ما هي السعرات الحرارية في البطاطس بالفرن؟ وما القيمة الغذائية في البطاطس؟ حيث تختلف البطاطس في سعراتها الحرارية اعتمادًا على طريقة تحضيرها، على أن صينية البطاطس من المأكولات الشعبية الموجودة في كل البلدان ولكن بطرق ووصفات مختلفة، وهي مفيدة جدًا للجسم؛ لذا من خلال موقع زيادة سنقوم بذكر السعرات الحرارية في البطاطس بالفرن.
السعرات الحرارية في البطاطس بالفرن
البطاطس عنصر غذائي مهم لصحة الإنسان فهي من الخضروات التي تدخل في الكثير من الوصفات، فيمكن تناولها بكافة أشكالها المختلفة سواء مقلية أو مسلوقة بيوريه أو بطاطس في الفرن، ولكنها تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية، لذلك يجب التوقف عن تناول هذا الكم من السعرات في البطاطس عند الرغبة في بدء نظام ريجيم.
يستفيد الجسم من السعرات الحرارية التي يحتاجها اعتمادًا على طريقة إعداد البطاطس، ولتقليل كمية calories ينصح باستخدام البطاطس مسلوقة أو مشوية مثلًا، أما عن السعرات الحرارية فهي:
- 100 جرام بطاطس يحتوي على 77 سعر حراري.
- واحد كوب من شرائح البطاطس يحتوي على 58 سعر حراري.
- بطاطس مشوية وزنها195 جرام تحتوي على 220سعر حراري.
- كل 10صوابع بطاطس مقلية حوالي42 جرام تحتوي على 158 سعر حراري.
- شرائح الشيبس تحتوي على 1 سعر حراري
- يحتوي رغيف البطاطس على 248 سعر حراري
أثبتت الدراسات أن البطاطس المقلية هي المسؤولة عن زيادة الوزن، وأن جميع الأغذية التي تحتوي على نشويات كالبطاطس قد تقوم بإنتاج كميات من الغازات في المعدة، وهي المسؤولة عن التقلصات أيضًا.
اقرأ أيضًا: طريقه عمل السمك بالفرن
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
في إطار الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس بالفرن نشير إلى أن البطاطس المسلوقة تحتوي على معادن وفيتامينات بأنواعها المختلفة، ويحتوي 100 جرام بطاطس مسلوقة على 87 سعرة حرارية.
تزيد calories مع البطاطس المسلوقة عند أي مكونات مضافة إليها مثل كريمة الطبخ أو الأجبان، لكن البطاطس المسلوقة مصدر مهم للألياف والكربوهيدرات الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع، على أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 جرام من البطاطس المسلوقة تكون:
- الماء 09 جرام
- البروتينات 87 جرام
- الدهون الكلية 24 جرام
- الكربوهيدرات 45 جرام
- السكريات 61 جرام
- الكالسيوم 5 مليجرام
- الحديد 34 مليجرام
- الماغنسيوم 24مليجرام
- الفوسفور 28 مليجرام
- البوتاسيوم 372 مليجرام
- الزنك 28مليجرام
- الصوديوم 167مليجرام
- السلينيوم 3
- فيتامين ج 1
- فيتامين ك 1
اقرأ أيضًا: جدول وجبات كيتو دايت لحرق الدهون
السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
ارتباطًا بتقديم السعرات الحرارية في البطاطس بالفرن نذكر أن البطاطس المشوية وزن 173 جرام تحتوي على 161 سعرة حرارية، وهي تحتوي على كم معين من الكربوهيدرات والبروتينات، وبناءً على ذلك فإن الحصة الواحدة منها تدخل إلى الجسم 45% من احتياجه من فيتامين ج، وأيضًا تحسن عملية الأيض وتحفز الشعور بالشبع، حيث 156 جرام من البطاطس المشوية يحتوي على:
- 34 جرام من الكربوهيدرات.
- 3 جرام من البروتين.
علاوةً على الفيتامينات والمعادن الأخرى الغاية في الأهمية لصحة الجسم.
فوائد تناول البطاطس
تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس على تزويد الجسم بالعديد من الفوائد منها ما يلي:
- تخلص الجسم من الفضلات.
- تحسين عملية الهضم.
- تحسين وظائف الجهاز العصبي وخلايا المخ.
- تسيطر على نسبة ضغط الدم وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحمي البشرة من التجاعيد والبقع الداكنة لاحتوائها على فيتامين ج ومضادات الأكسدة.
- تقلل من الاكتئاب والقلق لاحتوائها على الأحماض الدهنية.
- تحمي من الإصابة بسرطان القولون.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج بالفرن
أضرار الإفراط في تناول البطاطس
كثرة تناول البطاطس بشكل مستمر يؤدي إلى أعراض جانبية على الصحة منها:
- الشعور بالغثيان والرغبة في القيء.
- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
- الإصابة بالحساسية وظهور بقع حمراء على الجلد.
- الإصابة بالسمنة.
البطاطس من الخضروات التي تستخدم بكثرة بسبب تكلفتها المنخفضة وتوافرها باستمرار، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة.