أفضل بديل الخبز في الكيتو هو الذي لا يحتوي على كربوهيدرات فهذا النوع من الدايت يعتمد على انعدام الكربوهيدرات أو النشويات نهائيًا، لذلك كثير من الناس تُعاني من صنع خُبز خالي من الكربوهيدرات وتتساءل عن أفضل بديل الخبز في الكيتو وهذا ما سنعرضه من خلال موقع زيادة.
أفضل بديل الخبز في الكيتو
إجابةً على ما هو أفضل بديل الخبز في الكيتو، فهناك أشخاص تستبدل الخبز بشرائح الخس أو الخبز السحابي، أما في حال ما كنت ترغب في صناعة الخبز فليكن بتلك المواصفات حتى يناسب نظام الكيتو، يمكنك صناعته بالمقادير التالية:
- يكون خُبز خالي من البروتين.
- يحتوي على نسبة تتراوح من 30-40 جرام من الكربوهيدرات.
- يجب أن يحتوي الخٌبز على 8 جرام فقط من الدهون.
فكل هذه بدائل لمن يلتزمون بنظام غذائي قائم على الكيتو دايت يجب الحذر من أي زيادة في كمية هذه المقادير حتى تنتج خٌبز صحي خالي من الدهون والكربوهيدرات بنسبة كبيرة.
اقرأ أيضًا: السكر المسموح في الكيتو
ما هو نظام الكيتو دايت
بعدما تعرفنا على أفضل بديل الخبز في الكيتو نتطرق لعرض نظام الكيتو تفصيليًا، فالكيتو دايت عبارة عن نظام غذائي يتميز بأنه لا يحتوي على كربوهيدرات مما يسمح للجسم بإنتاج كمية كبيرة من الكيتونات في منطقة الكبد حتى يتم استخدامها كطاقة.
فعندما يأكل الإنسان شيء غني بالكربوهيدرات يسمح للجسم بإنتاج الأنسولين والجلوكوز، فيتم استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة ويحول الجسم الدهون للتخزين مما يتسبب السمنة، لذلك هناك فئة كبير من الناس تتساءل عن أفضل بديل الخبز في الكيتو، حتى لا تضطر لأكل الخٌبر العادي المليء بالكربوهيدرات.
بناءً عليه فسيكون هذا النظام هو الوسيلة الأمثل للبعض للوصول إلى الوزن المثالي عن طريق منع الكربوهيدرات تمامًا حتى يصل الإنسان لهدفه، كما يطلق عليه أكثر من أسم مثل: النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات – الكيتون – الكيتو.
فوائد نظام الكيتو دايت
بينما نحن في إطار عرضنا أفضل بديل الخبز في الكيتو، فسنقوم بعرض أهم فوائده، فنظام الكيتو دايت بحمل في طيه الكثير من الفوائد، والهدف الأساسي في تطبيقه هو إنقاص الوزن، لذلك سنقوم بعرض أهم فوائده وهي:
فقدان الوزن
تعد أولى الفوائد أو المقاصد الأساسية لنظام الكيتو هو إنقاص الوزن، حيث أنه يعتبر الدهون هي المصدر الأساسي للطاقة داخل الجسم مما يؤثر بشكل كبير في فقدان الوزن.
كما أنه يخفض من مستوي هرمون تخزين الدهون ويعمل على تحول الجسم إلى آلة حارقة للدهون، كما إن نتائجه سريعة على المدي القصير يظهر اختلاف في شكل الجسم.
علاج حب الشباب
إحدى أهم فوائد نظام الكيتو هي التي تظهر على بشرة الشباب من تحسن وخلو من الندبات او البثور، ذلك كون هذا النظام الغذائي يقلل من التهابات الجلد بسبب قلة نسبة الكربوهيدرات، كما أثبتت بعض الدراسات أن هناك علاقة طردية بين ظهور حب الشباب وزيادة نسبة الكربوهيدرات في الجسم.
اقرأ أيضًا: متى يبدأ نزول الوزن في الكيتو
مقاومة الأنسولين
يقاوم الكيتو مرض السكري من الدرجة الثانية ويخفض من مستوي نسبة الأنسولين في الجسم ويحد من حدوث الأمراض ويحافظ على صحة الإنسان، كما أكد الأطباء على مرضى السكر الذين يتبعون نظام الكيتو أن يتناولون أطعمة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
التركيز العقلي
بالحديث عن أفضل بديل الخبز في الكيتو نعرض أهم فوائده، فهناك فئة كبيرة من الناس تستخدم نظام الكيتو دايت بزيادة الأداء العقلي وليس لفقدان الوزن، لأن الكيتونات تعتبر مصدر غني لوقود الدماغ وتقلل من تناول الكربوهيدرات وتحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كما أنها تعلي من أداء التركيز بالإضافة إذا تناول الشخص أطعمة تحتوي على أحماض دهنية تؤثر بشكل كبير على وظائف الدماغ والعقل للأفضل.
