كيف تؤكل بذور اليقطين وما هي الفائدة التي تقدمها للجسم، فمن المعروف أن اليقطين من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، لذلك تحتوي بذورها على قيمة غذائية يمكن الاستفادة منها عند تحضير بذور اليقطين بطريقة معينة، وهو ما سنوضحه لكم اليوم من خلال موقع زيادة.
اقرأ أيضًا: الفرق بين القرع واليقطين
كيف تؤكل بذور اليقطين
هناك العديد من طرق التحضير التي يمكن إعدادها للاستفادة من البذور كما سنوضح فيما يلي:
الطريقة الأولى
- يتم تحميص البذور وذلك من خلال إدخالها الفرن، لمدة لا تزيد عن ساعة إلا ربع لضمان تحميصها بشكل جيد.
- يمكن مزج البذور بزيت الزيتون وتحميصها أو إضافة الزبدة المملحة لبذور اليقطين وتحميصها.
- يتم ترك البذور حتى تبرد ثم يتم تناولها كمسليات صحية على مدار اليوم.
الطريقة الثانية
- نشعل الفرن ونضبطه على درجة 200 مئوية ونتركه يسخن.
- نغلي مقدار من الماء على النار بحيث أن يكون لكل كوبين ماء نصف كوب من بذر اليقطين.
- يتم فصل البذور عن الثمرة ثم نضع البذور في الماء المغلي لعشر دقائق.
- بعد ذلك يتم تصفية البذور من الماء وتركها جانبًا.
- يتم دهن صينية بقليل من زيت الزيتون ثم نضع فيها البذور.
- ثم يتم وضع الصينية على الرف الأول علوي وتركه لمدة ثلث الساعة، حتى تصبح البذور مقرمشة.
- يتم إخراج البذور وتركها تبرد تمامًا قبل تناولها كمقرمشات شهية.
الطريقة الثالثة
- وهي عبارة عن تناول البذور من الثمرة مباشرة.
الطريقة الرابعة
- يتم وضع مقلاة على النار بها قليل من زيت الزيتون.
- ثم نضيف البذور ونشوحها في الزيت حتى تصدر صوت فرقعه.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع زيت القرع للبروستاتا
القيمة الغذائية لبذور اليقطين
28 جرام من بذور اليقطين تقدم للجسم ما يلي:
- 151 سعر حراري.
- ألياف 1.7 جرام.
- الكربوهيدرات: 5 جرامات.
- البروتين: 7 جرامات.
- الدهون 13 جرامًا منها 6 جرامات أوميجا 6.
- فيتامين ك: 18%.
- الفوسفور: 33%.
- المنجنيز: 42%.
- المغنيسيوم: 37%.
- الحديد: 23%.
- الزنك: 14%.
- النحاس: 19%.
هل يؤكل اليقطين نيئا
اليقطين شجرة موجودة منذ آلاف السنين، وكانت غذاء سيدنا يونس كما ذكر الله عز وجل في القرآن الكريم، لذلك يمكن تناول اليقطين وهو نيئ أو مطهو حسب الرغبة، فكلاهما يمد الجسم بقيمة غذائية عالية، واليقطين من الثمار التي يسهل هضمها، بالإضافة أن تناولها يحسن الحالة المزاجية لمن يداوم على أكله.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع زيت القرع
طريقة استخدام بذور القرع للبروستاتا
كيف تؤكل بذور اليقطين بغرض معالجة البروستاتا عند الرجال، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي:
- يتم فتح ثمرة القرع أو اليقطين ثم يتم أخذ البذور وغسلها.
- ثم يتم وضع البذور على منشفة ورقيه طوال الليل معرض للهواء.
- يتم تناول البذور نيئة أو طهيها بالطرق السابق ذكرها وتناولها.
- يجب تناول حفنة من البذور كل يوم لمعالجة البروستاتا حتى تمام الشفاء.
أكل بذور اليقطين بقشرها
بعد التعرف على كيف تؤكل بذور اليقطين سنتعرف على الفوائد الكثيرة، التي يحظى بها جسم الإنسان عند تناول البذور الخاصة باليقطين فيما يلي:
- الوقاية من السرطان خاصة لبعض الأجهزة مثل الجهاز الهضمي والرئتين والبروستاتا.
- تناول بذور اليقطين يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم، لذلك هو علاج فعال لمن يعاني من خلل في مستوى السكر.
- كما تعد البذور علاج فعال لمن يعاني من البروستاتا ومشاكل في المثانة.
- كما تساعد البذور بخصائصها القيمة على تحسين خصوبة الرجال، مما يجعلها علاج فعال في حالات العقم الناجمة عن ضعف الحيوانات المنوية.
- المحافظة على صحة القلب وذلك لان بذور اليقطين تحتوي على مغنسيوم بنسبة عالية بالإضافة للدهون النافعة والزنك.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع عصير القرع
فوائد بذور اليقطين مع العسل
يمكن إعداد وصفة علاجية فعالة ومجربة لطرد الطفيليات من الأمعاء كما سنوضح فيما يلي:
المكونات
- ملعقة عسل نقي.
- فص ثوم.
- ملعقة من بذور اليقطين.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البذور وفص الثوم ثم نبدأ في طحن البذور والثوم باستخدام الهاون.
- ثم يتم طحن المكونات بطريقة جيدة ثم نضيف العسل مع التقليب.
- يتم تناول هذه الوصفة للتخلص من الطفيليات نهائيًا.
أضرار بذور اليقطين
كما ذكرنا أن البذور تحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا، تفيد الجسم عند تناولها بكميات محددة، حيث أن الإفراط في تناول بذور اليقطين قد يسبب الأضرار التالية:
- حدوث آلام في المعدة وذلك بسبب زيادة نسبة الزيوت الدهنية الناجمة عن كثرة تناول البذور.
- تناول بذور اليقطين أثناء تناول أدوية مدرة للبول يساعد على زيادة عدد مرات التبول.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
تطرقنا في الفقرات السابقة للإجابة على التساؤل المطروح كيف تؤكل بذور اليقطين والذي أجبنا عليه بالتفصيل، مع إيضاح القيمة الغذائية للبذور والتي يغفل عنها الكثيرين، لذلك تناول البذور يجب ان يكون معتدلا حتى يتم الاستفادة منه قدر المستطاع.