كيف يؤكل السردين المعلب؟ وما هي أفضل الطرق للطهي؟ فإنه من أفضل أنواع الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية قيمة، وكذلك يفضله الكثيرون من محبي الأسماك، والأسماك المعلبة كثيرًا ما توفر الوقت والمجهود بالنسبة للتحضير، لذا نتناول فيما يلي كيفية تحضيرها بطريقة مميزة من خلال موقع زيادة.
كيف يؤكل السردين المعلب
هناك الكثير والكثير من طرق تحضير السردين المعلب، والكل يتساءل عن كيف يؤكل السردين المعلب بطريقة مختلفة؛ لذلك اخترنا لك الأفضل من بينها فيما يلي:
1- بيض الصياد
تتميز هذه الطريقة بسهولتها وسرعة تحضيرها، وهي تكفي لأربعة أفراد، وهي كالتالي:
المكونات
- عبوة سردين معلب.
- فصان من الثوم المفروم.
- كمية قليلة من أعواد لبقدونس.
- كمية قليلة من الكرات المقطع.
- أربع بيضات.
- عدد من قطع شرائح التوست المحمص.
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250.
- قم بوضع صينية التقديم في الفرن لمدة خمس دقائق ثم أخرجها.
- ضع السردين في الصينية وأضف عليه الكراث والبقدونس المقطع.
- أضف الثوم المفروم، والملح والفلفل الأسود.
- ضع الصينية في الفرن لمدة ست دقائق.
- قم بكسر البيض في وعاء وقم بخفقه جيدًا.
- أخرج الصينية من الفرن، واسكب البيض المخفوق فوق السردين برفق.
- أعد الصينية إلي الفرن واتركه لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
- قدم الصينية مع التوست المحمص وأي صوص تفضلونه.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع السردين المعلب
2- السردين بالبطاطس
تعد هذه الطريقة وجبة منزلية متكاملة، وهي في الوقت ذاته سهلة التحضير ولا تستنفذ الكثير من الوقت، وتتمثل طريقة تحضيرها فيما يلي:
المكونات
- عبوتان من السردين المعلب.
- أربع حبات من البطاطس المقطعة شرائح.
- حبتين من الفلفل الأحمر.
- أربعة من فصوص الثوم المفروم.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمونتان.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- قم بخلط الثوم الأحمر الحار مع زيت الزيتون والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود.
- اترك السردين في الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتشرب طعم التتبيلة.
- قم بوضع لبطاطس المقطعة إلى شراح في الصينية من الأسفل.
- قم بسكب السردين والتتبيلة فوق البطاطس برفق.
- قم بتغطية الصينية بورق القصدير وأدخلها الفرن.
- اتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
- أخرج الصينية بعد النضج، وأزل ورق القصدير.
- قم بإدخال الصينية على الشواية واترك السردين لدقائق حتى يحمر.
- تصبح الصينية جاهزة للتقديم، ويمكن أن تقدم مع سلطة خضراء والقليل من الأرز.
3- طريقة السردين بالصلصة
استكمالًا للحديث عن كيف يؤكل السردين المعلب، فهذه من الطرق السهلة والمفضلة، حيث يكون السردين والصلصة طبق شهي وطريقة تحضيره فيما يلي:
المكونات
- عبوتان من السردين المعلب.
- ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق من الخل.
طريقة التحضير
- ضع السردين في القدر على النار.
- أضف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون.
- أضف إليه صلصة الطماطم.
- اسكب الزيت والخل.
- أضف كمية الزعتر وقم بالتقليب.
- اترك الوعاء على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- اسكب السردين في طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: فوائد سمك السردين
4- طاجن السردين
طاجن السردين وجبة منزلية متكاملة تفضلها الكثيرات من ربات المنازل، وهي سهلة التحضير ولا تستنفذ الكثير من الوقت، ويمكن أن تكفي هذه الوصفة لخمس أشخاص، وتحضيرها يتم كما يلي:
المكونات
- ثلاث علب من السردين.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- حزمة صغير من البقدونس.
- حزمة صغير من الكزبرة.
- حبة من الفلفل الأخضر وحبة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- حبتان من البصل المقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- بشر وعصير ليمونة.
- نصف ملعقة من بودرة الزنجبيل.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على حرارة 180.
