طريقة عمل حلويات باردة تعتبر من إحدى طرق الطعام اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، وسنتحدث في هذا المقال عن طرق عديدة لعمل تلك الحلويات الباردة من خلال موقع زيادة.
طريقة عمل حلويات باردة
تعد الحلويات الباردة من الحلويات المنزلية سهلة التحضير حيث أننا غالباً لا نستخدم الفرن لإعدادها، وقد يطلق هذا المصطلح أيضاً على الوصفات التي تدخل الفرن في تحضيرها ولكن يتم تبريدها بعد ذلك، وهناك طرق عديد لعمل الحلويات الباردة منها التالي:
إقرأ أيضًا : طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم
طريقة عمل كاسات البسكويت بالمارشميلو
المكونات:
- علبة بسكويت سادة (لا يشترط نوع معين).
- نصف كوب من الزبدة.
- واحد كيس من المارشيملو.
- واحد كوب من كريمة الخفق.
- ست حبات من الجبن الكيري.
- نص كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
نقوم أولاً بطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً، ثم نذيب الزبدة ونخلطها مع البسكويت المطحون ونوزعها في الأكواب التي تٌقدم فيها ثم نضع الكريمة في الخلاط مع إضافة السكر ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر تمامًا ثم نضيف حبات الكيري ونستمر في الخفق حتي يصبح قوام الخليط متماسك ثم بعد ذلك نصب الخليط فوق المارشيملو ثم نقوم بصبها في أكواب التقديم لتصبح جاهزة للطعام.
طريقة عمل الكيكة الباردة
المكونات:
- قطع من الشكولاتة.
- عبوتين من كريم الكراميل.
- عشر قطع من البسكويت.
- واحد ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في ملعقتين من الماء.
- نصف لتر من الماء.
- 200 ملي من القشطة اللينة.
طريقة التحضير:
نقوم أولاً بترتيب قطع الكيك في قاع الطبق ونضغط عليها باليد ثم نخفق القشطة حتى تصبح قريبة من الكريمة، ثم نغلى الحليب ونضع فيه الكريم كراميل ونقلبه لعدة ثواني على نار هادئة، بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الخلاط ونضع عليه النسكافيه وقطع البسكويت بعد تقطيعها ونمزج الخليط جيدًا لمدة دقيقة واحدة تقريبا ونتركه ليبرد، ثم نضيف القشطة المخفوقة سابقًا عليه ونكرر عملية الإخفاق مرة أخرى، ثم بعد ذلك نضع الخليط فوق قطع الكيكة الموجودة في الطبق وندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يبرد، وأخيرًا يمكنك تزينه بعد خروجه من الثلاجة.
إقرأ أيضًا : طريقة عمل كيكة الدخن بالقشطة بوصفة سهلة
طريقة عمل مدلوقة بالقشطة
المكونات:
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- علبتان من القشطة.
- اثنين كوب من السميد.
- كوب ونص من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير:
نحضر إناء مناسب ونضع فيه السكر والحليب والزبدة ونقلبهم جيدًا على النار حتي تذوب الزبدة أولًا، ثم نترك اللبن يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، وبعد ذلك نضيف السميد إلى الحليب ونستمر في التقليب، ثم نرفع الخليط من على النار بعد عشر دقائق تقريبًا ونتركه ليبرد لمدة عشر دقائق أيضًا، ثم ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة، وأخيرًا بعد إخراجها من الثلاجة نضع عليها القشطة والفستق للتقديم.
طريقة عمل الأيس كريم بالأوريو
المكونات:
- ثماني قطع من بسكويت الأوريو.
- 2 كوب من الكريمة.
- نصف كوب من السكر.
- كريمة الأوريو.
طريقة التحضير:
أولاً قم بإزالة حشوة الكريمة التي توجد داخل بسكويت الأوريو، ثم أطحن البسكويت في كيس جيداً، قم بتحضير وعاء مناسب لوضع حشوة بسكويت الأوريو والسكر والكريمة والقيام بمزجهم معاً جيداً، ثم إضافة بعض السكر المطحون،ثم يضاف هذا المزيج على البسكويت المطحون مع خلطهم جيدًا، أخيرًا ندخلهم في الثلاجة لمدة ساعة للتقديم.
طريقة عمل حلا اللوتس
المكونات:
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- علبة واحدة من القشطة.
- واحد ظرف من كريمة الخفق.
- بسكويت لوتس.
- كريمة مخفوقة.
- زبدة اللواتس.
طريقة التحضير:
قم بوضع كيك الفانيليا في الصينية المخصصة لها، ثم قم بخلط الجبنة الكريمي مع القشطة عن طريق ضربهم، ونضع فوقهم بودرة الكريم شانتيه، ثم نضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة المخفوقة بشكل متتالي والتزين في النهاية يكون بزبدة اللوتس المذابة ثم تحفظ في الثلاجة لتقديمها باردة.
طريقة عمل بودينغ النوتيلا
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوب واحد من شكولاتة النوتيلا.
- علبة قشطة واحدة أو نصف كوب من الكريمة.
- واحد ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزين:
كريمة مخفوقة وشيكولاتة مبشورة وبندق مفروم.
طريقة التحضير:
يتم وضع إناء مناسب على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها السائل والقشطة أو الكريمة وبعد ذلك يضاف النوتيلا ونشا الذرة والفانيليا مع خفض النار والتقليب المستمر حتي يصبح المزيج ذو قوام كثيف، ويتم تزين الأكواب بالبندق والكريمة المخفوقة والشيكولاتة المبشورة والبندق الفروم على الوجه، وفي النهاية يتم وضع الأكواب في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا لتقدم باردة.
إقرأ أيضًا : طريقة عمل السجق المدخن بطرق مختلفة
طريقة عمل مهلبية قمر الدين ومهلبية اللبن
المكونات:
مقادير مهلبية قمر الدين:
- ½ لفة من قمر الدين.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من النشا.
- فانيليا.
- يضاف السكر حسب الرغبة.
للتزين: زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير:
- توضع نصف لفة من قمر الدين والماء في وعاء على النار حتى الذوبان.
- يوضع السكر والفانيليا والنشا معًا في إناء ويتم التقليب جيدًا للحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
- قم بتحضير وعاء أخر وضف فيه اللبن ثم ذوب فيه النشا مع القليل من اللبن البارد وإضافة النشا والسكر إلى الوعاء والتقليب الجيد للحصول على قوام متماسك وكثيف.
- وأخيرًا قم بتحضير الكاسات لوضع مهلبية اللبن فيها وضعها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نخرجها ونضع عليها مهلبية قمر الدين وتزين الكاسات بالزبيب وجوز الهند.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد قمنا بالحديث عن طريقة عمل حلويات باردة وذكرنا العديد من الطرق المنزلية السهلة والبسيطة من خلال موقع زيادة أملين أن نكون قد أفدنكم.