السعرات الحرارية في البطيخ، على الرغم من أن الكثير من الأفراد يعتقدون أن البطيخ مجرد ماء وسكر إلا أن البطيخ يعتبر من المواد الغذائية الكثيفة المغذيات، لأنه يوفر لنا المستويات المرتفعة من المعادن والفيتامينات، والمواد المضادة إلى التأكسد، كما أنه يحتوي على الكميات القليلة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى محتواه المائي الذي ينعش الأفراد في فصل الصيف.
السعرات الحرارية في البطيخ
كما أنه يتميز بالحلاوة التي يمكنها أن تنافس الوجبات الغنية بالمعادن والسعرات الحرارية مثل الآيس كريم يعتبر من عائلة النباتات ذات اللون الأحمر الفاتح، وهو منتشر جداً في كافة المناطق ومنها العديد من الأنواع التي تصل إلى 200 نوع من البطيخ، ويعتبر من الفواكه الصيفية التي يقبل عليها جميع الأفراد صغاراً وكباراً، لأنه يحتوي على الكمية العالية من الماء، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية وغني جداً بالكثير من الفيتامينات، والتي من أهمها فيتامين جيم، كما أنه يحتوي على فيتامين الف بنسبة مرتفعة.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع حساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية: حساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية
أهم السعرات الحرارية في البطيخ
البطيخ من المواد الغذائية التي تحتوي على السعرات الحرارية المنخفضة في كل 100 غرام من البطيخ تحتوي على عدد من السعرات الحرارية يساوي 30 سعر حراري فقط.
حقائق البطيخ الغذائية
يتكون البطيخ من نسبة كبيرة جداً من الماء تصل إلى 91 في المائة، ونسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات تصل إلى سبعة ونصف في المائة، فهو لا يحتوي على أي نوع من البروتينات والدهون و عدد السعرات الحرارية فيه قليلة جداً.
العناصر الغذائية في كل 100 غرام من البطيخ
يحتوي البطيخ لكل 100 جرام منه علي السعرات الحرارية التي تساوي 30 سعر حراري نسبة 91 في المائة من الماء، وستة من عشرة جرام من البروتينات، وسبعة وتسعة من عشرة جرام من الكربوهيدرات، وستة واثنين من عشرة جرام من السكر، وأربعة من عشرة جرام من الألياف، و 210 جرام من الدهون.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع السعرات الحرارية في الفواكه بإختلاف أنواعها: السعرات الحرارية في الفواكه بإختلاف أنواعها
الكربوهيدرات في البطيخ
- يحتوي البطيخ على 12 جرام من القائمة من الكربوهيدرات لكل 152 غرام من البطيخ الخام.
- تعتبر الكربوهيدرات هي السكريات البسيطة مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز، كما أن البطيخ يحتوي على الكميات الصغيرة من الألياف.
- يعتبر البطيخ من المواد الغذائية التي لا ترفع سرعة مستويات السكر في الدم عند تناولها.
- يعتبر البطيخ من الوجبات المنخفض بالنسبة إلى الكربوهيدرات، فلا يكون له أي تأثير على مستويات السكر في الدم.
الألياف في البطيخ
- هل البطيخ من المصادر الضعيفة في احتوائها على الألياف، لأنه لا يحتوي إلا على أربعة من عشرة جرام فقط لكل 100 غرام من البطيخ الخام.
- وعلى الرغم من أن البطيخ يحتوي على الفركتوز، وهو يعتبر سلسلة قصيرة من الكربوهيدرات يتم امتصاصها بالشكل السيء في الأمعاء الدقيقة.
- تناول الكميات الكبيرة من سكر الفركتوز يمكن أن يكون سبب من أسباب الأعراض الغير سارة التي تحدث للجهاز الهضمي عند بعض الأفراد، فلا يتمكنون من هضمها بسبب سوء امتصاص سكر الفركتوز.
ولا يفوتكم قراءة موضوع السعرات الحرارية في الاطعمة بمختلف أنواعها: السعرات الحرارية في الاطعمة بمختلف أنواعها
الفيتامينات والمعادن في البطيخ
- البطيخ هو مصدر جيد لفيتامين سي، كما أنه يوجد به الكثير من المعادن الأخرى والفيتامينات.
- فيتامين سي يعتبر من المواد المضادة الى الأكسدة الضرورية جداً إلى صحة الجلد، كما أنها يمكنها أن تقوي الجهاز المناعي.
- البوتاسيوم وهو من المعادن الهامة جداً التي يمكنها أن تتحكم في ضغط الدم وتساعد على صحة القلب.
- النحاس يعتبر من المعادن المتوفرة جداً في الأغذية النباتية.
- يحتوي البطيخ على فيتامين ب5 والذي يعرف باسم حمض البانتو ينيك، و يتواجد في الكثير من الأطعمة و يحتاج إليه الجسم.
- فيتامين أ ويتواجد في البطيخ بوفرة.
المركبات النباتية الأخرى في البطيخ.
يعتبر البطيخ من المواد الغذائية الغنية بالأحماض الأمينية، والمواد المضادة إلى الأكسدة، والتي لها الكثير من الفوائد على صحة الإنسان.
