طريقة عمل الكيك الإسفنجي يمكن تنفيذها من خلال خطوات بسيطة وسهلة، حيث إن الكيك الإسفنجي من أنواع الكيك الشهية واللذيذة، ويمكن عمل الكيك الإسفنجي بعدة طرق مختلفة ومن المكونات الموجودة في المنزل وبأقل التكاليف مثل السكر والبيض والدقيق ولكن لا تتضمن مكوناتها السمن، كما أنها هشة وخفيفة، وسيعرض لكم موقع زيادة طريقة عمل الكيك الإسفنجي الشهي بأنواعه.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي
يمكن عمل الكيك الإسفنجي بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن عملها سادة أو محشوة أو بالمكسرات كما يمكن عملها بالفواكه، ويتم عمل الكيك الإسفنجي وتزيينه وتقديمه في أعياد الميلاد والمناسبات، وسنعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الكيك الإسفنجي.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل القرنبيط الصيامي بـ5 وصفات بسيطة ومتنوعة
طريقة عمل الكيك الإسفنجي السادة لسالي فؤاد
تتمثل مكونات الكيكة الإسفنجية في:
- دقيق بمقدار كوب ونصف بما يعادل 210 جرام.
- كوب ونصف من السكر بما يعادل 300 جرام.
- ملح
- نصف كوب من الزيت بما يعادل 109 جرام.
- عدد 9 بيضات.
- فانيليا.
طريقة التحضير
يمكن تحضير المكونات السابقة للكيك الإسفنجي كالتالي:
- نفصل صفار البيض عن البياض.
- نقوم بوضع بياض البيضة في طبق ونرش عليه الملح ونقوم بخفق البيض جيدًا بأداة الخفق.
- نقوم بوضع صفار البيضة في طبق مع السكر ورشة الفانيليا ونقوم بخفقة بأداة الخفق جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض الذي تم خفقه مع الفانيليا على بياض البيض بالتدريج.
- نخلط الخليط جيدًا حتى يمتزج ويتماسك من خلال تقليبه برفق.
- نضع كمية الدقيق ونقوم بتقليبه مع الخليط.
- نقوم بتحضير قالب الفرن ونضع به ورقة زبدة أو دهنه بالسمن مع رشة دقيق بسيطة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180، تحتاج الكيكة الإسفنجية مدة تبلغ حوالي 20 دقيقة في الفرن.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي السادة لنجلاء الشرشابي
تحتوي مكونات الكيك الإسفنجي على:
- عدد 6 بيضات.
- كوب سكر مطحون.
- دقيق بمقدار كوب وربع.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- كوب سمن ويمكن استبداله بكوب زيت.
- ملعقتين من الفانيليا صغيرتين.
- ملح.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
يمكن تحضير المكونات السابقة بخطوات سهلة كالتالي:
- نقوم بوضع البيض والسمن والسكر والبكينج بودر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط هذه المكونات لمدة تبلغ حوالي ثلاثة دقائق.
- بعد ذلك قم بوضع الخل ووضع الماء للمزيج الموجود بالخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
- نقوم بوضع الخليط في طبق واسع ونضيف إليه الدقيق بشكل تدريجي ونخلط الدقيق مع الخليط من حلال المضرب اليومي، كما يمكن خلط الدقيق في الخلاط الكهربائي.
- بعد تقليب الخليط جيدًا مع الدقيق نقوم بسكبه في قالب فرن.
- نضع الكيك في الفرن لمدة تبلغ حوالي ربع ساعة مع مراعاة أن درجة الحرارة تكون منخفضة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
طريقة عمل الكيك الإسفنجي السادة لغادة التلي
تحتوي مكونات الكيك الإسفنجي في:
- دقيق أبيض بمقدار كوب ونصف.
- 6 بيضات.
- فانيليا.
- ربع كوب من الحليب.
- ملح.
- سكر ناعم بمقدار 3\4 كوب.
- بكينج بودر.
طريقة التحضير
يمكن تنفيذ هذه الخطوات التالية للحصول على كيك إسفنجي رائع وهش من خلال:
- نقوم بنخل الدقيق لتجنب وجود تكتلات من الدقيق.
- ثم نقوم بوضع صفار البيض في طبق وبياض البيض في طبق بعد فصلهما عن بعض.
- نضع بياض البيض مع الفانيليا والملح في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
- نقوم بوضع صفار البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك الخليط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق على خليط صفار البيض الممزوج بالسكر نخلطه جيًا معهم.
- ثم نقوم بوضع خليط البياض الممزوج بالفانيليا والملح على خليط صفار البيض الممزوج بالسكر والدقيق.
- نخلهم جيدًا معًا ثم نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالسمن.
- نقوم بإدخال القالب الفرن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي السادة لفاطمة أبو حاتي
قدمت فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الكيك الإسفنجي في المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الطحين.
- 4 بيضات.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من النشاء.
- بكينج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
تحضر المكونات السابقة للحصول على كيك إسفنجي رائع من خلال:
- وضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر في وعاء وخلطهم جيدًا.
