طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع تمكنكِ من الاستفادة منه دون الحاجة إلى التخلص منه، ففي كثير من الأحيان وعند دخول فصل الصيف وارتفاع درجة الحرارة ونسيان وضع اللبن في الثلاجة نجد أنه يتخثر وهي حالة يطلق عليها اللبن القاطع بسبب انفصال المكونات عن بعضها البعض ولكن أصبح بإمكانكِ استخدامه بسهولة، وهذا ما سنعرضه عبر موقع زيادة.

طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

تعتبر الجبنة الكريمي هي من ضمن الأكلات التي تستخدم بكثرة من قبل الأمهات وخاصةً في خلال فصل الصيف أو أوقات الدراسة، وهذا بسبب سهولة استخدامها وحب الأطفال لها، كما أنها تمتاز بإمكانية وضع عدد كبير من الإضافات عليها بسهولة كبيرة، ويمكن أن تحصلي عليها من اللبن القاطع عوضًا عن رميه وهذا عن طريق المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كيلو من اللبن القاطع.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف كوب من اللبن كامل الدسم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

1. اغلي اللبن القاطع قليلًا ثم زودي ملعقة الخل وقلبيهم جيدًا.
2. ستجدي أن اللبن قد تحول إلى تكتلات صفيه باستخدام قطعة شاش نظيفة أو مصفاة ضيقة.
3. ضعي القطع التي صفتيها في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي كوب اللبن السائل والبودرة والملح واخلطيهم جيدًا.
4. زودي الزيت ثم استمري بالخفق حتى يتحول قوام المزيج إلى القوم الكريمي.
5. صبي هذا المزيج في عبوة محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة ثم استخدميها خلال 10 أيام.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجبنة البيضاء العادية

طريقة عمل جبنة كريمي من الجبنة القريش

بعد الحديث عن طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع ينبغي أن نتحدث عن طريقة صنعها من الجبن القريش، حيث تتعدد الطرق التي يمكنكِ صنعها بها، ومن ضمن أشهرها هي طريقة صنعها بالجبن القريش، وهي إحدى أشكال الجبن لذيذة الطعم، وتقدرين على صنعه عن طريقة المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• كوبان من الجبنة القريش.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
• ربع لتر من اللبن كامل الجسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجبن القريش واخلطيها جيدًا.
2. أضيفي الزبدة واللبن البودرة واللبن كامل الدسم مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3. صبي المزيج في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
4. يمكنكِ إضافة الزعتر أو حبة البركة أو إضافة محببة إليكِ.

طريقة عمل الجبنة الكريمي باستخدام الزبادي

في سياق ذكر طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجدر بنا ذكر كيفية صنعها بالزبادي، وهذا لأن الزبادي يعتبر أشهر منتجات الألبان التي تدخل في صنع العديد من المنتجات المختلفة، ومن ضمن أشهرها هي طريقة صنع الجبن، ويتضح هذا من خلال المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوبان من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقتان من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الزبادي والملح وقلبيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ويذوب الملح.
2. صفي المزيج في قطعة من الشاش أو مصفاة صغيرة حتى تخرجي كافة السوائل الموجودة به.
3. اتركي مزيج الزبادي في الشاش ليلة كاملة حتى يخرج كافة السوائل الموجودة به.
4. بعد التأكد من التصفية بالكامل ضعي الجبن داخل عبوة محكمة الغلق وأضيفي الزعتر وحبة البركة والآن يمكنكِ استخدامها بسهولة.

طريقة إعداد الجبن الكريمي بالزبادي واللبن البودر

من خلال طرح طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجب أن نخبركِ أن هذه الطريقة ستمنحكِ جبن كريمي مميزة الطعم وغنية وبالطبع ستنال إعجاب أطفالكِ بسهولة، بالإضافة إلى أنها ستمنحهم كم هائل من الفوائد لا مثيل له، ويمكنكِ تحضير هذه الوصفة ببساطة بالاستعانة بالمكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوب من الزبادي.
• قطعة من الجبنة المثلثات.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

1. أضيفي اللبن البودر والزبادي والجبن المثلثات والملح في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيدًا.
2. زودي الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق وبعد مرور فترة قصيرة ستجدين أن القوام بدأ في التماسك.
3. أضيفي القليل من الجبن الشيدر في حالة الرغبة لمنح الجبن طعم مميز واخفقي المزيج مرة أخرى.
4. صبي الجبن في علبة محكمة الغلق وستكون جاهزة للتقديم.

