الفرق بين الكورتادو والفلات وايت ليس كبير، فهما من مشروبات القهوة المتعارف إليها في جميع أنحاء العالم، إلا أن مكوناتهما مختلفة، وهناك اختلاف في مذاق كلٍ منهما.
على هذا فيجب العلم بالفرق بين الكورتادو والفلات وايت لاختيار المشروب المناسب لك، وتجنب الإحراج أو الحيرة في المقاهي، وذلك ما سنتطرق إليه من خلال موقع زيادة.
الفرق بين الكورتادو والفلات وايت
القهوة من المشروبات ذات المذاق الجيد، ولها قدرة على ضبط تركيز الفرد وزيادة قدرته على أداء مهامه اليومية بنشاط وحيوية، كما أن هناك بعض الإضافات الجديدة على مشروب القهوة الذي أضاف لها المذاق الأجمل، والكورتادو والفلات وايت هما نوعان من القهوة.
يكون الفرق بين الكورتادو والقهوة هو نسبة القهوة إلى اللبن في كل من المشروبين، فالكورتادو تكون نسبة اللبن فيه أكبر من نسبتها في مشروب الفلات وايت، وهو ما يكون مناسب للأشخاص الذين يفضّلون أن يكون مذاق القهوة أكبر، وفيما يلي الفرق بين الكورتادو والفلات وايت:
- يعد مشروب الكورتادو خليط من قهوة الأسبريسو والحليب المبخر، أما الفلات وايت فتكون مزيج من الأسبريسو مع الحليب الرغوي.
- تختلف طريقة تقديم الفلات وايت عن الكورتادو، فتكون الفلات وايت في كوب حجمه كبير، بينما تُقدم الفلات وايت في أكواب صغيرة.
- تكون قهوة الفلات وايت ذات سمك كبير وناعم، بينما تكون قهوة الكورتادو ذات نعومة شديدة.
- دولة منشأ مشروب الكورتادو هي إسبانيا، بينما دولة منشأ مشروب قهوة الفلات وايت هي أستراليا.
- يتميز مشروب الكورتادو بأن الحليب فيه يكون قوامه قليل مقارنةً بقهوة الفلات وايت.
اقرأ أيضًا: طريقة القهوة التركية بالحليب
طريقة عمل مشروب الكورتادو
بالحديث عن الفرق بين الكورتادو والفلات وايت نتطرق إلى عرض طريقة تحضير قهوة الكورتادو في المنزل، والتي تكون شبيهة بمذاقه في الكافيهات، وفيما يلي الخطوات اللازمة لعمل قهوة الكورتادو:
- يجب أن يتم تحضير جرعة من قهوة الإسبريسو القوية المذاق.
- تنظيف الفلتر والمجموعة الخاصة بالتخمير المتواجدة في ماكينة تحضير القهوة.
- يتم إضافة كمية من القهوة إلى سلة الفلتر القابل للإزالة، حتى يتواجد تناسب بينها وبين سعة السلة.
- يتم توزيع القهوة بشكل متساوٍ في سلة الفلتر.
- يجب الضغط على السلة القهوة بشكل أفقي.
- يتم وضع كمية من المياه في مجموعة التخمير.
- ضبط الماكينة على الوقت المناسب لتحضير مشروب الكورتادو.
- تسخين الحليب بالبخار في ذلك الوقت، بواسطة وعاء التبخير الخاص بالحليب.
- إدخال كمية من الهواء مع الحليب، مع التأكد أن درجة حرارة الإناء مناسبة مع الحليب.
- اترك الغناء يتخلص من أية فقاعات غير مرغوب في وجودها.
- حرّك الإناء للاستعداد لإضافة الحليب الساخن إلى الإسبريسو.
- صبّ كمية من الحليب مع كمية من الإسبريسو حتى يصبح نسبتها متساوية.
- الآن يمكنك تناول ألذ كوب من قهوة الكورتادو.
طريقة عمل قهوة فلات وايت
تعدّ قهوة الفلات وايت من أحد مشروبات عائلة الإسبريسو اللذيذة المذاق، وقد بدأت في الانتشار في العديد من الدول في العالم، فتقدّمها الكثير من المقاهي العالمية، وهي القهوة التي تمتلك قوام كريمي، ويتقارب طعمها بعض الشيء مع قهوة اللاتيه.
استرسالًا في عرض الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، نتطرق إلى عرض طريقة تحضير قهوة الفلات وايت، حيث إنهما يختلفان كذلك في طريقة التحضير، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كوب من قهوة الفلات وايت يتشابه في المذاق مع قهوة الكافيه:
- فنجان من قهوة الإسبريسو، أو ملعقة من النسكافيه بلاك في فنجان ماء ساخن.
- فنجان واحد من كريمة الخفق السائلة.
- ربع كوب من الحليب الساخن كامل الدسم.
خطوات تحضير قهوة فلات وايت
بعد تحضير المكونات اللازمة لعمل قهوة الفلات وايت، يمكنك اتباع الخطوات التالية حتى إتمام تحضير كوب قهوة فلات وايت:
- قم بخفق الكريمة مع الحليب، حتى يتم ملاحظة تضاعف الحجم.
