
في النهاية.. وبعد أن نكون قد انتهينا من الإجابة عن سؤال ما هي عملية الأيض ومما يتشكل، وبعد أن نكون قد وضحنا لكم خطوات قياس معدل الأيض الطبيعي لدى كل من الرجال والنساء، نتمنى أن نكون قد أفدناكم بحديثنا في هذا الموضوع، وأن نكون قد ساعدناكم في التعرف بشكل أكبر على أجسامكم حتى تتمكنوا من الحفاظ عليها.