هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن؟ وما فوائد الزعتر؟ يعتبر الزعتر جزء لا يتجزأ من أي رجيم أو نظام غذائي للتخسيس، يعتبر السمسم من المواد الهامة التي تدخل في الكثير من الصناعات لذا فهذا الخليط يحتوي على الكثير من الفوائد ولكن هل يسمن؟ نتعرف على إجابة هذا السؤال وكافة التفاصيل المتعلقة به من موقع زيادة.
هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن
يعتبر خليط السمسم والزعتر من أكثر الخلطات الغنية بالعناصر الغذائية، ولا تؤدي إلى زيادة الوزن على العكس تمامًا بل تؤدي إلى نقصان الوزن، ويرجع ذلك إلى احتواء هذا الخليط على بعض الفوائد الهامة.
فوائد تناول الزعتر
للزعتر فوائد كثيرة خاصةً عند إدراجه مع السمسم الذي يزيد من فوائده، ومن أهمها:
1- الوقاية من الأمراض
توجد الكثير من المكونات المفيدة المتواجدة داخل الزعتر واحدة منها السمق والذي يعد واحدًا من الأعشاب المفيدة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل ” مركب كيرسيتين Quercetin “”، والذي منحة القدرة على معالجة الجذور الحرة إضافة إلى الوقاية من السرطان.
يساعد هذا الخليط في تقوية المناعة والمساعدة في نمو العظام بشكل أفضل ومقاومة الأمراض والفيروسات.
2- زيادة قدرة عمل الجهاز الدوراني
يعمل الزعتر على تنشيط الدورة الدموية ويساعد في زيادة التفقد الخاص بالدماء في جميع أجزاء الجسم والذي يعمل على تعزيز عمل الجهاز الدوراني.
3- يساعد في تقوية العظام
نظرًا إلى احتواء الخليط الخاص بالزعتر والسمسم على العديد من المعادن فهو يساعد بصورة كبيرة على زيادة كثافة العظام.
4- يساعد في تحسين المزاج
يعمل الزعتر المطحون مع السمسم في تحسين المزاج إضافة إلى التخلص من الاكتئاب، فمن خلال الدراسات التي تم إجرائها على هذا المركب تم إيجاد مركب يدعى بالـ كارفاكرول.
كما يساعد هذا المركب على زيادة مستويات الدوبامين، والسيروتونين في الدماغ وهما من أهم الهرمونات المسؤولة عن النواقل الحسية في المخ.
إقرأ أيضًا: نظام غذائي صحي لزيادة الوزن
5- التزود بالطاقة
يحتوي خليط الزعتر المطحون مع السمسم على نوع من المركبات يدعى “الفلافونويد “Flavonoid،”والبوليفينول Polyphenol ” يعتبر هذه المواد هامة للغاية في إمداد الجسد بالطاقة اللازمة خلال اليوم، تتم تلك العملية من خلال تنشيط العمليات الخاصة بالأيض، إضافة إلى أن المغنسيوم له دور كبير في تحسين جودة النوم.
6- الحماية من الالتهاب
ينتشر استخدام مزيج السمسم والزعتر المطحون من خلال وضعة على قطعة خبز، لكن في بعض الحالات يتم استخدام هذا الخليط للعلاج من لدغات الحشرات والمفاصل التي تؤلمك وذلك من خلال وضع المزيج السابق ذكره على مناطق معينة في الجسم.
إضافة إلى امتلاك الزعتر والسمسم بعض الخصائص التي تعمل على علاج الالتهابات، مثل: التهاب المفاصل، والنقرس، لذا يستطيع أي شخص الاستفادة من هذا الخليط عن طريق الاستخدام الخارجي.
7- تعزيز القدرات الذهنية
كان السكان قديمًا يقوموا باستخدام هذا الخليط في تعزيز القدرات المعرفية، والتي كانت الأمهات قديمًا يطعمن أطفالهن هذا الخليط لهذا السبب.
لكن مؤخرًا من خلال بعض الأبحاث تم إثبات صحة تلك الاقاويل وذلك يرجع إلى غناه بالكثير من العناصر الغذائية الهامة للمخ.
8- تنظيف الجهاز التنفسي
يساهم خليط الزعتر والسمسم المطحون ببعض الخصائص التي تساهم بشكل كبير في تنظيف الجهاز التنفسي، وذلك من خلال تنظيف المجرى التنفسي وطرد البلغم والمخاط المتراكم، لذا فهو يعتبر علاج قوي لنزلات البرد والزكام.
9- تقوية بصيلات الشعر
واحدة من الفوائد الخاصة بهذا الخليط أنه يحتوي على بعض المواد التي تعمل على تقوية جذور الشعر إضافة إلى زيادة لمعانه وقوته.
10- وقاية الأسنان
يساعد هذا الخليط في حماية الأسنان من التسوس بالإضافة إلى التقليل من التهابات اللثة، وتخفيف آلام الأسنان.
11- حماية الكلى من الحصوات
يعمل هذا الخليط على حماية الكلى من الحصوات والتخلص من الديدان.
إقرأ أيضًا: السمسم لزيادة الوزن جابر القحطاني
الآثار الجانبية للزعتر المطحون مع السمسم
يعتبر خليط السمسم والزعتر المطحون أمنًا في أغلب الظن وعلى أغلب الفئات، ولكن يجب التنويه عن وجود بعض الآثار التي من المحتمل أن تحدث في حال تم أخذ الخليط، وذلك في سياق التعرف على إجابة هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن؟ ونتعرف على الآثار الجانبية فيما يلي:
- في حالة الإصابة بحالة الحساسية من هرمون الاستروجين يجب التوقف عن تناوله فورًا ومثال لتلك الحالات سرطان الثدي، أو سرطان الرحم.