- قم بوضع فنجان قهوة الإسبريسو أو النسكافيه البلاك في أسفل الفنجان.
- أضف الحليب إلى القهوة، ويمكن أن يتم تزيين الكوب برسم القلب أو الشجرة.
اقرأ أيضًا: نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة
مشروبات عائلة الإسبريسو
بعد معرفة الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، نتطرق إلى عرض أسماء المشروبات الخاصة بعائلة قهوة الإسبريسو بصورها، للتمكن من اختيار المشروب المناسب عند التواجد في المقاهي:
1ـ مشروب بيكولو
إحدى أنواع مشروبات القهوة، والذي يتكون من دبل شوت أو سينجل شوت، ويتم إضافة حليب مبخر برغوة خفيفة عليها.
2ـ مشروب الإسبريسو
الإسبريسو هو البن المطحون حتى يصبح ناعمًا، ويتم استخلاصه بضغط 9 بارات في زمن أكثر من 25 ثانية.
3ـ مشروب ماكياتو
أحد مشروبات القهوة اللذيذة، ويكون عبارة عن دبل شوت من الإسبريسو، مضاف إليها ملعقة من رغوة الحليب الثقيل.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في أنواع القهوة
4ـ مشروب اللاتيه
أحد أنواع المشروبات المشهورة من عائلة الإسبريسو، ويتكون من دبل شوت من الإسبريسو مع الحليب المبخر بشكل خفيف، وذلك لسهولة الرسم عليه لكبر حجم الكوب.
5ـ مشروب الكابتشينو
من ضمن مشروبات القهوة اللذيذة، وهو من مشروبات القهوة المتعارف إليها في جميع أنحاء العالم، ويتكون من دبل شوت إسبريسو، ومضاف إليه حليب مبخر تبخير كثيف، حيث تكون الرغوة الخاصة بالمشروب عالية.
الفرق بين اللاتيه والكابتشينو
بعد التعرف إلى الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، نتطرق إلى عرض الفرق بين اللاتيه والكابتشينو، حيث يكون مشروب الكابتشينو محتوي على نفس نسبة الإسبريسو المتواجدة في مشروب الكورتادو، مما يجعله ذو مذاق قوي عن اللاتيه، بالإضافة لعدة فروق أخرى:
- يكون اللاتيه حجم الكوب الخاص بتقديمه أكبر من حجم كوب مشروب الكابتشينو، حيث يوضع اللاتيه في كوب حجمه 240 مللي لتر.
- يحتوي الكابتشينو على لبن حرارته أقل من حرارة اللاتيه، لأنه يتم تناوله على الفور، بينما مشروب اللاتيه يتم تناوله عندما يبرد قليلًا.
- مشروب اللاتيه يحتوي على كمية مكثفة من القهوة، وكمية حليب كريمي مضاعفة، مما يجعل له طبقة من الفوم أعلى الكوب.
- نكهة الإسبريسو في كوب اللاتيه ليست قوية، مما يجعل من تناول اللاتيه غير محبب بالنسبة للأشخاص الغير محبين للألبان.
الفرق بين اللاتيه والفلات وايت
تعد درجة الحليب هي الفرق بين الفلات وايت واللاتيه، حيث إن مشروب اللاتيه يتواجد به طبقة كريمية من الحليب على سطح القهوة، وتختلف طريقة العمل الخاصة به حسب المكان الذي يتم شراؤه منه، بينما تحتوي قهوة الفلات وايت على طبقة رقيقة السمك من الحليب المركب، مع سطح لامع بشكل جميل.
مميزات قهوة الكورتادو
من ضمن النقاط التي تجعلنا نميز الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، هي معرفة المميزات والعيوب لكل مشروب، وفيما يلي مميزات وعيوب قهوة الكورتادو:
- يتميز مشروب الكورتادو بأنه ذو نكهة قوية، ومذاق الإسبريسو فيه يكون واضح.
- يتواجد توازن بين نكهة وملمس الكورتادو.
- يتميز الكورتادرو بوجود رغوة لطيفة فيه.
- حجم المشروب الصغير من عيوب الكورتادو.
- لا يتواجد مشروب الكورتادو في جميع المقاهي.
- من إحدى عيوب مشروب الكورتادو أنه يكون ثقيل بعض الشيء على بعض الناس.
اقرأ أيضًا: نسبة الكافيين في القهوة العربية
مميزات قهوة الفلات وايت
بعد التعرف إلى مميزات وعيوب مشروب الكورتادو، نتطرق إلى عرض مميزات مشروب قهوة الفلات وايت وعيوبها:
- تحتوي قهوة الفلات وايت على كمية من الحليب أكبر من الإسبريسو، وهو ما قد يكون ميزة للبعض، وعيب للبعض الآخر.
- تتميز قهوة الفلات وايت بأن قوامها سميك.
- تتميز قهوة الفلات وايت بأن حجم الكوب الذي تقدم فيه كبير.
مشروبات عائلة الإسبريسو متعددة، وذات مذاق مختلف، ويعد كلٍ من مشروب الكورتادو والفلات وايت من ضمن مشروبات الإسبريسو ذات المذاق الرائع.