طريقة عمل الكريمة في المنزل الكريمة بأنواعها من أجمل المكونات التي يتم تزيين العديد من الحلويات بها لطعم شهي ولذيذ، سوف نتعرف عبر موقع زيادة في هذا المقال على وصفة عمل كريمة الخفق وكريمة تزيين الكيك وكريمة الزبدة وكريمة الكاكاو والباتيسيير البيضاء بطعم ينافس المحلات.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
وقت طهي وتحضير الكريمة
يمكن أن توضع الكريمة البيضاء على كل أنواع الحلويات لتعطي طعم وشكل رائع سواء طبقة دهان أو في داخل الحشوات والطبقات، وتحضير الكريمة يتم في خلال 10 دقائق فقط أو 15 دقيقة.
وسوف نقدم عدة وصفات لطريقة عمل الكريمة في المنزل في وقت قصير تجهيز لتجهيز ألذ وأشهى الحلويات سواء الكاب كيك أو التورتة والحلويات الشرقية.
تحضير كريمة الخفق في المنزل
كريمة الخفق من أشهر أنواع الكريمة التي يمكن أن نضعها على الكيك أو على الحلويات الشرقية أو كحشو في بعض الحلويات مثل القطايف والكنافة والتورتات.
1_ مكونات تحضير كريمة الخفق
- كوب من الكريمة لها قوام ثقيل.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
2_ طريقة تحضير تحضير كريمة الخفق
- نخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تصل إلى درجة التماسك.
- نضيف الفانيليا والسكر للكريمة ونخفق مجدداً.
- لابد أن يكون الخفق برفق حتى لا تصبح الكريمة متكتلة مثل قطعة الزبدة.
طريقة عمل الكريمة في المنزل
الكريمة هي الفكرة الأشهر في تزيين الحلويات، فيما يلي نقدم أسهل طريقة عمل الكريمة في المنزل وهي كريمة بياض البيض التي تعد في خطوات قليلة بطعم لا يقاوم:
1_ مكونات عمل الكريمة في المنزل
- ربع كوب من كريمة حامضة قليلة دسم.
- نصف كوب من الكريمة الجاهزة ذات القوام الثقيل.
- بياض بيضتين كبيرتان.
- ربع كوب من السكر.
2_ طريقة تحضير الكريمة في المنزل
- نحضر وعاء عميق ونقوم بخفق الكريمة الحامضة فيه حتى تصبح ناعمة.
- نحضر وعاء عميق آخر نخفق فيه الكريمة الجاهزة يدوي أو بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
- نملئ إناء بالماء ونضعه على نار متوسطة الحرارة لكي تغلي الماء ثم نتركه يهدأ قليلًا.
- نخلط بياض البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية في وعاء عميق ثم نضع الوعاء على النار ونستمر في الخفق حتى يسخن الخليط ويتضاعف حجم بياض البيض، وعندها نرفعه من النار ونتركه يبرد.
- نقوم بخفق مزيج الكريمة ونضع عليه خليط بياض البيض مع السكر ونخفق بلطف لكي تتكون كريمة بياض البيض الشهية التي تنافس المحلات.
إليكم من هنا: طريقة عمل الكريمة اللبانى بطرق مختلفة وسهلة في المنزل
طريقة عمل كريمة باتيسيير بيضاء
كريمة الباتيسيير البيضاء لها الكثير من العشاق حيث أن لها طعم مميز وتباع بأسعار عالية وتضيف قيمة كبيرة للحلويات، فيما يلي نقدم طريقة تجعلك متميزة في إعداد كريمة باتيسيير البيضاء.
1_ مكونات كريمة باتيسيير بيضاء
- نصف لتر من حليب.
- ملعقتين من الفانيلا.
- كوب سكر ناعم مطحون.
- ملعقتين من النشا.
- 2 من بياض البيض.
- معلقتين من عصير الليمون.
2_ طريقة تحضير كريمة باتيسيير بيضاء
- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كل من الحليب والسكر والنشا والفانيليا بشكل جيد بالخفاقة ويفضل أن يكون الخلط في الخلاط الكهربائي.
- نضيف بياض البيض إلى الخلاط الكهربائي ونستمر في الخفق المكونات معًا.
- بعدما نتأكد أن كل المكونات اصبحت مزيج متجانس، نقوم بوضع المكونات في إناء على نار هادئة.
- نقوم بتقليب المزيج على النار حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع عصير الليمون على المزيج السابق على النار، ونستمر في التقليب حتي يصبح قوام الكريمة مناسب للوضع في الحلويات أو في الحشوات.
وصفة لعمل كريمة بيضاء لتزيين الكيك
يحب بعض الناس الاعتماد على كريمة التزيين الخاصة لصنع الحلويات بشكل احترافي، ويمكن استخدام الوصفات السابقة لتزيين الكيك ولكن ما يلي هي الطريقة المفضلة للكثيرين.
1_ مكونات كريمة بيضاء لتزيين الكيك
- 7 بيضات.
- ربع كيلو سكر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- جوز هند.
2_ طريقة تحضير كريمة بيضاء لتزيين الكيك
- نضع الماء في إناء ونضعه على النار حتى يغلي، ثم نرفعه من على النار ونضع فيه السكر وعصير الليمون ونخفق المزيج.