- يتسبب الزعتر في ابطاء التخثر الخاص بالدم، وذلك من خلال استخدامه بكميات كبيرة قد يتسبب في زيادة خطر حدوث النزيف، وفي حالة القيام بعمليات جراحية يجب التوقف عن تناوله.
- في حالة إصابة الشخص بحساسية تجاه الأوريجانو يتسبب في آثار تحسسية.
مكونات الزعتر والسمسم المطحون
قد يتساءل الكثير من الراغبين في تجربة خليط السمسم والزعتر المطحون في مكونات كلًا منهما وهذه أهم المكونات والفوائد الخاصة بكلًا منها نتعرف عليها فيما يلي:
أولًا: مكونات الزعتر
في صدد الإجابة هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن يتكون الزعتر من العديد من المكونات الهامة، والتي تلعب دورًا هامًا في منحه الفوائد المذكورة سالفًا، وأهمها:
1 – زيت الثيمول
يتكون هذا النوع من الزيوت من مادة بلورية لا لون لها، يتم استخراجها من الزعتر، وتتميز في خواصها المطهرة وفي منتجات غسيل الاسنان والغرغرة، إضافة إلى استخدامه كمادة مطهرة.
2- زيت الكارفكرول
يساعد على التئام الجروح ويعتبر من المضادات البكتيرية القوية، يعمل على تسكين الآلام بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم، يعمل على تعزيز مستويات الدهون المتراكمة على طول الجدران الخاصة بالشرايين والذي يساعد في تعزيز القدرة على فقدان الوزن.
3- العديد من الفيتامينات
يحتوي الزعتر على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين أ (Vit A)، فيتامين ب (Vit B)، فيتامين سي (Vit C)،الحديد والفوسفور والكالسيوم، والزنك والبوتاسيوم والمغنسيوم، وكل هذه الفيتامينات تعتبر أساسية لاحتياجات الجسم اليومية والتي تساهم الحصول على صحة جيدة.
ثانيًا: بذور السمسم
يعتبر السمسم واحد من البذور ذات القيمة الغذائية المرتفعة، والتي تعبر غنية بالبروتين والدهون الصحية بالإضافة على الألياف الغذائية، والمركبات المضادة للأكسدة نتعرف على أهم المكونات وفوائدها فيما يلي:
1- ألياف وكربوهيدرات
تعتبر بذور السمسم تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات على شكل أليف والتي تزود الفرد من احتياجاته اليومية من الألياف الغذائية، فمثلًا ثلاث معالق من بذور السمسم حوالي 30 غرام تعمل على تزويد الجسم ب 3.5 غرام من الألياف والذي يساوي 12% من الاحتياجات اليومية للألياف.
2- دهون غير مشبعة
تحتوي بذور السمسم على بعض الدهون الغير مشبعة والتي تعتبر من أنواع الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم لإتمام العمليات الحيوية الخاصة به والتي تعتبر ذات فائدة كبيرة، فالأونصة الواحدة (28.35) من بذور السمسم غير المقشرة تحتوي على 5.9 غرام من الدهون متعددة.
أما الدهون الباقية من وزن السمسم تكون دهون مشبعة فالأونصة الواحدة تحتوي على 1.9 غرام فقط.
3- المعادن والفيتامينات
يحتوي السمسم على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين B1، فيتامين B2، فيتامين B3، حمض الفوليك، النحاس، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والفسفور والتي تعتبر من المعادن الهامة التي تفيد صحة الجسم وتساعد في عمل نظام غذائي صحي ومتوازن يعمل على نقص الوزن.
إقرأ أيضًا: لزيادة الوزن بسرعة فائقة تناول الحلبة والزعتر والعسل الأسود
طريقة عمل الزعتر المطحون مع السمسم
أثبتت الدراسات التجريبية الكثير من الفوائد الذي يخص هذا الخليط وذلك في سياق الإجابة عن سؤال هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن، لذا قد يبحث الكثيرين عن طريقة عمل هذا الخليط نوضحها لحضراتكم فيما يلي:
المكونات
- زعتر بري.
- سمسم.
- ملح.
- ملح ليمون.
- سماق.
- فستق مطحون (اختياري).
طريقة التحضير
- نعمل على تجفيف الزعتر ومن ثم نعمل على طحنة بشكل ناعم ونضعه في طبق كبير.
- نبدأ برش كلًا من السماق وملح الليمون المطحونين جيداً وذلك تبعًا للرغبة وتبعًا لدرجة الحموضة المطلوبة.
- قلب الخليط السابق على نار هادئة وفي حال كان نيئ نتركه حتى يتغير لونه قليلًا ومن ثم نقوم بإضافته على الخليط السابق ذكره.
- إضافة الملح إلى الخليط السابق مع مراعاة كميات الملح في حالة الإصابة بالضغط أو أمراض قصور الكلى.
- في حالة الرغبة في الحصول على نكهة مميزة يُمكن إضافة الفستق المطحون.
- قلب هذا الخليط بشكل جيد ومن ثم قم بحفظه في مكان جاف بعيد عن الرطوبة.
- وهكذا تم انتهاء إعداد هذا الخليط ويُمكن استخدامه في إعداد الفطائر والساندويش والاستفادة من كافة الفوائد الذي يوفرها.
هل الزعتر المطحون مع السمسم يسمن واحدًا من الأسئلة الهامة التي يطرحها الكثيرون، حيث يعتبر إضافة مميزة على أي نظام غذائي صحي؛ لما يقدمه من فيتامينات ومعادن تحمي من الأمراض.