أفضل شوكولاتة بدون سكر مفيدة لجسم الإنسان، الشوكولاتة من أفضل الأطعمة التي يتناولها العديد من الأشخاص، شوكولاتة بدون سكر مهمة جدًا ومفيدة للغاية للأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم حيث إنها تمدهم بكل الفوائد دون إحداث ضرر بوزنهم، وهناك عدة أنواع للشوكولاتة الخالية من السكر، ونستعرض ذلك الموضوع من موقع زيادة.
أفضل شوكولاتة بدون سكر
تعد الشوكولاتة من الأطعمة التي يفضلها أغلب الأشخاص، وتعد الشوكولاتة بدون سكر من أفضل أنواع الشوكولاتة التي تفيد جسم الإنسان، وتتمثل تلك الشوكولاتة فيما يلي:
1- شوكولاتة pascha
تعد تلك الشوكولاتة من أهم أنواع الشوكولاتة بدون سكر ذات اللون الداكن، حيث إنها تتكون من مكونات طبيعية خالصة أي خالية تمامًا من وجود أي مواد حافظة أو ألوان صناعية، كما أنها لا يوجد بها مضيفات للنكهات.
تحتوي تلك الشوكولاتة على نسبة 85% من الكاكاو، وأيضًا تحتوي على معدلات مناسبة من السعرات الحرارية، ويعد ذلك أهم ما يميزها ويجعل الأشخاص مقبلين على تناولها، وشوكولاتة pascha تستخدم في صناعة العديد من الحلويات بصورة جيدة للغاية.
اقرأ أيضًا: أفضل أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية
2- شوكولاتة sweetriot
تعد من أفضل شوكولاتة بدون سكر التي ينصح بتناولها وذلك لأن يتوافر بها سعرات حرارية بنسبة ضئيلة جدًا لا تتعدى ال 20 سعرة، كما أن يتوافر بها الكاكاو الخام بمقدار 85%، وتعتبر من الشوكولاتة الخالية من السكر أي لا يوجد بها سكر نهائي والمفيدة للأشخاص القائمين بنظام صحي لخسارة وزنهم، لذلك تعتبر من ذات فاعلية كبيرة في إنقاص الوزن وعدم زيادته.
3- شوكولاتة Alter Eco
تعتبر من أفضل أنواع الشوكولاتة التي لها مبيعات بنسبة كبيرة بسبب إقبال الأشخاص على تناولها وشراءها عالميًا، حيث إنها تتميز بطعم لذيذ وجيد وذات جودة صناعية عالية، وتحتوي تلك الشوكولاتة على كاكاو بمقدار 85% أو ما يزيد من حبوب الكاكاو الأكوادورية، وزبدة الكاكاو والكريمة المأخوذة من لبن الأبقار السويسري.
تتميز بأنها نوع من أنواع الشوكولاتة العضوية، وهي خالية تمامًا من وجود السكر، بالإضافة أنها لا يوجد بها سعرات حرارية بنسبة عالية.
أهم فوائد الشوكولاتة بدون سكر للجسم
تتمثل فوائد تلك الشوكولاتة كالآتي:
- أثبتت الدراسات أن الشوكولاتة بدون سكر تعمل على لين الشرايين وسهولة تدفق الدم بها ويزيد من نشاط الدورة الدموية للإنسان، كما أنها تمنع خلايا الدم البيضاء من تمركزها في جدار الأوعية الدموية حيث تقلل خطر الإصابة بانسداد الشرايين.
- إن تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة قبل تناول وجبة الطعام بتلت ساعة، فإن ذلك يعمل على فقد الشهية وقلة إقبال الفرد على تناول كميات كبيرة من الطعام مما يساعد في إنقاص وزن الجسم.
- تناول المرأة الحامل للشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر يساعد ذلك في تقليل الشعور بالإرهاق ويجعلها ذات مزاج جيد، كما أثبتت الدراسات أن الأطفال الذين تتناول أمهاتهم تلك الشوكولاتة أثناء فترة الحمل يكونون أكثر سعادة من الأطفال التي لا تتناول والدتهم الشوكولاتة في فترة الحمل.
- تناول الشوكولاتة الخالية من السكر بمقدار مناسب مع عدم الإفراط في تناولها يفيد في حماية الجسم من الإصابة بمرض السكر.
- تعمل الشوكولاتة على ضبط وتعديل الحالة المزاجية للإنسان حيث تحتوي الشوكولاتة على فينيل ثيلامين (PEA)، وهو نفس المادة الكيميائية التي تقوم الدماغ بإنتاجها عند الشعور بالحب، تشجع (PEA) الدماغ على إفراز هرمون الإندروفين، الذي يفيد في تعديل المزاج وتحسينه.
