طريقة عمل العدس الاحمر يعتبر العدس من احدى البقوليات الهامة التي من الصعب الاستغناء عنها، بالإضافة إلى أن العدس يحتوي على الكثير من الفيتامينات المختلفة والبروتينات الهامة التي يحتاج الجسم إليها بشكل كبير، ويعد العدس من الأكلات والأطباق المفضلة للكثير من الأشخاص المختلفين وخاصة في شهر الشتاء وهذا يرجع إلى انه يشعرك بالمزيد من الدفء.
طريقة عمل العدس الاحمر
العدس الأحمر من احدى الأكلات الرائعة التي يمكنك أن تتعرف على الطريقة الصحيحة لصنع تلك العمل المثالي، الطريقة هي:
- نصف كيلو من العدس الأحمر.
- رأس من البصل.
- فنجان من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة كبيرة من الملح.
- ماء على حسب الحاجة.
- كزبرة ناشفة.
- معلقة من الكركم.
- مكعب من شوربة الماجي.
طريقة العمل:
- يتم وضع العدس في وعاء نظيف على النار ومن ثم يتم إضافة المزيد من الماء الفاتر ويترك لمدة ربع ساعة.
- يتم تقطيع البصل المكعبات، وإضافة المزيد من زيت الزيتون في قدر على النار ويتم التقليب جيدا حتى يذبل البصل.
- يتم إضافة العدس المنقوع إلى البصل وتقليبه بشكل جيد، ويتم إضافة المزيد من البهارات السابق ذكرها.
- يتم إضافة المزيد من الماء بشكل تدريجي، ويتم التحريك الجيد ويترك فترة حتى ينضج العدس بشكل نهائي، يتم وضع العدس في وعاء للتقديم وبجانبه الخبز المحمص والبصل الأخضر والقليل من المخلل.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية بطرق سهلة وسريعة ولذيذة من هنا: طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة
طريقة عمل فتة العدس الأحمر
فتة العدس الأحمر من احدى الأكلات الشهية للكثير منا والتي يتمنى الكثير أن يتعرف على الطريقة الصحيحة لها، وهي عبارة عن:
- 2 كوب من العدس المطبوخ.
- رغيف من العيش.
- ستة فصوص من الثوم.
- فنجان من زيت الزيتون النقي.
- نصف كوب من عصير الليمون الطبيعيّ.
- حبة من الفلفل الحارّ.
- حبة من الطماطم الطازج.
- حبة من الخيار.
- ملعقتان من حبّ الرمان.
طريقة العمل:
- يتم اختيار وعاء عميق ويتم وضع فيه الخبز إلى قطع صغيرة، ومن ثم إضافة شوربة العدس الجاهزة، وتغطيتها جيدا وتركها قليلا جانبا.
- يتم تحضير خلطة العدس وهي عبارة عن خلط فنجان من عصير الليمون ومعلقة من الشطة ومعلقة من الصوم ويتم وضعه بجانب العدس.
- يتم أخذ القليل من الثوم على النار مع قليل من الزيت، وبعد ذلك نقوم بوضع فتة العدس والتقليب الجيد ونزيد الطبق بالشرائح الجميلة من الطماطم والخيار وحبات الرمان.
- يتم تقديم طبق العدس الجاهز مع العديد من المقبلات الأخرى المختلفة، التي يمكننا أن نتناولها.
يرشح لك موقع زيادة معرفة المزيد حول نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية فقط قم بالضغط على الرابط التالي: نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية
كيفية عمل شوربة العدس الحمراء
يمكنك أن تتعرف على الطريقة الصحية لعمل طبق من شوربة العدس الحمراء المثالية، التي سوف تجعلك تشعر بالكثير من السعادة من بعدها والطريقة هي:
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت نباتي.
- رأس من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود .
- رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
- كوب من العدس الأحمر.
- جزرة مقشرة ومقطعة .
- عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
طريقة العمل:
- يتم تسخين الزيت جيدا على النار، ويضاف إليه كلا من الثوم والبصل ويتم التقليب الجيد لكافة المكونات حتى يذبل البصل.
- يتم إضافة معجون الطماطم، والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
- يتم كسب مرقة العدس أو الفراخ، ومن ثم إضافة كلا من العدس والجزء.
- ومن بعد ذلك يقدم العدس مع القليل من البصل الأخضر والعيش المحمص بالزبدة.
