طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصلة الطماطم ، كفتة الدجاج من الأطباق الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص وذلك لمذاقها الطيب، كما أنها يمكن إعدادها بمكونات بسيطة تتوفر في جميع المنازل، حيث تتكون طريقة عمل كفتة الدجاج، من لحم الدجاج، والبصل والثوم والكزبرة الخضراء.
كذلك يمكن تقديم ذلك الطبق مع السلطة الخضراء والحمص والخبز العربي والكاتشب، ومن الممكن صنع كفتة مشوية حيث تعتبر من الوصفات الصحية لأنها لا تحتاج إلى مزيد من الزيت، بجانب صنع كفتة مقلية، ونحن في هذا المقال طريقة عمل كفتة الدجاج، سوف نتعرف على صنع هذا الطبق بأكثر من طريقة.
ولطلب كثير من الفتيات والسيدات طريقة كفتة الدجاج فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم اليوم أعزائي القراء من خلال موقعنا زيادة هذا المقال تحت عنوان طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصلة الطماطم ، وإليكم التفاصيل؛ فتابعونا.
ما هو طريقة عمل شورة سي فود بالكريمة وما طريقة عمل شوربة السي فود بالسمك؟ هذا ما سوف نقدمه لكم من خلال هذا المقال بالتفصيل طريقة عمل شوربة سى فود بالكريمة وشوربة سي فود بالسمك
طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصلة الطماطم
طريقة عمل كفتة الدجاج
المكونات
- 500 جرام دجاج مفروم
- 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
- 1 كراث أخضر مفروم ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- حمص للتقديم
- لبنة للتقديم
- خبز عربي للتقديم
- الليمون للتقديم
- الرمان للتقديم
سلطة الطماطم
بعد أن قدمنا لك سيدتي طريقة عمل كفتة الدجاج نقدم لك طريقة سلطة الطماطم.
ما هي طريقة عمل سلق الحمص بدون نقع؟ وما طر قة عمل الحمص بالدجاج؟ هذا ما سوف نقدمه لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال تفضلوا بالمتابعة طريقة سلق الحمص بدون نقع وطريقة عمل الحمص بالدجاج
لعمل سلطة الطماطم إليك سيدتي المكونات والطريقة:
المكونات
- 250 جرام من الطماطم الكرزية المشكلة مقطعة إلى أرباع
- 2 طماطم مفرومة خشنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- عصير 1 ليمونة
- 1 كراث أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- (بذور) نصف حبة رمان مضاف إليها كمية إضافية للتزيين
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا للتتبيل.
طريقة التحضير
- لتحضير الكفتة اخلطي اللحم المفروم والثوم والكراث والأعشاب والتوابل والملح والفلفل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا، واستخدمي يديك للخلط جيدًا.
- شكلي نصف كوب من الخليط على شكل إصبع ثم ضعيه على سيخ معدني مستخدمًا يديك لعصر خليط اللحم المفروم بقوة على السيخ يوضع في صينية. كرري العملية مع باقي خليط اللحم المفروم لعمل 8 أسياخ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الشواية على نار عالية. تُطهى الكفتة على الشواية لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
- في هذه الأثناء تُمزج الطماطم والزيت والخل وعصير الليمون والكراث والرمان في وعاء كبير.
- يتبل ويقلب جيدا. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق للسماح بنقع هذه المكونات للحصول على نكهة خاصة.
- قدمي الكفتة مع سلطة الطماطم، الحمص، اللبنة، الخبز العربي، شرائح الليمون، الرمان والنعناع الإضافي.
نصائح لصنع كفتة الدجاج
- بلل يديك بالقليل من الماء لتشكيل شرائح كفتة الدجاج.
- ضعي شرائح كفتة الدجاج لدقائق قليلة قبل الشوي.
- رتب الكفتة النيئة على صينية كبيرة مدهونة بالزيت واتركها تبرد لبضع دقائق أثناء تسخين الشواية. سيساعد ذلك على منعها من الانهيار عند الشوي.
- هل ستكون كفتة الدجاج هذه جيدة على شواية منزلية أو صينية؟ إطلاقا. لا يتعين عليك إشعال شواية خارجية إذا لم تكن بحاجة لذلك.
- لتحضير كفتة الدجاج استخدم الأسياخ بدلًا من تشكيل خليط الدجاج على شكل أقراص بيضاوية، خذ جزءًا كبيرًا من خليط اللحم وصبها على سيخ خشبي (منقوع سابقًا في الماء). سترغب في تحريك يدك لأعلى وأسفل السيخ للتأكد من أن خليط الدجاج ملتصق تمامًا به.
- دهن شبكات الشواء أو الشواية الداخلية جيدًا.
- تأكد من مسح شبكات شواية الغاز أو الشواية الداخلية أو المقلاة بقليل من الزيت، ثم قم بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
هل تريدين سيدتي طريقة لعمل عجيبة المعجنات لمختلف الأنواع؟ هذا ما سوف نقدمه لكم بالتفصيل من خلال مقالنا هذا تفضلوا بالمتابعة طريقة عمل عجينة المعجنات لمختلف أنواع المعجنات
عمل كفتة الدجاج بالكاري
بعد أن قدمنا لك سيدتي طريقة عمل كفتة الدجاج العادية نقدم لك طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري.