- تساعد الشوكولاتة الداكنة على تقوية وتحفيز مراكز الإدراك في الدماغ كما تعمل على تحسين وظائفها.
- تساعد تناول الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر على إعادة إحياء خلايا الجلد وتجديدها كما أنها تعمل على سهولة وصول الدم للجلد بشكل سليم وبالتالي يحمي البشرة من التعرض للجفاف ويمدها بالترطيب اللازم، ويحميها من أضرار أشعة الشمس.
- أثبتت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الخالية من السكر تعمل على الحد من خطر تعرض الإنسان لحدوث السكتات الدماغية المفاجئة.
- الشوكولاتة الداكنة يتوافر بها العديد من المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم والتي تعمل على الحفاظ على صحة الجسم.
- الإقبال على تناول تلك النوع من الشوكولاتة يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد مما يساعد في حماية الجسم من التعرض للإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع زبدة الفول السوداني
كيفية التعرف على الشوكولاتة بدون سكر
للتعرف على نوع الشوكولاتة بدون سكر يتم اتباع ما يلي:
- يتم كتابة الإرشادات ومكونات الشوكولاتة على ورقة غلاف الشوكولاتة.
- تعرف أيضًا أنها شوكولاتة خالية من السكر عند تذوقها حيث إن مذاقها سيبدو أنها لا تحتوي على سكر بل وأيضًا يكون مذاق الكاكاو فيها بنسبة عالية.
- هناك علاقة عكسية بين نسبة الكاكاو السكر فكلما ارتفع مقدار الكاكاو وتزايد عن 85% كلما قل نسبة السكر إلى أن يصبح غير وجود، إذن فإن أفضل شوكولاتة بدون سكر يوجد بها كاكاو بنسبة عالية.
- لا يوجد بها سعرات حرارية عالية وتعتبر مفيدة للأشخاص الراغبين في إنقاص وزن أجسامهم.
نصائح لإعداد شوكولاتة صحية بدون سكر
بعد التعرف على أفضل شوكولاتة بدون سكر، نتطرق لمعرفة بعض النصائح والإرشادات من أجل إعدادها بطريقة صحيحة، وتتمثل تلك النصائح فيما يلي:
- تعتمد طريقة إعداد الشوكولاتة بدون سكر على زبدة الكاكاو وهي دهون كريمية الشكل، وتكون صلبة في درجة حرارة الغرفة، وفي حالة عدم وجود زبدة الكاكاو يمكن تغييره بزيت جوز الهند، مع ضرورة جعل الشوكولاتة باردة، ويكون زيت جوز الهند طري في درجة حرارة الغرفة.
- يتم استخدام الستيفيا السائلة من أجل تحلية الشوكولاتة بدون السكر، مع استمرارية وضع المحليات إلى أن تصل إلى المذاق المطلوب الذي تفضله.
- في حالة عدم الرغبة في صنع شوكولاتة خالية من السكر، فبالتالي يتم إضافة سكر جوز الهند أو الزبيب والتمر، ثم خلطها بشكل جيد بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي لكي تصبح سهلة الاستخدام.
كيفية صنع شوكولاتة بدون سكر
إن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي بهدف خفض وزنهم الزائد يرغبون في تناول الشوكولاتة ولكن دون إحداث أي ضرر على وزنهم، فينصح الأطباء في تلك الحالة بتناول الشوكولاتة الخالية من السكر، ومن خلال ذلك يتم التعرف على أفضل طريقة لصنع تلك الشوكولاتة، وتتمثل تلك الطريقة فيما يلي:
مكونات الشوكولاتة بدون سكر
- استخدام 100 جرام من زيت جوز الهند.
- 120 غرام من الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل.
اقرأ أيضًا: شوكولاتة داكنة بدون سكر
طريقة تحضير شوكولاتة بدون سكر
- في البداية يتم وضع زيت جوز الهند في وعاء صغير على نار هادئة من أجل إذابته.
- عند ذوبان الزيت، يتم إطفاء النار، ثم نقوم بإضافة المكونات من الكاكاو والعسل والفانيليا والملح.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات جيدًا.
- يتم وضع الشوكولاتة في قوالب مخصصة لها، ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وأخيرًا يتم تناول الشوكولاتة الخالية من السكر والتمتع بمذاقها الجيد.
أفضل شوكولاتة بدون سكر تفيد الصحة، حيث إنها تتميز بفوائد كثيرة عن الشوكولاتة التي تحتوي على السكر، لذلك يجب على الإنسان المعرفة التامة بأنواع تلك الشوكولاتة وكيفية التفرقة بينها وبين التي تحتوي على سكر.