تحضير الجبن الكريمي من القشطة

تُعرف القشطة بأنها من المكونات التي تستخدم من أجل تعزيز الطعم في منتجات الألبان المختلفة، وهذا بسبب أنها تنتج عن اللبن بصورة طبيعية، وتكون حاملة لكافة الدسم الموجود في اللبن، ويمكنكِ إعداد هذه الوصفة بواسطة تطبيق ما يلي من مكونات وطريقة تحضير:

المكونات

• كوب من اللبن.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• قطعتان من الجبن المثلثات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. أضيفي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيدًا.
2. صبي المكونات في إناء وضعي الإناء على نار هادئة وقلبيهم باستمرار.
3. بعد أن يتحول المزيج إلى قوام كريمي اتركيه قليلًا حتى يبرد.
4. ضعي في علبة محكمة الغلق وأدخليه إلى الثلاجة واتركيه حتى يتماسك.
5. قطعي الجبن إلى مربعات بالحجم المرغوب.

أسهل طريقة لعمل الجبن الكريمي

عقب الاطلاع على طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجدر بنا أن نطلعكِ على أسرع طريقة لعمل الجبن الكريمي، ففي كثير من الأحيان يمكن ألا تمتلكين الوقت الكافي حتى تصنعي الوصفات المختلفة، ولكن هذه الطريقة تضمن لكِ الحصول على جبن كريمي بصورة سهلة وسريعة، وترتكز مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في الآتي:

المكونات

• لتر من اللبن كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. على نار هادئة ضعي اللبن حتى يغلي.
2. زودي الخل إلى اللبن واتركيه حتى يتخثر وتنفصل مكوناته عن بعضها البعض.
3. سترين التكتلات في اللبن وسيتحول لونه وقوامه بصورة كبيرة.
4. أضيفي الزبدة والقشطة إلى اللبن المتكتل والملح وقلبيهم جيدًا.
5. انتظري حتى يبرد المزيج ثم اخفقيهم في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
6. صبي المزيج في وعاء محكم الغلق وادخليه إلى الثلاجة.

طريقة صنع الجبن الكريمي السائلة

تتوافر أشكال متعددة من الجبن الكريمي وجميعها تمتاز بالقوام المناسب والطعم اللذيذ، ولكن أشهرها هو الجبنة الكريمي السائلة التي يمكن أن تستخدم في صنع الأكلات المتنوعة مثل المعكرونة والأكلات الأخرى الشهيرة، وتتلخص مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في الآتي:

المكونات

• كيلو من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب في إناء وضعيه على نار هادئة ثم زودي الخل حتى يتكتل اللبن وتنفصل مكوناته.
2. صفي المكونات في قطعة شاش نظيفة وصفيها من السوائل.
3. أضيفي القليل من الملح على الجبن لتتبيلها ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيها حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
4. صبي المزيج في عبوة محكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة.

صنع الجبن الكريمي للدهن

بعد التطرق لمعرفة طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع نتطرق لمعرفة كيفية صنع الجبن الكريمي للدهن، فهذا النوع من الجبن الكريمي يمكن دهنه بسهولة على الخبز لصنع السندويتشات لأطفالكِ بسهولة خاصةً في الرحلات والمصايف، وتقدرين على صنعها منزليًا ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• لتران من اللبن كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من ملح الليمون.
• ربع لتر من الزيت.
• 50 جرام من الزبدة.
• 100 جرام من الجبن الشيدر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي اللبن في إناء على نار هادئة ولكن اتركي نصف كوب منه.
2. عندما يغلي اللبن أضيفي ملح الليمون وقلبي المزيج جيدًا.
3. فور ظهور التكتلات ارفعي الإناء من على النار.
4. ضعي التكتلات في الشاش وصفيه جيدًا واخرجي أي سوائل موجودة به.
5. أضيفي التكتلات في وعاء والخلاط الكهربائي ثم اخفقيها جيدًا.
6. زودي نصف كوب اللبن والجبن الشيدر والزبدة واخلطي المكونات جيدًا.
7. أضيفي الزيت تدريجيًا لحين الوصول إلى قوام متماسك ولين.
8. عندما تحصلين على القوام المطلوب ضعي الجبن في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كم يحتاج كيلو الجبن من الحليب

استخدامات أخرى للبن القاطع

بعد أن طرحنا طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجدر بنا أن ننوه أن هناك استخدامات أخرى للبن القاطع تمكنكِ من الحصول على أقصى استفادة منه، وتتعدد هذه الاستخدامات ما بين أنواع من الجبن وأشياء أخرى يمكن أن نتعرف إليهم فيما يلي:

1- طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن القاطع

في حالة كنتِ تتبعين إحدى الحميات الغذائية لخسارة الوزن ستكون الجبنة القريش هي صديقتك الأولى، وهذا بسبب قلة نسبة الدهون بها وأنها تمكنكِ من الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتقدرين على صنعها من اللبن القاطع عن طريق المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كيلو من اللبن القاطع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. أحضري إناء وضعي به اللبن القاطع وأضيفي ملعقة الخل واتركيه لمدة ليلة كاملة حتى يصبح كتل تشبه الزبادي.
2. في قطعة من الشاش النظيفة ضعي هذه الكتل وضعي فوقها قدر ثقيل الوزن حتى تخرج المياه الموجودة بداخلها.
3. بعد ذلك ستجدين أنها أصبحت قطعة واحدة قومي بتقطيعها وتبليها بالملح حسب رغبتكِ واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام.

