هل الإندومي مضر للأطفال؟ ولماذا لا يصح اعتبارها وجبة أساسية؟ إن الإندومي في وقتنا الحالي تعتبر الأكثر استخدامًا من قبل الأطفال والشباب؛ لأنها معكرونة شبه جاهزة وتعتبر واحدة من الوجبات السريعة، ولكنها لا تعد من الأطعمة الصحية، لذا من خلال موقع زيادة سنقوم بالإجابة عن هل الإندومي مضر للأطفال أم لا؟
هل الإندومي مضر للأطفال؟
تعتبر الإندومي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ولكنها لا تحتوي على أي مغذيات من التي يحتاج إليها الجسم، مثل البروتين، والفيتامينات، والمعادن، لذا فإن الإندومي تعد مضرة للطفل لما تحويه من الآثار السلبية العديدة.
تعتبر الإندومي غير مفيدة للأطفال، ومن الواجب منع الطفل من الإفراط في تناولها لتجنب المخاطر المترتبة عليها، ومن بين أضرارها التي توضح مساوئ الإندومي على الصغار ما يلي:
- يمكن أن تؤدي إلى حدوث تلف في الكبد، وذلك لاحتوائها على طبقة من مادة شمعية مضرة للأطفال.
- بها مادة كيميائية تعرف بـ البروبيلين غليكول، وهي مادة تضر القلب والكلى.
- بها مواد صناعية قد تسبب تلف الدماغ.
- المواد الحافظة الموجودة بها قد تتسبب في إصابة الأطفال بمرض السرطان.
- تحتوي الإندومي على دهون مهدرجة تؤثر على صحة القلب والشرايين.
- تحتوي الإندومي على الكثير من الصوديوم؛ لأنها تعد مادة ملحية.
لذلك بعد معرفة هل الإندومي مضر للأطفال؟ ينصح بتجنب فرط تناولها، فقد حذر العديد من الأطباء منها لأنها تؤذى صحة الأطفال.
اقرأ أيضًا: هل الاندومي يزيد الوزن ومخاطره وكيف تجعله صحيًا
لم لا يصح اعتبارها وجبة أساسية؟
من النقاط المهمة التي يجب معرفتها بعد الإجابة على هل الإندومي مضر للأطفال؟ بأنه لا يصلح اعتبارها كوجبة أساسية أيضًا، ويعود السبب في ذلك إلى الأمور التالية:
- تعتبر الإندومي وجبة خفيفة تهدف للشعور بالشبع فقط.
- معدل العناصر الغذائية في الإندومي منخفض جدًا في الفيتامينات والمعادن.
- تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والكربوهيدرات.
- إذا اعتبرناها وجبة أساسية للأطفال فهذا سيؤدي إلى سوء التغذية لهم.
- الاعتماد عليها وفرط تناولها قد يؤدي إلى السمنة عند الأطفال.
لذلك فإنه لا يصح استخدامها لكل من الأطفال والمراهقين، ويمكن استبدالها بالخضروات أو اللحم او أصناف الطعام الأخرى المعدة في المنزل.
كيف يتم تصنيع الإندومي؟
تعتبر صناعة الإندومي واحدة من الصناعات الغذائية المنتشرة في عديد من الدول، والسؤال عن كيفية صناعتها من الأسئلة الشائعة التي تطرحها ربات البيوت، وذلك لكثرة الشائعات المنتشرة حول هذا المنتج، ومعرفة هل الإندومي مضر للأطفال أم لا؟
حيث إنه انتشر في الأسواق، ويعد من الوجبات اليومية الشائعة رغم أنها ليست صحية، ويتم تصنيعها عن طريق بعض الخطوات كما يلي:
- عمل عجينة من الطحين والنشا، بالإضافة إلى مياه قاعدية تحتوي على كربونات الصوديوم، وكربونات البوتاسيوم، وملح الصوديوم، وملح غلوتاميت أحادي الصوديوم.