طريقة عمل شوربة العدس التركية
العدس التركي له طعم أخر مختلف تماما عن طريقتنا المعتادة، لذلك يمكنك أن تتعرف من الآن على طريقة العدس التركي بأقل التكاليف والجهد:
المكونات:
- 7 أكواب من مرق الخضار.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 معلقة من الصلصة.
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- جزر.
- بصل مفروم ناعم.
- كمون.
- ملح.
طريقة العمل:
- يتم وضع العدس إلى المرق، ويتم تقطيع الجزر والثوم المهروس والصلصة والكمون والفلفل الحار وكافة تلك المكونات على النار.
- يتم تخفيف النار بعد أن يغلى الخليط على النار، وتترك من حتى النضج الكامل.
- يتم رفع القدر من على النار، وتوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي، وتضرب على دفعات حتى تحصل في النهاية على مزيج ناعم من الشوربة الساخنة.
طريقة شوربة العدس المغربية
العدس المغربي يتميز بطعمه اللذيذ والمتميز أيضًا، يمكنك أن تتعرف على كافة تلك المكونات التي نحتاجها في عمل تلك الشوربة:
المكونات:
- 2 معلقة من زيت الزيتون النقي.
- أوقية من فيليه رقبة الخروف، مقطّعة إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم المقشّر المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات.
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- نصف كيلو من البندورة المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- نصف لتر من مرق الخضار الساخن.
- ملعقة صغيرة من العسل السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- القليل من الكزبرة الطازجة ويمكن استبدالها بالجافة.
طريقة العمل:
- يتم تسخين المقلاة جيدا على النار وتضاف لحمة الضأن وتترك حتى تطهي جيدا ويصبح لون بني من الجهتين.
- يتم إضافة كلا من البصل والثوم إلى اللحم ويطهى، لمدة تصل إلى خمس دقائق ومن بعد ذلك يتم نثر التوابل المختلفة على البصل ويتم سكب الصلصة وبقية المكونات الأخرى.
- يتم إضافة كلا من البطاطس والعدس والطماطم إلى المرق الساخن ويتم التتبيل والملح ويترك حتى يغلي معا.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية، ومن ثم يطهى اللحم لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
- يتم نثر بعض الكزبرة ومن ثم يتم التقديم في احدى أطباق التقديم.
للمزيد من الافادة يمكنك التعرف على طريقة عمل مجبوس دجاج مع الخضار بنكهة إيچار المانجو: طريقة عمل مجبوس دجاج مع الخضار بنكهة إيچار المانجو
طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم
يمكنك أن تتعرف على تلك الطريقة البسيطة لعمل شوربة عدس بالطماطم الرائعة، والطريقة هي:
المقادير:
- كوب من العدس الأصفر المغسول جيدا.
- حبات من الطماطم.
- 3 ملاعق من فصوص الثوم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 أكواب من الماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة العمل:
- يتم تسخين الزيت على النار في وعاء، ومن ثم يتم إضافة كلا من البصل والثوم ويتم التقليب الجيد.
- يضاف إلى الإناء المزيد من العدس، ويتم تحريكه جيدا ومن ثم إضافة الطماطم ويغلق الإناء ويترك.
- بعد أن ينضج جيدا العدس يتم وضعه في الخلاط الكهربائي بشكل صحيح حتى ينعم.
- يقدم العدس بشكل ساخن مع الفلفل الأسود والخبز المحمص.
العدس الأحمر بالخضار
تلك الوجبة من الوجبات المثالية التي تساعدك في أن تحصل على صحة افضل، والطريقة هي:
المكونات:
- كوبان من العدس الأحمر.
- كوبان من الخضروات المقطعة.
- رشة من الكمون.
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- فص من الثوم المهروس.
- لتر من مرق اللحم.
طريقة العمل:
- يتم قلي كلا من البصل والثوم في الزيت.
- يضاف المرق ومن ثم يتم إضافة العدس.
- يترك المزيج على النار حتى ينضج العدس بشكل صحيح، وهذا سوف يكون لمدة نصف ساعة.
- يتم تقديم العدس بشكل ساخن مع إحدى المقبلات الأخرى.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل العدس الاحمر، وطريقة عمل فتة العدس الأحمر، وكيفية عمل شوربة العدس الحمراء، وطريقة عمل شوربة العدس التركية، وطريقة شوربة العدس المغربية، وطريقة عمل شوربة العدس بالطماطم.