طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز ، طريقة تحضير الثوم للدجاج، للثوم فوائد عديدة حيث أن كل 100 جرام من الثوم سوف يقدم لك ما يقرب من 150 سعرة حرارية، 33 جرام من الكربوهيدرات، 6.36 جرام من البروتين. الثوم غني أيضًا بفيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 6، حمض الفوليك بجانب فيتامين ج، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم والزنك.
أيضا يستخدم الثوم في العديد من الوصفات ومنها الدجاج سواء كان المشوي أو المقلي كما يستخدم في إعداد السمك بكل أنواعه، وفي هذا المقال طريقة تحضير الثوم للدجاج، سوف نتعرف على فوائد الثوم، أيضا سوف نتحدث عن وصفات مختلفة يتم إعدادها بإضافة الثوم إليها.
لأهمية هذا الموضوع لدى كثير من السادة والسيدات الأفاضل فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم أعزائي القراء بالتفصيل كل ما يخص طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز ، وإليكم التفاصيل؛ فتابعونا.
طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز
طريقة تحضير الثوم للدجاج
المكونات
- وعاء نظيف
- رأس كبير من الثوم المقشر
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصل
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل والقرف المطحونة
- نصف كوب من الليمون
- كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط الثوم والبصل والبهارات والملح والليمون ونضيف إليهم الزيت، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدا ثم نضعها على الدجاج المسؤول بالملح والليمون، لمدة ساعة أو ساعتين، ثم نقوم بعد ذلك بطهي الدجاج.
طريقة تحضير الثومية
بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير الثوم للدجاج نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الثومية.
المكونات
- بياض اثنين بيضة
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقتين من النشا
- نصف رأس من الثوم المقشر
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نخلط مقدار النشا مع الماء ثم نقوم بوضع الخليط على النار، ونحرك جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع بياض البيض مع عصير الليمون والملح ونستمر بخفق هذا المزيج.
نضيف خليط النشا ونستمر بمزج المكونات سويا
بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
طريقة تحضير صوص الثوم للشاورما
بعد أن قمنا بتلبية رغبة الكثير من الجمهور وقدمنا لهم طريقة تحضير الثوم للدجاج نقدم لكم اليوم صوص الثوم هي صلصة ثوم سورية تشبه في الواقع مادة قابلة للدهن بسبب سمكها. من الشائع جدًا دهنه على شيش طاووق، دجاج مشوي، شاورما، والعديد من أطباق الشرق الأوسط الأخرى.
طريقة تحضير صوص الثوم
المكونات
- رأس كبير من الثوم المقشر والمهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من اللبن الرايب أو اللبن الزبادي
طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كمية الثوم والملح ونصف كوب من الزبادي ونخلط هذه المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض. نضيف عصير الليمون والطحينة ونخلط هذه المكونات لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. نضع صوص الثوم بأطباق صغيرة ونقدمها إلى جانب الشاورما والبطاطس المقلية حيث يعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهية لدى الكبار والصغار.
طريقة تحضير الثوم لبروستد الدجاج
تعتبر وصفة البروستد من الوصفات المشهورة في الشرق الأوسط خاصة في دول الخليج وهي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكبار والصغار نظرا لمذاقها اللذيذ.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الخل سواء كان خل أبيض أو خل التفاح.
- كوب من البقسماط الناعم.
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة لثماني قطع حتى يسهل تسويتها.
- 5 فصوص من الثوم المقشر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- حبة واحدة من البيض.
- أربع ملاعق من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بصلة مقطعة ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. زيت نباتي غزير للقلي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
طريقة التحضير
في وعاء نظيف نقوم بخلط الفلفل الأسود والملح والكمون والبهارات والبابريكا والقرفة والزنجبيل والخل والليمون والبصل والثوم معًا.
نضع قطع الدجاج مع هذا الخليط ونقلب جيدًا، ثم نضع غطاء من النايلون على الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الدقيق الأبيض ثم في البيض ثم نضعها بعد ذلك في البقسماط حتى تتغلف جيدا. نترك قطع الدجاجة في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم الحفاظ على القشرة الخارجية التي تم صنعها من الدقيق والبيض والبقسماط.
في وعاء عميق نقوم بتسخين الزيت على نار مرتفعة.
ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
ننتظر قليلا حتى تتحمر قطع الدجاج ويتغير لونها ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، نقوم بتقديم البروستد إلى جانب الثومية والبطاطس المقلية اللذيذة.
طريقة تحضير الثومية بالمايونيز
إذا كنت عرفت عزيزي القارئ طريقة تحضير الثوم للدجاج فإننا سوف نقدم لك طريقة تحضير الثومية بالمايونيز، وتعتبر الثومية بالمايونيز من الوصفات اللذيذة التي يتم تقديمها بجانب الشاورما والبروستد والدجاج المشوي وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها سويا.
المكوّنات
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة من الخل ويفضل الخل الأبيض لأنه يعطي مذاقا مختلفا للثومية.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من الحليب السائل وليس الرايب ويفضل أن تكون درجة الحليب باردة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من المايونيز ويفضل أن يكون كامل الدسم.
طريقة التحضير
نضع الثوم الناعم والخل الأبيض وعصير الليمون والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا، بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل والمايونيز والزيت مع الاستمرار في الخلط حتى يتم مزج هذه المكونات جيدا. بعد ذلك نقوم بوضع هذا الصوص في طبق وتقدم مع الشاورما وبطاطس الودجز والبروستد.
فوائد الثوم
وفي النهاية بعد أن ذكرنا لك بالتفصيل عزيزي القارئ طريقة تحضير الثوم للدجاج لا بد أن نقدم لك فوائد الثوم.
يحتوي الثوم النيء على بعض الفوائد الصحية المذهلة، وقد استخدم كغذاء ودواء لآلاف السنين. اعتاد الرياضيون الأولمبيون القدماء على أكل الثوم النيئ لتعزيز قوتهم وقدرتهم على التحمل.
إنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة كما أن له خصائص مضادة للالتهابات. أظهرت بعض الدراسات أن تناول الثوم قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول المرتفع بالإضافة إلى الفوائد الأخرى ومنها ما يلي.
يحتمل أن يكون:
-
مضاد حيوي قوي
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة العلاج الكيميائي المضاد للميكروبات أن كبريتيد الديليل وهو مركب موجود في الثوم، كان أكثر فاعلية 100 مرة من اثنين من المضادات الحيوية الشائعة في محاربة بكتيريا العطيفة، تعد بكتيريا العطيفة أحد أكثر أسباب الالتهابات المعوية شيوعًا.
-
علاج أمراض القلب
وجد باحثون في كلية الطب بجامعة إيموري أن ديليل تريسولفيد أحد مكونات زيت الثوم، يساعد في حماية القلب أثناء جراحة القلب وبعد الإصابة بنوبة قلبية. ويعتقدون أيضًا أن الديليل ثلاثي كبريتيد يمكن استخدامه كعلاج لفشل القلب.
-
علاج هشاشة العظام
أفاد فريق من كينجز كوليدج لندن وجامعة إيست أنجليا، وكلاهما في إنجلترا في مجلة BMC للاضطرابات العضلية الهيكلية، أن النساء اللائي كانت وجباتهن الغذائية غنية بخضروات الأليوم كان لديهن مستويات أقل من هشاشة العظام. تشمل أمثلة خضروات الأليوم الثوم والكراث، والبصل.
قال مؤلفو الدراسة إن النتائج التي توصلوا إليها لم تسلط الضوء على التأثير المحتمل للنظام الغذائي على نتائج التهاب المفاصل فحسب، بل أظهرت أيضًا إمكانية استخدام المركبات الموجودة في الثوم لتطوير علاجات لهذه الحالة.
-
مخاطر الإصابة بسرطان الرئة
أظهرت دراسة أجريت في مركز مقاطعة جيانغسو لمكافحة الأمراض والوقاية منها في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم النيء مرتين على الأقل في الأسبوع خلال فترة الدراسة التي استمرت 7 سنوات كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44٪.
قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال عن طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز.
نرجو أن نكون قد أفدناكم وأجبنا على كل أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت إن شاء الله.
طبتم وطاب لقاؤنا بكم.