- يتم كبس العجينة على شكل صفيحة واحدة لتسهيل تقطيعها.
- تقطع العجينة بخطوط رفيعة جدًا.
- تطهى على بخار مرتفع الحرارة قد يصل إلى 100 درجة الحرارة.
- يتم طوي خيوط الإندومي بعناية ثم توضع بالأغلفة.
- ثم يقلى كل قالب منها في زيت النخيل المكرر لضمان استعمال أقل كمية ممكنة من الزيوت.
- وللحفاظ عليها من البكتيريا يتم خفض درجة الحرارة.
- تضاف النكهات المميزة لكل قالب.
- وفي النهاية تعبأ في صناديق محكمة.
طريقة عمل الإندومي في البيت
على الرغم من أن الإندومي غير صحية للأطفال غير أنها تعد من أبرز السناكس التي يحبها ويقبل عليها الكثير من الشباب والأطفال، لذا يمكن عملها في البيت لتصبح بديل صحي وآمن عن طريق تحضير مكوناتها وتتبع خطواتها المبسطة.
المكونات
- مقدار ملائم من المكرونة الاسباجيتي.
- جزرة وتكون مبشورة.
- عدد 1 بصل.
- بقدونس وكرفس.
- ملح، كاري.
- ثوم بودرة وشطة.
- شوربة فراخ بمقدار يتناسب مع المكرونة.
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة عمل الإندومي باستخدام المكونات السابقة، وتتبع الآتي:
- نسلق المكرونة نصف سلقة، ثم تصفى، وتحفظ في الفريزر حتى تتماسك.
- يتم إضافة الجزر، البصل، البقدونس، الكرفس، والتوابل إلى شوربة الفراخ، ثم توضع على نار هادئة.
- نقلبها جيدًا حتى تأخذ الشوربة نكهة الخضروات.
- يتم ضرب المكونات في الخلاط حتى تتماسك.
- نضعها في قالب مكعبات الثلج في الفريزر وعند تناولها يتم وضع مكعبين منه.
- توضع المكرونة ثم يضاف إليها الماء الساخن، ونغطي تلك المكونات لمدة دقيقتين إلى ثلاث ثم تناولها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الاندومي الجاهز في البيت
الإندومي بالبابريكا
واحدة من الوصفات السهلة التي يمكن القيام بها في المنزل لتجنب أذى الأطفال من الإندومي الجاهزة، ولتحضير الإندومي بالبابريكا سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيس مكرونة اسباجيتي.
- معلقة واحدة من الملح
- ملعقة واحدة من الكمون المطحون.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى الكركم والبصل الباودر والثوم الباودر.
- كاري وتوابل دجاج.
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة عمل الإندومي بالبابريكا باستخدام المكونات السابقة والسير على الخطوات التالية:
- نقوم بغلي الماء أولًا، ثم نضيف إليه المكرونة، ونضيف عليها ملح.
- نتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
- نسلق المكرونة نصف سلقة، ثم تصفى ونغسلها بالماء البارد.
- نقوم بغلي ماء في وعاء آخر ثم نضيف المكونات التي ذكرناها.
- نتركه على النار لمدة 10 دقائق.
- نضيف المكرونة في الوعاء الذي يحتوي على الماء والتوابل.
- نتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نقوم بتقديمه.
الإندومي باللحم
تعتبر نكهة اللحم من أكثر النكهات الموجودة في الأسواق في الفترات الأخيرة، لذا سنقوم بمعرفة طريقة تحضيرها في البيت حتى تكون آمنة، وتتضمن العديد من القيم الغذائية التي تعزز رغبتنا في تحضيرها، ولننجح في تحضيرها سنحتاج إلى الآتي:
- مكرونة اسباجيتي بمقدار ملائم للأفراد.
- بودرة بصل.
- بودرة ثوم.
- زعتر.
- بودرة كرفس.