- نضع الوعاء في وعاء أكبر منه على أن يكون الوعاء الكبير به ماء ساخن، وهو ما يطلق عليه الحمام المائي، نخفق المكونات حتى نصل إلى خليط متماسك.
- ثم نضيف الفانيليا وجوز الهند ويتم التقليب ونترك الكريمة حتى تبرد لكي نضعها فوق الكيك أو بين طبقات الكيك.
كما نقدم لكم: طريقة عمل الكريمة للحلويات وطريقة عمل كريمة الزبدة بالفانيليا
طريقة عمل كريمة القهوة
القهوة مكون سحري لإعداد أشهى الوصفات، ومن يحب القهوة ورائحتها الرائعة يمكنه أن يقوم بإعداد كريمة القهوة بالطريقة التالية:
1_ مكونات كريمة القهوة
- بياض 5 بيضات كبار.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية .
- علبة صغيرة من كريمة الخفق.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر.
- نصف لتر حليب.
- ربع كوب دقيق.
- 40 جرام زبدة.
2_ طريقة تحضير كريمة القهوة
- نحضر وعاء عميق ونضع المكونات التالية معًا، الدقيق والبيض والسكر والكريمة.
- نقلب المكونات ثم نضعها في الخلاط الكهربائي لكي تمتزج معًا.
- نضيف الفانيليا والقهوة إلى كل المكونات السابقة ونخفق جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نقوم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، نضع الزبدة في وعاء على النار ونضع عليها الخليط الذي تم إعداد في الخلاط الكهربائي.
- نقلب الخليط والزبدة على النار حتى الوصول إلى أن يكون القوام الكثيف.
- ترفع الكريمة من على النار وتوضع جانباً إلى أن يحين وقت الاستخدام، وبالهناء والشفاء.
وصفة كريمة الكاكاو أو كريمة الشكولاتة
كريمة الكاكاو وكريمة الشكولاتة هي الكريمة المفضلة عند الأطفال وعند بعض الكبار ممن يعشقون الشكولاتة، فيما يلي نقدم كريمة الكاكاو أو كريمة الشكولاتة بأقل التكاليف وأطيب طعم.
1_ مكونات كريمة الكاكاو
- كوب من كريمة خفق على أن يكون لها قوام سميك.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق متوسطة من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلى ويمكن استبدالها ببار شكولاتة خام بني كبير.
2_ طريقة تحضير كريمة الكاكاو أو كريمة الشكولاتة
- نضع الكريمة الثقيلة في وعاء محضرة الطعام أو في الخلاط ونخلط لمدة نصف دقيقة.
- نضيف باقي المكونات في الخلاط أو في محضر الطعام ونخلط بسرعة لمدة ثلاث دقائق فقط.
- سوف نلاحظ أن قوام الكريمة أصبح متماسك وثقيل، يمكن أن نستعمل الكريمة أو نتركها في الثلاجة لتكون أكثر تماسكا عند الاستخدام.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل كريمة الكيك بالبستير والنسكافية والزبدة والفانيليا والليمون
وصفة كريمة الليمون
الليمون له مذاق لاذع يجعل بعض الوصفات مميزة، وفيما يلي نعرض لكم طريقة إعداد كريمة الليمون لتزيين الحلويات وإعداد اطيب الوصفات:
1_ مكونات كريمة الليمون
- نصف كوب صغير من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة ونصف من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 3 بيضات كبار.
- نصف لتر من الحليب.
2_ طريقة تحضير كريمة الليمون
- نخلط المكونات التالية في الخلاط الكهربائي، البيض والسكر والحليب والنشا.
- ثم نضع الخليط السابق بعد خلطه في إناء صغير الحجم على النار، نقلب المكونات معًا برفق وهي علي النار للحصول على قوام كثيف للكريمة.
- نضع عصير الليمون على الخليط علي النار مع الاستمرار في التقليب لمدة دقائق قليلة.
- ثم نقوم برفع المزيج من على النار، ونتركه حتى يبرد ونستخدمه في تحضير الحلويات.
طريقة عمل كريمة الزبدة
كريمة الزبدة من الكريمات الدسمة الشهية، فيما يلي أسهل طريقة لإعدادها في دقائق معدودة:
1_ مكونات عمل كريمة الزبدة
- إصبع ونصف من الزبدة.
- أربعة ملاعق سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
2_ طريقة تحضير كريمة الزبدة
- نضع الزبدة وهي في درجة حرارة الغرفة العادية في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تذوب.
- نضيف السكر إلي الزبدة في الخلاط ونستمر في الخلط ثم نضيف الحليب تدريجيًا، نخلط المكونات لمدة عشر دقائق للحصول على قوام كريمي.
- نضع كريمة الزبدة في طبق للاستخدام.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل الترايفل بالجلي والكريمة المخفوقة والفواكه والكاسترد
هنا نكون قد انتهينا أعزائي متابعين موقعنا من الوصفات الشهية حيث طريقة عمل الكريمة في المنزل سواء الكريمة البيضاء أو بالشكولاتة أو كريمة الزبدة وغيرها من وصفات سوف تنال إعجاب كل من يتوقها، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية والتمتع بأطيب الوصفات.