2- مشروب الفواكه

بعد أن عرضنا لكِ طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجب أن نقدم لكِ طريقة عمل مشروب الفواكه باللبن القاطع، حيث يعتبر من أكثر المشروبات المحببة لدى الأطفال.

فهو يمتاز بامتلاكه طعم لذيذ ويجعلهم يتناولن اللبن الذي يرفضونه باستمرار، بالإضافة إلى أنه يمد أجسادهم بالعديد من الفوائد ويمكنكِ صنعه بسهولة من اللبن القاطع باتباع المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوبان من الفواكه المتنوعة.
• كوبان من اللبن القاطع.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قطعي الفواكه إلى قطع متوسطة واتركيها جانبًا.
2. ضعي الفاكهة واللبن والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. اخفقي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
4. ضعي قطعة من الثلج في الكوب ثم صبي العصير وزينيه بالقليل من قطع الفاكهة وقدميه إلى طفلكِ.

3- الجبنة الموتزاريلا

بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يجب أن نخبركِ أنه يمكنكِ صنع الجبنة الموتزاريلا باللبن القاطع، فتقدرين على صنع الأكلات الشهية مثل البيتزا والمعكرونة باستخدامها، وهي من الأنواع التي تدخل في العديد من الأكلات المختلفة، ويمكنكِ توفير المال وصنعها في المنزل، وهذا عن طريق استخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• لتر من اللبن القاطع.
• ملعقة صغيرة عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

1. ضعي اللبن القاطع في إناء على نار متوسطة ثم ضعي ملعقة من الخل وعصير الليمون.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تظهر لكِ بضعة بقع بيضاء مثل الجبنة.
3. استمري في التقليب حتى تتكون كتل الجبن وتنفصل نهائيًا عن اللبن وتمتلك قوام مطاطي بعض الشيء.
4. جمعي الكتل على جانب الإناء واعصريها من خلال الضغط بالملعقة.
5. استمري بهذا الأمر حتى تمتد الجبن ويظهر قوامها المطاطي.
6. اخرجي الجبن من الإناء وضعيه في قطعة من الشاش واعصريها مرة أخرى.
7. ضعي الجبن في الفريزر واتركيها لمدة ساعة على الأقل ثم اخرجيها وقطعيها واحتفظي بها في أكياس محكمة الغلق في الفريزر لحين الاستخدام.

4- صنع الزبادي

في إطار عرض طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع يمكننا أن نعرض لكِ طريقة تحويل اللبن القاطع إلى زبادي، فتعتبر الزبادي هي من المكونات المستخدمة بصورة كبيرة في صنع الأكلات المختلفة والوصفات مثل المعجنات وغيرها، كما يمكن تناولها كأحد وجبات الفطور أو الوجبات الخفيفة مع القليل من الفاكهة، ويمكنكِ صنعها ببساطة بتنفيذ المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• كوب من الزبادي.
• لتر من اللبن القاطع.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

طريقة التحضير

1. ضعي اللبن القاطع في إناء مناسب ثم زودي إليه اللبن البودر.
2. قلبي هذه المكونات جيدًا.
3. أضيفي كوب الزبادي ثم قلبي المزيج وضعي على الإناء غطاء محكم واتركيه بدرجة حرارة الغرفة.
4. اتركي الإناء لمدة يومين حتى يتماسك المزيج ويصبح كتلة واحدة.
5. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة يوم كامل ثم قسميه على الأكواب.
6. الآن أصبح لديكِ الزبادي يمكنكِ تناوله.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل جبنة كيري في البيت

5- ميكس الجبن

من ضمن الاستخدامات النافعة بعد طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع للاستفادة من اللبن القاطع هو عمل ميكس الجبن، فمن منا لا يحب هذا المزيج السائل الرائع الذي يستخدم مع كافة الأكلات المتنوعة، فيمكنكِ استخدامه في صنع المعكرونة أو كطبق إضافي للسندويتشات أو مع المقرمشات، ويمكنكِ تحضيره من اللبن القاطع ببساطة من خلال المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• قطعة من الجبن الشيدر.
• قطعة من الجبنة الموتزاريلا.
• لتر من اللبن القاطع.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. في وعاء ابشري قطع الجبن المختلفة ثم اتركيها جانبًا.
2. صفي اللبن القاطع ثم استخرجي الكتل وضعيها في وعاء الجبن المبشور.
3. أضيفي ملعقة الزيت وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
4. ضعي الإناء على نار منخفضة وقلبي حتى تذوب الجبن.
5. اتركي المزيج حتى يبرد تمامًا ثم صبيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة حتى الاستخدام.

أصبح الآن يمكنكِ استخدام اللبن القاطع دون التخلص منه، فهو يمتلك العديد من الفوائد التي تمكنكِ من الحصول على أطعمة مختلفة تفيد منزلكِ وتمكنكِ من توفير المزيد من المال.