- قم بوضع الزيت والكزبرة والبقدونس والثوم، والزنجبيل والفلفل الأسود والملح والكمون وبشر وعصير الليمون في محضرة الطعام وقم بخلطه جيدًا.
- في صينية ضع في الأرضية شرائح البصل، ثم بعض من شرائح الطماطم، ثم ضع فوقهم ثلث التتبيلة.
- قم بوضع السردين فوق المكونات السابقة.
- قم بوضع ثلث كمية التتبيلة فوق السردين.
- ضع فوقهم شرائح البصل والطماطم الباقية فوقهم.
- أضف على الوجه آخر دفعة من التتبيلة.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
5- السردين المقلي
أحد أفضل وأشهر الطرق لتناول السردين، ويمكن أن تتم هذه الطريقة باستخدام السردين المعلب، وتكون كالتالي:
المكونات
- عبوتان من السردين.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضتان مخفوقتان في وعاء.
- كمية من زيت القلي في المقلاة.
طريقة التحضير
- ضع كل قطعة من السردين في وعاء من الدقيق واغمسها فيه جيدًا.
- باستخدام اليدين قم بإزالة الكمية الزائدة من الدقيق.
- ضع السردين في وعاء البيض وحتى يغطيه جيدًا.
- ضع السردين في وعاء البقسماط المطحون، وتأكد من تغطية البقسماط لكل جوانب السردين واضغط عليه باليدين.
- كرر العملية بالنسبة لكل كمية السردين.
- ضع السردين في وعاء الزيت المغلي، واتركه لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصل لونه إلي اللون الذهبي.
- يمكن أن تقدم السردين المقلي مع سلطة خضراء وسلطة طحينة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سمك الفيليه
6- وصفة التونة والسردين
تعد نوع من أنواع الغموس عالية القيمة الغذائية، وكذلك سهلة التحضير لوجبة سريعة، وتكون كالتالي:
المكونات
- علبة من التونة.
- علبة من السردين المقطع إلى شرائح.
- عصير ليمونة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- حلقتان من الفلفل الألوان.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كمية بسيطة من الفلفل الأخضر المقطع إلي قطع صغيرة.
- فصين ثوم مفرومين.
طريقة التحضير
- أحضر وعاء وقم خلط علبة التونة والسردين.
- أضف إليهم زيت الزيتون والثوم المفروم وكذلك البهارات.
- أضف الفلفل الألوان المقطع إلى الطبق والليمون، وكذلك البصل الأخضر.
- قم بخلط المكونات السابقة جيدًا.
- قم بتقديم الطبق.
فوائد السردين
بعد الإلمام بوصفات كيف يؤكل السردين المعلب فنتطرق إلى التعرف على فوائده، فهذا النوع من الأسماك على الرغم من صغر حجمه إلا أن له الكثير من الفوائد التي لا يمكن إهمالها، ومن أبرزها ما يلي:
- يساعد في إنقاص الوزن، فإذا كنت تتبع حمية غذائية عليك وضعه في نظامك الغذائي، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، وكذلك نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية.
- يحتوي أيضا على كميات ليست قليلة من الكالسيوم وفيتامين د، ووجد أن هذه العناصر تقي من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.
- يحتوي على مادة السيلينيوم، الذي يقي من ضعف جهاز المناعي وأمراض القلب واضطرابات الذاكرة.
- يحتوي على عنصر الحديد، لذلك يمنع الإصابة بفقر الدم.
- به نسبة عالية من الأوميجا 3، التي تعزز صحة القلب، حيث تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم؛ مما يعمل على تعزيز صحة الأوعية الدموية.
- يؤدي تناول السردين بكميات كافية الحصول على عظام قوية، وذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، الفسفور وفيتامين، وهي العناصر الأساسية التي تكون العظام.
- يحتوي على الكثير من المغذيات والعناصر الغذائية الهامة مثل الدهون المشبعة، الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم والبروتينات وفيتامين أ وفيتامين ك وكذلك فيتامين هـ.
هناك الكثير من الطرق المختلفة لطهي السردين المعلبة وتناوله، وننصح بتناول السردين كوجبة أساسية بشكل دوري للتمتع بفوائده العديدة على المدى البعيد.