- سيترولين
يحتوي البطيخ على سيترولين الذي يدخل إلى جسم الإنسان، ويتحول إلى الأحماض الأمينية الأساسية، ويكون له دور هام جداً في تخليق أكسيد النيتريك سيكون له دور هام من الأدوار التي تخفض ضغط الدم، كما أنه يساعد على توسيع الأوعية الدموية.
كما أنه يعتبر من المواد الهامة التي تساعد الرئة، والكلى والكبد والجهاز التناسلي والمناعي على الصحة الجيدة، بالإضافة إلى أنه ثبت أنه يسهل عملية التئام الجروح.
- الينكوبين
يعتبر البطيخ من أفضل المصادر الجديدة التي يمكن الحصول على الليكوبين منها، وهو المادة المضادة إلى الأكسدة القوية المسؤولة عن اللون الأحمر المتواجد فيه البطيخ، وتستخدم هذه المادة في الحصول على فيتامين ألف بعد دخولها إلى الجسم.
وللتعرف علي موضوع جدول السعرات الحرارية لإنقاص الوزن وكيفية حسابها: جدول السعرات الحرارية لإنقاص الوزن وكيفية حسابها
القيمة الغذائية للبطيخ
البطيخ يحتوي على العناصر الغذائية الكثيرة جداً، فهو مرتفع من ناحية القيمة الغذائية عندما تناول شريحة واحدة من البطيخ، والتي يكون وزنها حوالي 286 غرام، نجد أنها تحتوي على السعرات الحرارية والبروتين والماء والكربوهيدرات والدهون والسكريات والألياف والحديد والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين د وفيتامين الف وفيتامين ب6
فوائد البطيخ
البطيخ له الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع ومن أهمها:
- محتواه العالي من الماء حيث أن نسبة الماء التي تتواجد في البطيخ تصل إلى 92 في المائة عند تناول ثمرة واحدة من البطيخ، ولهذا فإنه يساعد الجسم على الحصول على الرطوبة اللازمة، يعطي الإنسان الإحساس بالشبع، ويقلل كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
- يقلل البطيخ من أخطار الإصابة بمرض السرطان، وخاصة سرطان الجهاز الهضمي، لأن البطيخ يحتوي على المركبات النباتية مثل الليكوبين، وهو الذي تمكن من أن يخفض من مستوى البروتينات التي تساعد على وجود الخلايا السرطانية، والأمراض الأورام الخبيثة.
- يحسن من صحة القلب لأن البطيخ يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي يكون لها دور هام جداً في أن تحافظ على صحة القلب، ومن أهمها فيتامين b6 وفيتامين الف فيتامين جيم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أن مادة الليكوبين التي يتواجد في البطيخ التي تساعد على مرونة الشرايين، وتقلل من سمك الجدار الخاص بها، بالإضافة إلى أنها تقلل من نسبة الكولسترول التي تتواجد في الدم، مما يساعد القلب على الصحة الجيدة.
- يقلل البطيخ من أخطار الإصابة بالالتهابات، فهو يحتوي على المواد المضادة الى الأكسدة التي تقلل من أخطار التعرض إلى الإصابة بالالتهابات.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض التنكس البقعية، وهو أحد الأمراض التي تخص العين والمنتشرة بشكل كبير جداً، ولكن من الممكن أن تكون سبب من أسباب العمى عند كبار السن، ويكمن دور مادة الليكوبين التي تتوافر في نبات البطيخ في أنها تقلل من هذا المرض لأنها تمتلك الخصائص المضادة للالتهابات والأكسدة.
فوائد أخرى للبطيخ
- التخفيف من آلام العضلات لأن الدراسات الحديثة أثبتت أن شرب عصير البطيخ بعد أن نمارس التمارين الرياضية يمكنه أن يقلل من الآلام التي تعاني منها العضلات، لأنه يحتوي على الأحماض المسؤولة عن هذا التأثير.
- يسهل أن البطيخ من عملية الهضم، لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف التي تساعد الجسم على أن يتخلص من جميع الفضلات، كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء التي تحافظ على الجهاز الهضمي الألياف والماء يتمكنان من تعزيز قوة الحركة الطبيعية في الأمعاء.
- يحافظ البطيخ على صحة البشرة والشعر لأنه يحتوي على الفيتامينات اللازمة لتجديد خلايا البشرة مثل فيتامين الف الذى يتمكن من إصلاح الخلايا التالفة في البشرة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين جيم الذي يكون له دور كبير جداً في تقوية الشعر، ويحافظ على المرونة للشعر، كما يحتوي على مادة الليكوبين والبيتا كاروتين وهاتان المادتان يتمكنان من حماية البشرة من التعرض إلى حروق الشمس.
ونرشح لكم قراءة موضوع هل المكسرات تزيد الوزن وما هي أهميتها: هل المكسرات تزيد الوزن وما هي أهميتها
تحدثنا في هذا المقال عن السعرات الحرارية في البطيخ والعناصر الغذائية التي تتواجد به والفوائد الصحية له سبب إقبال الأشخاص على تناول البطيخ كنوع من الثمار الصيفية.