علاج لمرض الصرع
تم اكتشاف نظام الكيتو دايت في أوائل القرن العشرين، وكانت بدايات استخدامه بهدف علاج أمراض الصرع، وقد نجح بالفعل، كذلك فقد بدأ بعض الأطباء باستخدامه كالعلاج للأطفال التي تعاني من مرض الصرع، وهو يعد من الأدوية القادرة على علاج ذلك المرض وحيده دون الاحتياج لأدوية أخرى إضافية.
أضرار حمية الكيتو
يحتوي نظام الكيتو دايت على كثير من الأضرار والمضاعفات التي تلحق الضرر للجسم ومنها:
مشاكل في الكلي
تقوم الكلي باستقلاب البروتين كما يعمل نظام الكيتو دايت على ثقل حجم الكلي ويبلغ متوسط حجم البروتين داخلها إلى 46 جرام في باليوم الواحد للنساء و56 جرام للرجال.
تشنجات الجسم
يتسبب نظام الكيتو دايت بحدوث تشنجات خاصة في الساق والأقدام ويعتبر هذا العرض شائعًا بين الناس مع بداية الالتزام بالنظام الغذائي وتحدث التقلصات والتشنجات خاصة عند الاستيقاظ من النوم او في الليل وقت الذهاب للنوم.
تدل تلك التقلصات على النقص في نسبة المغنسيوم والمعادن في الجسم، لذلك ينصح الأطباء المرضي الذين يعانوا من هذا العرض بشرب كمية وفيرة من الماء لأنها تقلل من حدوث التشنجات وتساعد الجسم في الاسترخاء.
مشاكل في الكبد
إذا كان الشخص يعاني من فرط الدهون داخل الجسم وأثناء التمثيل الغذائي يمكن يؤدي نظام الكيتو دايت إلى حدوث تفاقم في الكبد.
الإصابة بالإمساك
السبب الرئيسي في حدوث إمساك هو الجفاف وقلة نسبة المياه في الجسم والحل هو تناول كمية كبيرة من المياه بشكل صحيح ليستفيد الجسم وتناول كثير من الأطعمة التي تحتوي على سوائل مفيدة مثل الألياف والخضروات مما تعزز هذه المأكولات من صحة الإنسان وتعالج الإمساك.
الطفح الجلدي
لم يتوصلوا خبراء التغذية لسبب حدوث مضاعفات وأعراض جانبية لمستخدمي نظام الكيتو دايت خاصة عرض الطفح الجلدي ولكن هناك احتمالية بأن يرجع هذا التهيج في الجلد بسبب الأسيتون الذي يخرج من الجسم مع العرق ويعانون أيضًا من الروائح الكريهة التي تخرج من الفم.
خفقان القلب
كل مستخدمي نظام الكيتو دايت يتعرضون لخفقان وضربات قلب سريعة ولكن لا داعي للقلق إلا في حالة زادت المشكلة وتكررت أكثر من مرة مع صعوبة في التنفس.
لذلك ينصح الأطباء بتناول كمية كبيرة من الماء والأملاح وستنتهي المشكلة على الفور بالإضافة لتناول اطعمة مليئة بالبوتاسيوم وبعض المكملات الغذائية.
عسر الهضم
إذا كنت تعاني من حرقة في المعدة وعسر الهضم يجب متابعة حالتك مع طبيب لمراقبة الحالة الصحية لك وضبط كمية الاكل التي تناولها يوميًا أو على مدار الأسبوع.
حصي في المرارة
كثير من مستخدمي الكيتو دايت تعرضوا للإصابة بحصوات متراكمة على المرارة وعدم الراحة والتعب الدائم بسبب احتياج الجسم لنسبة كافية من الكربوهيدرات.
تساقط الشعر
أحيانً يكون هذا العرض مؤقت وليس دائم إلا في حالة تطور الأمر لأكثر من خمسة أشهر لذلك يمكن علاج هذا العرض بتناول كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات والتأكد من أن الجسم يستريح لـ8 ساعات في اليوم و حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
زيادة نسبة الكوليسترول
قائم الكيتو دايت على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم والكيتون وهذا يتسبب في ارتفاع الكوليسترول وزيادة HDL مما يقلل من فرصة الإصابة بمرض القلب.
مع ملاحظة زيادة في الدهن الثلاثية في الجسم ولكن هناك حالات أصيبت بالزيادة في نسبة الكوليسترول وتعالجت منها ورجعت لحالتها الطبيعية.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع رجيم الكيتو والصيام المتقطع
انخفاض الأداء البدني
عندما تبدأ في نظام الكيتو لأول مرة ستتعرض لبعض المتاعب لعدم تعود الجسم على هذا الروتين خاصة مع استخدام الدهون واستخدام الطاقة، فستعود قوة الجسم ولطاقتها الطبيعية مرة أخري ولكن مع مرور الوقت وتأقلم الجسم.
يجب على أي شخص يريد إنقاص وزنه والوصول لجسم مثالي أن يبحث جيدًا عن أفضل نظام يناسب حالته الصحية ويحتوي على أعراض جانبية قليلة.