- من خلال الخلاط الكهربائي نقوم بخلط البيض مع الفانيليا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة السكر على الخليط بالتدريج.
- نضع الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج بودر مع البيض وباقي الخليط الموجود في الخلاط.
- نقوم بوضع الخليط في قالب الفرن لمدة تبلغ حوالي ساعة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالبرتقال
يمكن عمل الكيك الإسفنجي الهش بالبرتقال من خلال تجهيز المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
- قشر البرتقال.
- ملعقة فانيليا.
- عصير برتقال بمقدار كوب واحد.
- كوب إلا ربع من زيت.
- عدد 4 بيض.
طريقة التحضير
يمكن تحضير المكونات السابقة لكيك البرتقال الإسفنجي من خلال:
- نقوم بنخل الدقيق من أي تراكمات ومزجه مع البكينج بودر والملح.
- نبشر قشر البرتقال ونقوم بوضعه مع عصير البرتقال ونخلطهم مع البيض والفانيليا والسكر جيدًا.
- نقوم بوضع مزيج البيض مع الدقيق وخلطهم حتى يصلوا للقوام المناسب.
- نصب هذا المزيج في قالب الفرن، كما يجب دهن القالب بطبقة خفيفة من الزيت وتغليفه بورق زبدة.
- ندخل الكيك الفرن لمدة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة وتجنب فتح الفرن عليها.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
يعد كيك الشكولاتة الإسفنجي من الطرق اللذيذة التي يمكن إعداد الكيك بها ويطلبها الأطفال بكثرة ويمكن عمل هذه الطريقة من خلال المكونات التالية:
- دقيق بمقدار كوب ونصف.
- كوب زبدة.
- مقدار كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- عدد 4 بيض.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- بكينج بودر ملعقة صغيرة.
- عدد 3 ملاعق من الكاكاو الخام كبيرة.
- كما سنحتاج للتزيين عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقة واحدة كبيرة حليب وعدد 3 ملاعق كاكاو خام و 3\4 كوب سكر مطحون.
طريقة التحضير
يمكن تحضير المكونات السابقة من خلال خطوات سهلة وبسيطة وسنقدم لكم هذه الخطوات في السطور التالية.
- تجهيز قالب فرن ووضع طبقة من الزبدة ورشة من السكر فيه.
- نقوم بخفق وخلط المكونات حتى نصل للقوام المناسب.
- ثم نضع البيض والفانيليا بالتدريج وبعدها نضع الحليب ونمزجهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكاكاو الخام والبيكنج بودر على الخليط ونمزجهم.
- نقوم بعدها بتجهيز قالبين فرن ويتم دهنهم بالزبدة ونرش عليهم رشة دقيق.
- نصب الخليط في القوالب ونضعها في الفرن لمدة تبلغ حوالي ثلاثون دقيقة.
- يتم تحضير الكريمة المخفوقة من خلال وضع الزبدة في وعاء وخفقها بأداة الخفق، ثم نقوم بإضافة السكر واللبن إليها وخفقهما جيدًا معها، وبعدها نضيف الكاكاو.
- بعد أن يخرج القالبين من الفرن وتركهما يبردان نقوم بدهن نصف كمية الكريمة المخفوقة على قالب واحد منها، ونضع القالب الأخر من الكيك فوقها ودهنه بباقي كمية الكريمة المخفوقة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالفراولة
تعد الفراولة من الفاكهة اللذيذة والتي يمكن أن نصنع منها الكيك الإسفنجي من خلال المكونات التالية:
- عدد 3 كوب من الدقيق.
- فانيليا.
- كوبين من عصير الفراولة الطازجة.
- عد 6 بيض.
- كوبين من السكر.
- كوب زيت.
- بيكنج بودر.
- لون طعام ويفضل أن يكون أحمر.
طريقة التحضير
تتمثل خطوات تحضير هذا الكيك في:
- من خلال الخلاط الكهربائي نقوم بخفق البيض.
- ثم نقوم بوضع الزيت والسكر على البيض وخفقهم جيدًا معًا.
- نضع الدقيق في طبق ونخلطه مع البيكنج بودر ثم نضعهم على البيض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الفراولة على الخليط.
- ثم نقوم بوضع لون الطعام الأحمر على الخليط.
- نقوم بتجهيز قالب الفرن وندهنه بطبقة رقيقة من السمن ورشة دقيق ونضع فيها المزيج الذي تم تحضيره، ثم ندخل الكيك في الفرن.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: أسهل طريقة عمل القهوة مثل الكافيهات
قدمنا لكم في هذا الموضوع طريقة عمل الكيك الإسفنجي والذي يعد من أنواع الكيك الخفيفة والشهية لشيفات متعددين، كما عرضنا لكم طريقة عمل الكيك سادة وبالشوكولاتة كما أوضحنا طريقة عملها بالفراولة لتتمكنوا من صنع كيك إسفنجي طعمه رائع وتقديمه لأطفالكم أو تقديمه في المناسبات، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.