طريقة عمل كفتة الفراخ هي واحدة من أكثر الأطباق التي يتم البحث عنها في الوقت الحالي على مختلف محركات البحث، وسوف نقدم لكِ اليوم في موقع زيادة عدد لا بأس به من وصفات عمل كفتة الفراخ ذات المزاق الرائع التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، تابعِ معنا..
يرشح لك موقع زيادة قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي وصلصلة الخردل مع العسل
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية
دعينا نتناول أول طريقة لعمل كفتة الفراخ وهي كفتة الفراخ المقلية:
المكونات
- صدور الدجاج.
- 2 كوب بقسماط ناعم.
- 2 ملعقة دقيق كبيرة.
- ملعقة ملح وفلفل.
- جنزبيل، وقرفة، وبصلة مبشورة، وزيت قلي.
- بيضتان.
طريقة تحضير كفتة الفراخ المقلية
- قومي بفرم الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض.
- قومي بتتبيل كفتة الملح والفلفل الأسود والتوابل وخلطهم جيدًا وتشكيلها على شكل أصابع.
- نغمس الكفته في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونتركها في الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بتحميرها في زيت عميق، ثم تقدم ساخنة مع الطحينة والسلطة والبطاطس.
يمكنك الآن التعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الدجاج التكا الطازج وبطريقة الشيف حسن وماسا لا
طريقة تحضير كفتة الفراخ بالفلفل الحار
بعد الاطلاع على طريقة عمل كفتة الفراخ يمكننا الآن أن نتطرق إلى طريقة عمل كفتة الفراخ بالفلفل الحار:
المكونات
- قومي بتحضير الكمية المطلوبة من صدور الدجاج المخلية من العظم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- كميه قليله من البقدونس المفروم وعصير الطماطم والكزبرة الخضراء المفرومة.
- شرائح من الفلفل الحار.
- بيضه واحدة.
- بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بخلط قطع صدور الفراخ المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر.
- قومي بتقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة، ثم خلطه مع البقدونس المفروم، ثم نضيف هذه الخلطة إلى خليط الدجاج مفروم.
- قومي بتشكيل صدور الدجاج المتبلة إلى أصابع رفيعة.
- قومي بغمس الأصابع في البيض ثم البقسماط الناعم، ثم ضعيها في الزيت الساخن وقومي بتقليبها من جميع الجهات وإزالتها من الزيت بعد دقيقة واحدة.
- قومي بخلط كلًا من البصل المفروم والثوم المفروم وعصير الطماطم والكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الفلفل الحار ثم قومي بوضع هذا الخليط في قليل من الزيت الساخن على نار هادئة.
- عندما تلاحظين أن الخليط أصبح ثقيل ومتماسك نقوم بإضافة أصابع الدجاج فيه.
- قومي بتوزيع الخلطة السابقة في الإناء وضعيه في الفرن المشتعل لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، ثم قدميه ساخن.
نوصي بالاطلاع على معلومات أكثر عن طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض سادة أو بالدجاج ومكس الجبن
طريقة عمل كفتة الفراخ البانيه
توجد العديد من الوصفات لتحضير كفتة الفراخ فبعد أن تناولنا طريقة عمل كفتة الفراخ يمكننا الآن التطرق نحو طريقة عمل كفتة الفراخ البانيه:
المكونات
- صدور فراخ.
- بصل وثوم.
- زعتر وبقدونس وملح وفلفل أسود وفلفل حار وبقسماط وبهارات فراخ.
- بيض ودقيق وحليب.
- زيت القلي.
طريقة تحضير كفتة الفراخ البانيه
- قومي بفرم صدور الفراخ مع البصل والزعتر.
- تبلي الكفتة بكمية مناسبة من البقسماط والملح والفلفل الاسود والبهارات.
- شكلي الكفتة على هيئة كرات مستديرة مسطحة قليلًا.
- ضعي الكفتة في الدقيق ثم خليط البيض واللبن ثم البقسماط.
