كيف أجعل الفول يستوي بسرعة؟ وكيف يمكن تدميسه؟ يعتبر الفول واحدًا من الأكلات الشعبية التي يُقبل عليها عدد كبير جدًا من الأشخاص، فهو يعتبر من الأطباق الرئيسية في مائدة الإفطار، ويهوى عدد كبير من الأشخاص إعداده في المنزل لضمان سلامته، ولكن كيف يمكن إعداده بشكل سريع؟ هذا ما يُجيب عنه موقع زيادة.
كيف أجعل الفول يستوي بسرعة
كلنا نعلم أن الفول مصدر للبروتينات، وحمض الفوليك أسيد، فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له؛ مما يساعد في إتمام المهام اليومية، ولكن يتساءل كثيرون حول كيف اجعل الفول يستوي بسرعة؟ وتكمُن الإجابة على هذا السؤال في اتباع:
- بنقع الفول جيدًا في الماء.
- تركه لمدة 12 ساعة.
- سوف يصبح الفول لينًا.
- يمكن إعداده بسهولة شديدة، وبسرعة
يجب الوضع في الاعتبار أن المكون الأساسي لتدميس سريعًا هو الماء المغلي وليس البارد.
اقرأ أيضًا: كم مدة طبخ ورق العنب .. مدة تسوية محشي ورق العنب
أسرار تدميس الفول
بعد أن تمكنا من التعرف على إجابة سؤال كيف أجعل الفول يستوي بسرعة، يجدر بنا ذكر أن هناك العديد من الأسرار التي قد تجعل تدميس الفول سهل للغاية، وهي:
- اختيار نوعية الفول، حيث يجب أن تكون جيدة وكبيرة الحجم وتكون ذات قشرة ناعمة.
- يُفضل الاعتماد على الفول البلدي وليس المستورد؛ حيث لا يكون به أي تسوس أو أشياء غريبة.
- إضافة العدس الأصفر أو القليل من الفول المدشوش أثناء تدميس الفول؛ حيث يُعطي طعمًا مختلف ومميز وقوام متماسك.
- إضافة اللون الأحمر الرائع الي الفول، وذلك من خلال إضافة ثمرة الطماطم أثناء التدميس.
- استخدام ملعقة من البيكنج صودا إذا وجدت أن قشرة الفول ناشفة ولن يكون من السهل تسويته، لكن عند استخدام البيكنج صودا فإنها ستجعل الفول طري وأكثر ليونة.
- فتحة الفول تكون ضيقة من أعلى بسبب أن الفول يتأثر بكمية الهواء التي تكون عليه ومن الأفضل أن تكون فتحة الإناء ضيقة.
- يُنصح باستخدام دماسة الفول لتفادي الأخطاء المحتمل حدوثها أثناء تدميسه.
- لا يجب إضافة الماء البارد على الفول لأنه سيجعل قشرته خشنة وبالتالي فسيؤثر على طعمه.
- لمنع اسوداد الفول بعد التدميس والتخزين ضعه في علب من الأفضل أن تكون بلاستيكية مع القليل من الزيت أو الليمون حتى تمنع اسوداد الفول.
- تسويته على نار هادئة، ويكون من الأفضل إذا تم استخدام السخان الكهربي.
- يجب غسل الفول جيدًا قبل أن يتم وضعه على النار.
اقرأ أيضًا: طريقة الكعك الحلو
مكونات تدميس الفول
تحضير الفول من المنزل له فوائد عديدة أكثرها ضمان الصحة والنظافة، وإذا تريدي أن تحضريه بطريقة رائعة وشهية اتباع المكونات الآتية:
- 4 ملاعق من العدس الأصفر.
- ليمونة واحدة وتكون كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 2 ملعقة من الأرز الأبيض النظيف.
- 5 ملاعق من الفول المدشوش أو المكسر.
- 500 جرام من الفول كبير الحجم فاتح اللون.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
خطوات تدميس الفول
قد لا تعلم نساء كثيرات كيفية تدميس الفول بطريقة صحيحة، فمن الجدير بالذكر أن هناك خطوات مُعينة لا بُد من اتباعها:
- نقع الفول في وعاء كبير ممتلئ بالماء على الأقل لمدة 8 ساعات.
- تصفية الفول جيدًا من الماء ووضعه داخل الدماسة.
- يتم وضع العدس الأصفر والقليل من شرائح البصل وبشر الجزر وعصر نصف ليمونة.
- وضع ماء مغلي زائد على الدماسة، لتغطية الفول بشكل.
- وضعه على النار متوسطة.
- ترك الدماسة على النار لفترة من الوقت لمدة 7 ساعات تقريبًا.
- ليتم تغطية الفول بشكل جيد يستحسن إضافة الماء من الوقت للأخر.
- يُفضل الاحتفاظ به في أكياس بالفريزر لتناوله في أي وقت.
يجب اتباع الطريقة الصحيحة لجعل الفول يستوي بسرعة دون أي أخطاء، كما يجب الوضع في الاعتبار أن تكون حبة مُناسبة للتدميس.