كفتة الدجاج بالكاري طبق لذيذ محضر من الدجاج المفروم والزنجبيل والثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر والكركم ثم على البخار مطبوخ في كاري حار. كاري لذيذ مصنوع من مزيج مثالي من التوابل الصحية.
المكونات
لتحضير كفتة الدجاج
- 1 صدور دجاج مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- كزبرة خضرة مفرومة
- مرق الكفتة بالكاري
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً
- 2 كوب معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة ناشفة
- ملح حسب الرغبة
- 1/2 كوب كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- كزبرة خضرة مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملح حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس
ما هي طريقة عمل كيك التوت؟ وما هي أسهل الوصفات؟ هذا ما سوف نقدمه لكم من خلال مقالنا هذا بالتفصيل تفضلوا بالمتابعة طريقة عمل كيك التوت بأسهل طريقة وبوصفات مختلفة
طريقة عمل كفتة الدجاج بوصفة كاري
- قم أولاً بإعداد جميع المكونات واحتفظ بها جاهزة.
- لفرم الدجاج، ضعه في وعاء مطحنة الخلاط وفرمه حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء الخلط، أضيفي الدجاج المفروم، الثوم، البصل، جارام ماسالا، مسحوق الكركم، مسحوق الفلفل الأحمر والملح.
- يُقلب جيداً حتى يمتزج ويصنع كرات من الخليط ويترك جانباً.
- الخطوة التالية هي تحضير مرق الكفتة بالكاري.
- سخني الزيت أو السمن في مقلاة.
- نضيف البصل والزنجبيل والثوم.
- اقلي البصل حتى يصبح طريًا وطريًا.
- بمجرد أن ينضج البصل.
- أضيفي معجون الطماطم ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق جارام ماسالا ومسحوق الكزبرة والملح.
- قلبي جيدًا وأضيفي كرات كفتة الدجاج واتركي المرق على نار هادئة حتى تنضج كفتة الدجاج جيدًا.
- سيستغرق الأمر حوالي 5 إلى 6 دقائق.
- تأكد من تغطية المقلاة واترك كفتة الدجاج على نار هادئة.
- بمجرد أن تنضج، قطعي الكفتة قليلاً لتتأكدي من نضجها.
- يمكنك إضافة الماء لضبط قوام كفتة الدجاج بالكاري.
- تحقق من الملح والبهارات في دجاج كفتة كاري واضبطها حسب ذوقك.
- بمجرد أن تنضج، أضيفي العسل والقشدة واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم أطفئي النار.
- تُنقل كفتة الدجاج بالكاري إلى وعاء التقديم وتُضاف أوراق الكزبرة وتُقدّم ساخنة.
طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة الطماطم
لإضفاء لون جميل على الكفتة، قم بقليها في القليل من الزيت قبل إضافتها إلى الصلصة.
قم بإضافة الكزبرة لها تضفي النضارة للكفتة واللبن يجعلها طرية.
يمكنك تخطي جزء القلي وإضافته مباشرة إلى الصلصة إذا أردت الصلصة هي صلصة الطماطم مع بعض الكمون وجارام ماسالا لتلك النكهات الهندية الرائعة.
ما عليك سوى ترك الكفتة تنضج في الصلصة لبضع دقائق لامتصاص جميع النكهات اللذيذة.
المقادير
- 2 صدر دجاج مفروم
- الزبادي 1 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل المطحون -1 ملعقة شاي
- ثوم مطحون -1 ملعقة شاي
- جارام ماسالا -1 / 2 ملعقة شاي
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
- ملح للتذوق
إذا كنت تريدين سيدتي معرفة طريقة عمل الكيكة الإسفنجية؟ هذا ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذا المقال تفضلوا بالمتابعة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل
للصلصة
- زيت-3 ملاعق كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- الهيل الأخضر 3
- القرنفل 3
- بصل 2 وسط مفروم ناعم
- 3 طماطم مقطعة
- الزنجبيل المطحون 1 ملعقة شاي
- ثوم مطحون 1 ملعقة شاي
- الزبادي 1 ملعقة كبيرة
- الكركم -1 / 2 ملعقة شاي
- كمون مطحون – ملعقة شاي
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- جارام ماسالا 1 ملعقة شاي
- الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو 1 ملعقة شاي
- سكر ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير
- تخلط جميع مكونات الكفتة وتحضر كرات صغيرة.
- قم بقليها قليلًا إذا كنت تريد لونًا ذهبيًا وإذا لم تريد ذلك فقط اترك الكرات جانبًا لإضافتها إلى الصلصة.
- يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة مع القرفة والهيل والقرنفل.
- نضيف البصل والقليل من الملح ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون، نضيف الزنجبيل والثوم والبهارات ونقليها على نار هادئة لبضع دقائق.
- اهرسي الطماطم وأضيفيها إلى مزيج البصل، أضيفي الملح واللبن واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يبدأ الزيت في الانفصال حول الأطراف.
- أضف الماء واتركه ليغلي على درجة حرارة عالية وأضيف التوابل.
- أضيفي الكفتة ببطء وخففي الحرارة إلى متوسطة.
- اترك الكفتة تنضج في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.
- يقدم ساخنا.
قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال عن طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصلة الطماطم
نرجو أن نكون قد أفدناكم وأجبنا على كل أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت إن شاء الله.
طبتم وطاب لقاؤنا بكم.