- قومي بترك الكفتة في الثلاجة حتى يتماسك الخليط جيدًا.
- قومي بقليها في زيت عميق.
- قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية في الزيت.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم والدجاج واللحم الضأن على الطريقة الخليجية
طريقة عمل كفتة الفراخ بكريمة جوز الهند
المكونات
- 1 كجم من الدجاج المفرومة.
- 2 بصل مفروم ناعم جدًا.
- 1ملعقه كبيرة من الثوم المفروم.
- 2/1 ملعقة جنزبيل.
- 2/1 ملعقة جراماسالا.
- 2 ملعقة كاتشب.
- ملح وفلفل أسود وكزبرة مفرومة وكريمة جوز الهند وكاجو وأناناس مكعبات وشط, وكركم وكمون ناعم وكزبره مطحونة.
- 3 ملعقة زيت كبيره.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل الفراخ بالفلفل الاسود والملح والبهارات والثوم المفروم.
- قومي بإضافة البصل والكاتشب ثم فرم المكونات كلها في الكبة.
- ضعي الزيت في صنية الطهي على نار هادئة.
- قومي بتشكيل الكفته حسب الرغبة ثم قومي بتشويحها على الجانبين.
- قومي بوضع الثوم والتوابل في وعاء الطهي وتقلب ثم ضعي الاناناس ثم الكريمة وتقلب جيدًا.
- أعيدي الكفتة بعد تشويحها إلى هذا الصوص ونتركها في نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- قدميها ساخنة مع الكاجو والكاتشب.
يرشح لك موقع زيادة قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق وباللحمة المفرومة والدجاج والصلصة
طريقة عمل كفتة الفراخ بالمكرونة
المكونات
- 500 جرام من لحم الدَّجاج المفروم.
- بيضةٌ مخفوقة جيدًا و 2/1 كوبٍ من البقسماط و2/1 كوب دقيق.
- 2/1 ملعقة صغيرة من كلا من البصل والثوم والكمون المجفف والمطحون.
- ملعقة من الفلفل الاسود والملح وبهارات الفراخ وبهارات الكاري الحار.
- ثلاث اكواب من الشبت المفروم والبقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذُّرة.
- 200 جرام من المكرونة الحلزونية
مكونات الطبقه العلويه
- كوبان من الدّقيق.
- بيضتان مخفوقتان جيدًا.
- 2/1 كوب لبن.
- كوب بقسماط.
يمكنك الآن التعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار والفراخ المسلوقة المقرمشة
طريقة تحضير الكفته
- ضعي لحم الفراخ في طبق عميق ثم ضعي عليه البيضة المخفوقة والبقسماط والدقيق ومسحوقِ البصل المُجفف ومسحوق الثوم المُجفف والفلفل والملح وبهارات الدَّجاج والكمّون وبهارات الكاري الحار والشبت والبقدونس.
- قومي بفرم وخلط المكونات جيدًا الى أن تختلط مع بعضها باستعمال طرف اصابعك.
- قطعي الكفتةِ إلى كرات صغيرة نسبيّاً واجعليهاعلى شكلٍ بيضاوي.
- بعد ذلك ضعي الكفتة على طبق واسع مُبطَّن بورق شمعي.
نوصي بالاطلاع على معلومات أكثر عن طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي بطرق مختلفة وسهلة
تحضير الطبقة العلوية
- قومي بوضع الدقيق في إناء عميق واتركيه بجانبك.
- اخفقي البيض والحليب في إناء متوسط الحجم مع خفقه لمدة قصيرة إلى أن يتجانسا تمامًا.
- ضعي كرات الكفتة في الدقيق وقليبيها إلى أن تتغطى تمامًا ثم ضعيها في طبقِ البيضِ والحليب وتقليبها إلى أن تتشرب البن والبيض بشكل كامل بعد ذلك قومي بإسقاط الكفتةِ في البقْسُماط وقيلبها باليد إلى أن تتغطى بالبقسُماط.
