طريقة عمل الفاهيتا نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أنه تعد الفاهيتا من الأكلات المشهورة في المطاعم والبيوت وهذا يرجع لطعمها اللذيذ، ولذلك سوف نعرض في هذا المقال عدة طرق يتم بها عمل الفاهيتا كالتالي:
طريقة عمل الفاهيتا الفراخ للريجيم
تعد الفاهيتا بالفراخ من الأكلات المشهورة والمحبوبة من أفراد الأسرة ومكوناتها هي:
يجب تحضير ثلاثة أرغفة من نوتيلا الطحين العادي بالإضافة إلى نص كوب من اللبن الزبادي، كما يجب تحضير ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة أيضاً من بودرة البابريكا الحلوة مع فص من الثوم المدقوق بالإضافة إلى ربع كوب من جبنة الشيدر، بالإضافة إلى هذه المكونات يجب تحضير قطعتان من صدر الفراخ المسحب ورشة من الفلفل الأسود والملح بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتحضير بصلة
كما يجب تحضير حبة مم الفلفل الأخضر الرومي مع حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
طريقة التحضير
يجب أولاً تقطيع البصلة إلى شرائح رقيقة وتقطيع الفلفل الرومي مع وضع ملعقة من زيت الزيتون في وعاء ليس صغيراً أو كبيراً بل متوسطاً ويتم وضعه على النار مع التقليب لمدة 3 دقائق.
وبعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج مع فص الثوم المدقوق بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون المتبقي ثم يجب خلط المكونات مع بعضها البعض وتركهم على النار حتى يستوي الدجاج ووضعهم في جانب بمفردهم، ثم يتم وضع الملح مع الكمون بالإضافة إلى البابريكا والفلفل والزبادي في وعاء صغير.
أما طريقة تحضير النوتيلا حشو الدجاج بالفلفل والبصل مع رشة من الجبن وبعد ذلك يتم سكب الزبادي إلى الدجاج ولفه جيداً من كل جانب وشويه في الشواية حتي يصبح مقرمشاً.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة خبز التورتيلا وأفضل حشوات له
طريقة عمل فاهيتا الدجاج اللبنانية
تعد الفاهيتا اللبنانية من أطعم وألذ الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص و مكوناتها هى:
يجب تحضير ثلاثة بصلات وتقطيعها إلى شرائح رقيقة بالإضافة إلى 3 ملاعق صغيرة الحجم من مع عصير اللينون مع إحضار فلفل ملون كالأحمر والأخضر والأصفر وملعقتان كبيرتات الحجم من صلصة ورسيستيرشاير، مع رشة من الفلفل الأحمر الحار بالإضافة إلى ثمانية صدور من الدجاج وتقطيعه شرائح أي صدور دجاج مسحب، مع إحضار فصين من الثوم المدقوق بالإضافة إلى وضع كمية من الزيت ولكن عند الحاجة فقط كما يجب تحضير ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو، كما يجب تحضير كمية من الملح والفلفل الأسود ورشه حسب الرغبة.
وللمزيد من الوصفات: طريقة عمل اللحمة الباردة بسهولة في البيت والتربيانكو والصلصة الخاصة بها
طريقة تحضير هذه المكونات
يوجد طريقة معينة لتحضير هذه المكونات ويجب اتباع الخطوات التحضير وهى كالتالي
يجب أولاً تحضير وعاء ويتم وضع فيه الثوم والفلفل الملون مع إضافة الصلصة والسكر ثم يتم صب عصير الليمون لهذا الخليط مع إضافة الكميات التي سبق تحديدها من الملح والفلفل الأسود والأوريجانو مع الفلفل الحار ثم يجب الإتيان بالثماني صدور الدجاج التي تم تقطيعها
ووضعها إلى الخليط وخلطهم جيداً ويتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة ويمكن تركه لمدة يوم كامل حتى يتم تتبيل الفراخ بطريقة جيدة، ثم يتم وضع كمية من الزيت في مقلاة غويطة وتسخينه على النار وبعد ذلك يجب وضع الخليط الخاص بالدجاج وتقليبها في الزيت حتى يتم تغيير ويتم تركها حتى يتم تسويتها ثم يتم تحضيرها وتناولها.
