كيف تؤكل فاكهة البابايا التي تعتبر من ألذ الفواكه الاستوائية التي يمكن تجربتها، والجدير بالذكر أن فاكهة البابايا لا تكتسب شهرة واسعة في الوطن العربي إلا أنها من الفواكه التي تحتوي على فوائد غذائية هامة وامتلائها بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع زيادة.
ومن هنا سنتعرف على: فوائد فاكهة القشطة للرجال والنساء والأطفال والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها
فاكهة البابايا
ترجع فاكهة البابايا إلى بلاد أمريكا الوسطى، ويصل ارتفاع أشجار البابايا إلى مترين حتى عشرة أمتار، وتنمو أشجار البابايا في البلاد الاستوائية على مستوى العالم، وهي من الأشجار دائمة الخضرة تأخذ أوراقها الخضراء شكل التاج، وهي أوراق تتسم بالعرض، ويتسم جذع شجرة البابايا بأنه أجوف وطري إلى حد ما من الداخل، وتأخذ ثمار البابايا اللون الأصفر أو اللون البرتقالي وأحيانا اللون الأحمر، وهي من الفواكه التي تعتبر مصدر غني بفيتامين ج و فيتامين ب، وتسمى فاكهة البابايا بأكثر يختلف باختلاف المنطقة التي تنمو بها البابايا، ومن هذه الأسماء الباباز، والباباظ، وشجرة الببو، شجرة البابايا، أما بالنسبة لاسمها العلمي فتسمي carica papaya.
كيف تؤكل فاكهة البابايا
تمتلك فاكهة البابايا مذاق لذيذ جدا يختلف عن أي فاكهة أخرى، وهي من الفواكه التي يمكن استخدامها كمكون داخل الوجبات، وهي بذلك تعتبر من الوجبات التايلندية التي يتم تحضيرها بشكل تقليدي، ويوجد الكثير من الأنواع التي يمكن شراؤها من البابايا ومن أشهرهم بابايا كاباهو والبابايا المكسيكية المميزة، أما عن طريقة تناول البابايا، فهناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تناول فاكهة البابايا، فهي من الفواكه التي يمكن تناولها نيئة في شكل فاكهة طازجة أو تناولها بعد طهيها، وإليك أهم طرق إدخال فاكهة البابايا في الوصفات المختلفة، وستقدم لك هذه الطرق دليل شامل ليعلمك كيف تؤكل فاكهة البابايا:
- يمكن تناول فاكهة البابايا بتقطيعها على السلطة الخضراء، حيث يمكنك تقطيع ثمرات الطماطم والفلفل الحار إلى جانب إضافة عصير الليمون والثوم، بالإضافة إلى تقطيع ثمرة البابايا.
- يمكن استخدام البابايا كمكون أساسي لعمل الآيس كريم، ويمكن القيام بذلك من خلال خلط فاكهة البابايا مع الماء والسكر إلى جانب القليل من عصير الليمون، ثم وضع المزيج في المثلج، والانتظار حتى يصبح آيس كريم لذيذ.
- كما يمكن تحضير ميلك شيك باستخدام فاكهة البابايا، وذلك عن طريق إضافة ثمرة البابايا إلى الحليب والسكر، بالإضافة إلى وضع القليل من الفانيلا، وبعد ذلك يتم مزج المكونات جيدا حتى يمكن تقديمهم في شكل مشروب بارد.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: الفاكهة التي تحتوي على فيتامين أ وأهميته للجسم بشكل عام
كيف تؤكل فاكهة البابايا من حيث التقطيع والتقديم
هناك مجموعة من الخطوات التي تمكنك عند إتباعها من تناول ثمرة البابايا بكل سهولة بعد تقطيعها، وهذه الخطوات كالتالي:
- قم باختيار ثمرة ناضجة من البابايا، وضعها في الثلاجة لبعض الوقت، وبعد ذلك قطعها إلى نصفين بصورة طولية.
- وبعد ذلك يتم فتح ثمرة البابايا وتقسيمها إلى جزئيين منفصلين، ثم قم بالتخلص من البذور التي تحتوي عليها البابايا من الداخل باستخدام ملعقة كبيرة، ويمكن بعد ذلك الاستفادة من البذور التي تم إزالتها من ثمرة البابايا عن طريق وضعها في بعض الوصفات لما تحتوي عليه من العديد من القيم الغذائية.
- اغسل ثمرة البابايا بعد إزالة البذور السوداء، ثم قم باستخراج الفاكهة عن طريق حفرها بواسطة معلقة أو مغرفة.