- قومي بإدخال قطع المعكرونة في جوانب الكفتة قبل السلق.
- قومي برص الكفتة في قالب واسع وضعيه في الثلاجة إلى أن يتماسك الخليط.
- ضعي زيتِ الذُّرةِ في مقلاة واسعة وعميقة وسخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي عدّة حباتٍ من الكفتة فيه.
- قلبي الكفتةِ باستعمالِ الشوكة إلى أن تنضج الكفتة جيدًا من كل الجوانب.
- أنقلي الكفتةِ على ورقِ للتخلص من بواقي الزّيت المتبقي في الكفتة أثناء عملية القليِ.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات
طريقة تحمير الكفتة
- أمسحي الإناء بقليل من الزيت أو السمنة حتى لا تلتصق بها الكفتة عند الطهي، ثم قومي برص كرات الكفته بها مع مراعاة ترك مسافه قليلة بين الكرة والاخرى وذلك لتتحمر معكِ سريعًا عند الطهي.
- سخني الفرنِ على درجةِ حرارةِ من 120 ل 130 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدّة خمس دقائق.
- قدمي الكفتةِ مع الخبزِ وإناء صغيرٍ من اللبن الدافئ.
يرشح لك موقع زيادة قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفراخ فى الفرن سهلة وشهية وكيفية تقديمها
طريقة عمل أصابع كفتة الفراخ المشوية في الفرن
المكونات
- أحضري أربع قطع من فيليه الفراخ.
- بصلة مقسمة إلى أرباع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصين من الثوم.
- نصف كوب من البقسماط.
- عشرين عود من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من كلاً من الكزبرة، والشطة، والملح
طريقة التحضير
- قومي بفرم الدجاج، والبصل، والثوم معًا في مفرمة اللحم.
- قومي بإضافة الكزبرة، والشطة، والملح، والبقسماط، والبقدونس، والفلفل الأسود وتقليبها مع بعضها جيدًا حتى يتجانس المخلوط.
- قومي بتشكيل الكفتة على العيدان الخشبية أو أسياخ الشوي حسب المتوفر لديكِ.
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة ما بين 180 ل 190 درجة مئوية.
- قومي بمسح القالب الذي سوف تضعي به الكفتة بقليل من الزيت حتى لا يلتصق بالكفتة وقومي بشوي الكفتة إلى أن تنضج.
- ضعي أرغفة الخبز في طبق التقديم وقومي بعد ذلك بتوزيع أسياخ الكفتة، والبصل، والبقدونس، والسّماق، وشرائحِ الليمون وتقدَّيمها.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز شهية ولذيذة بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
المكونات
- 2/1 كجم من صدور الدجاج المفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمنة أو زيت.
- فصين ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 2/1 كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من البقسماط المفروم.
- 2/1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة بهارات.
- بيضة واحدة.
- 2/1 ملعقة شطة أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الفراخ المفرومة في طبق كبير ثم أضيفي عليها البصل المفروم والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة ثم قومي بخلط المكونات جيدًا.
- قومي بضرب البيضة مع الفلفل الأسود وضعيهما على خليط المفروم والبهارات ثم ضيفي عليهم البقسماط، أخلطيه جيدًا حتى يتماسك.
- شكلي الكفتة على الأعواد الخشبيه أو الاسياخ وقومي بدهنها جيدًا بالسمنة.
- قومي بتجهيز الشواية الفحم أو الكهرباء وقومي برص كفتة الفراخ على الشواية أتركيها حوالي عشرة دقائق لربع ساعة وقلبيها باستمرار.
يرشح لك موقع زيادة قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها بخطوات سهلة وسريعة
وهنا نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل كفتة الفراخ بأكثر من وصفه سهلة التحضير في المنزل على طريقة العديد من الشيفات حتى تضمني لنفسك وأولادك أكل منزلي صحي وأمن، ونرجوا أن نكون قد أفدناكم وفي انتظار تعليقاتكم.