- ملح وكاري.
- مرقة دجاج ومرقة خضار.
- شطة وبهارات لحمة.
- بابريكا.
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة عمل الإندومي باللحم التي تتضمن المكونات السابقة، وتتبع الخطوات التالية:
- نقوم بغلي الماء ثم نضيف إليه المكرونة، ونتركها حتى تنضج.
- نضيف إليها الملح والزعتر والكرفس والثوم والبصل والبابريكا والشطة والكاري ويكون حسب الرغبة.
- نقلبها جيدًا ثم نقوم بإضافة مرقة الدجاج ومرقة الخضار وبهارات اللحم.
- نقلب المكونات مع بعضها حتى تتماسك وننتظر حتى تتشرب المكرونة النكهة.
- ثم يتم تقديمها ساخنة.
الإندومي بالخضار
تعتبر واحدة من الوصفات البسيطة والسهلة التي لا تستغرق وقتًا طويلًا، فهي تستغرق حوالي 35 دقيقة فقط لتحضيرها، كما أنها لا تحتاج إلى بذل جهد، وتكون صحية لأنها مجهزة في البيت، ويتم تحضيرها باستخدام المكونات التالية:
- 2علبة إندومي.
- بصلة متوسط الحجم (مقطعة لشرائح).
- كوب واحد من البازلاء.
- جزرتان متوسطتان الحجم، مع القيام بتقطيعهم.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الإندومي.
- نصف دجاجة مقطعة.
- 1 كوب ونصف زيت.
- 1 كوب من صلصة الصويا.
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة عمل الإندومي بالخضار من خلال تتبع الخطوات التالية:
- يوضع الزيت على نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يتم تسخين الزيت.
- يضاف إليه البصل ويقلب جيداً حتى يذبل.
- ثم تضاف قطع الدجاج ويتم تقليبها جيدًا.
- ثم تضاف كافة الخضروات، ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تمام الامتزاج.
- تترك المقلاة لمدة 4 دقائق تقريباً، وتقلب من فترة لأخرى.
- يضاف كل من بهارات الإندومي الموجودة في علب الإندومي مع مكعب المرق.
- ثم تخلط وتوضع كمية مناسبة من صلصة الصويا، وتقلب المقادير.
- تصفى الإندومي، ثم توضع فوق المقادير على النار، وتقلب لمدة 3 دقائق إلى أن تختلط الإندومي بالمزيج.
- ثم ترفع عن النار، ويتم تقديمها ساخنة.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الاندومي
نصائح الغذاء الصحي للطفل
بعد الرد على هل الإندومي مضر للأطفال والتعرف على طرق عملها في البيت، يجب الاهتمام بصحة الأطفال من خلال تقديم لهم غذاء صحي متوازن، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تساعدهم للنمو بشكل صحي، وتحميهم من الإصابة بالأمراض من خلال الحرص على الإرشادات التالية:
- التنوع بين الخضروات والفواكه.
- تقديم منتجات الألبان مثل اللبن والزبادي للأطفال بشكل يومي.
- الحرص على شرب الماء الذي يساعد في وقاية الأطفال من الإصابة بالجفاف.
- الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة.
- استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر وذلك لاحتوائه على حبوب كاملة تساهم في مد الطفل بالطاقة، كما تساعده على النمو.
- منع الوجبات السريعة، ومنها المقليات، واستبدالها بأكلات صحية يمكن أن تطهى في البيت.
- عدم الإفراط في الملح والسكر الذي قد يؤثر على الطفل بشكل سلبي ويسبب السمنة وتسوس الأسنان.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية، والعصائر المصنعة، واستبدالها بعصائر طبيعية في البيت.
نظرًا إلى أن الإندومي تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية وخاصة البروتين، فلا يمكن تجاهل الضرر الذي تلحقه بالصحة عند تناولها، خاصةً إذا كان تناولها عادة يومية أو شبه يومية.