- قم بإضافة مقدار من عصير الليمون إلى فاكهة البابايا المستخرجة للتقليل من حدة رائحتها، وبعد ذلك يمكنك تناول فاكهة البابايا في غاية السهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي.
فوائد فاكهة البابايا
تعتبر فاكهة البابايا من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية الرائعة، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمتلك العديد من الفوائد للجسم، وذلك بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ثمرة البابايا مما يجعلها مفيدة في علاج الكثير من الأمراض، ومن أهم فوائد ثمرة البابايا:
- تعتبر فاكهة البابايا من الفواكه التي يمكن استخدامها في الوقاية من أمراض السرطان، حيث تحتوي فاكهة البابايا على مركب الليكوبين ومضادات الأكسدة بيتا كاروتين والفلافونويد، مما يجعلها تحمي خلايا الجسم من التعرض إلى التلف، وبالتالي التقليل من إمكانية الإصابة بأمراض السرطان.
- تمتلك البابايا خصائص علاجية لحل المشاكل الجلدية، ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج و أ إلى جانب مركب الكاربين، وبالتالي مساهمتها في تعزيز صحة الجلد ومعالجة البثور الموجودة في البشرة، بالإضافة إلى دورها في تخليص البشرة من السموم.
- تمتلك فاكهة البابايا خصائص وقائية فعالة ضد مرض الملاريا، وذلك نتيجة احتوائها على مركب الأسيتوجنين، والذي له دور في الوقاية من بعض الأمراض كالملاريا.
- تعزز فاكهة البابايا من صحة الكبد، حيث تقوم بتطهير الكبد من السموم، وبالتالي تقي من الإصابة بمرض تليف الكبد أو مرض اليرقان.
- تساهم ثمرة البابايا في علاج حمى الضنك، والتي فيها تنخفض نسبة الصفائح الدموية في الدم، ويرجع ذلك إلى دور البابايا في زيادة الصفائح الدموية في الدم.
- يمكن استخدام ثمرة البابايا في التخفيف من حدة التوتر، حيث يعمل فيتامين سي الموجود في فاكهة البابايا بكثرة على تخفيف مستويات التوتر والإجهاد من خلال تحقيق التوازن في هرمونات التوتر.
- تعمل فاكهة البابايا على الوقاية من أعراض الشيخوخة لأنها غنية بالعديد من مضادات الأكسدة إلى جانب النسبة الكبيرة من فيتامين سي.
- تقوم فاكهة البابايا لعلاج الالتهابات الموجودة في المفاصل نتيجة احتوائها على مضادات الالتهاب إلى جانب العناصر المفيدة لصحة العظام.
- تقلل ثمرة البابايا من حدة آلام الدورة الشهرية أثناء فترة الحيض من خلال التقليل من تدفقها.
- تقلل فاكهة البابايا من خطر التعرض لمرض الربو، ويرجع ذلك إلى نسبة البيتا كاروتين العالية الموجودة في ثمرة البابايا.
- تعمل ثمرة البابايا على دعم النظام الغذائي المخصص لإنقاص الوزن، ويرجع ذلك إلى نسبة الألياف الغذائية العالية التي تحتوي عليها ثمرك البابايا، وبالتالي توفر الشعور بالشبع بعد تناولها.
- تعزز فاكهة البابايا صحة العين لما تحتوي عليه من العناصر الغذائية الهامة لحماية العين من الإصابة بالأمراض أهمها اللوتين والزياكسانثين، بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين ھ.
ومن هنا يمكنكم الاطلاع على: ما هي الفاكهة المفيدة للمعدة وما ينبغي تجنبه عند حدوث مشاكل بها
أضرار فاكهة البابايا
على الرغم من الفوائد والقيم الغذائية التي توفرها ثمرة البابايا إلا أنها ممكن أن تؤدي إلى آثار سلبية في بعض الحالات منها:
- يمكن أن يؤدي تناول فاكهة البابايا إلى حدوث اضطرابات معدية أو التهابات في المعدة في حالة تناولها بصورة مفرطة.
- يمكن أن تؤدي البابايا إلى في بعض الحالات إلى حدوث حساسية نتيجة لتناولها.
- يمكن أن ينتج عن تناول المرأة الحامل لفاكهة البابايا في حالة إن كانت ناضجة آثار سلبية على الحمل لاحتوائها على كمية كبيرة من اللاتكس التي تقوم بزيادة انقباضات الرحم.
وفي نهاية المقال نكون قد ذكرنا أهم المعلومات الخاصة بفاكهة البابايا، فقد تم توضيح كيف تؤكل فاكهة البابايا، بالإضافة إلى ذكر أهم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول فاكهة البابايا، كما تم توضيح الأضرار النادرة التي يمكن أن يسببها تناول البابايا.