ولدينا مزيد من وصفات الطعام من خلال: طريقة عمل الشيش طاووق وما هو سر عمله مثل المطاعم
فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكية
تعد فاهيتا الدجاج واللحم البقري من أشهر طرق عمل الفاهيتا ومن ألذ المأكولات ومكوناتها هى:
يجب تحضير ملعقتان صغيرتان من الطحين مع نفس الكمية من السكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الثوم المهروس والزيت النباتي، كما يجب تحضير نصف كوب من مرقة الدجاج مع قرن فلفل أخضر وقرن فلفل أحمر بالإضافة قرن من الفلفل الأصفر مع 250 جرام من اللحم البقري ويجب تقطيعه إلى شرائح بالإضافة إلى صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح مسحبة.
كما يجب تحضير بصلة كبيرة الحجم وتقطيعها إلى شرائح مع الملح حسب الرغبة، بالإضافة إلى وضع الكمية المحددة من الصلصة المكسيكية وصلصة تسمى الجواكامولي، وتحضير الجبنة التشيدر.
كما تعد التورتيلا من مكونات الفاهيتا اللبنانية ويجب تحضيرها عن طريق ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض مع ملعقة من الزيت النباتي بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السكر وكوب ونص من الماء بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
طريقة تحضير هذه المكونات
يجب أولا تتبيل صدور الفراخ في وعاء ثم خلطها بكمية من البهارات مع وضع 2 ملعقة من الزيت النباتي، ويجب تسخين الزيت في مقلاة تكون غويطة وكبيرة الحجم مع اللحم البقري وتشويحها على الزيت ولكن كمية ثم كمية مع رشة ملح ثم نقوم برفع النار لمدة دقيقة، وبعد دقيق نقلل من درجة الحرارة ونتركهم في المقلاة على النار حتى يستوي اللحم البقري، وتكرار نفس الخطوة وتتبيل الفراخ ثم سكب الفراخ على اللحم في المقلاة مع تزويد الزيا بكمية قليلة.
ثم يتم إضافة باقي المكونات إلى الفراخ واللحم وتقليبهم جيداً لمدة دقائق ثم يتم وضع كمية من الطحين في المقلاة وتقليبه لمدة تصل إلى دقيقة ثم يضاف عليه مرقة الدجاج بالإضافة إلى الماء الدافئ وكمية من البهارات وتقليبهم مع بعضهم البعض جيداً ويمكن تقديمها مع الأرز بدلاً من التورتيلا.
أما عن ريقة عمل التورتيلا يجب عجن المكونات مع بعضها البعض ثم القيام بتغليفها بورق يسمى ورق النايلون وتركها لمدة ساعة، وبعد ذلك فرد العجينة وتشكيلها على شكل أرغفة رفيعة جداً ثم يتم تسخين كمية من الزيت في مقلاة ووضع الأرغفة مع الضغط عليها حتى تصبح لينة ولا يجب تركها لمدة طويلة لكي لا تتحمص.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري
تعد فاهيتا الفراخ بالكاري من أشهر الطرق التي يتم عمل الفاهيتا بها ومكوناتها هى
ثمرة من الطماطم مع تحضير فصين من الثوم بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون مع نفس الكمية من الخل الأبيض، مع بصلة ليست كبيرة أو صغيرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
طريقة التحضير
يجب غسل الفراخ جيدا بالملح والخل ثم يتم تقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة مع هرس الثوم ووتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والكاري والخل مع كمية قليلة من الماء.
ثم يتم تقليب هذا الخليط جيداً لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتم تتبيل الفراخ جيداً، مع تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة ورقيقة وتقليبهم في الزيت ثم وضع الدجاج على الزيت مع تقطيع الفلفل وسكبه مع الدجاج حتى يتم سواها ثم يتم تقطيع الطماطم مع البقدونس ووضعه مع الخليط وتقليبهم جيداً على النار. ويمكن تقديم فاهيتا الفراخ بالكاري مع طبق من الأرز المطبوخ بالإضافة إلى طبق سلطة مكون من خضار كالطماطم والجزر والفلفل والبصل.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي احتوى على طرق عديدة لعمل الفاهيتا سواء بالدجاج واللحم البقري أو فاهيتا الدجاج بالكاري كما تم وصف الطريقة اللبنانية لعمل الفاهيتا بطريقة مختلفة، حيث تعد الفاهيتا من أشهر المأكولات التي يكون عليها طلباً كبيراً في المطاعم والبيوت أيضاً نظراً لكونها من الأكلات الشهية.
وبهذا قدمنا لك طريقة عمل الفاهيتا وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.