أعلى نسبة فيتامين سي: الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث اكتشف فيتامين سي منذ عام 1912 م ، وتم انتاجه في عام 1933 حيث أنه كان أول فيتامين تم إنتاجه كيميائيا في ذلك الوقت، فيتامين سي يعتبر من الفيتامينات المهمة جدا للإنسان وبعض الحيوانات ويتم شرائه كمكل غذائي، وله اسم آخر وهو حمض الاسكوربيك واستخدامه هو علاج ومنع الاسقربوط، وذلك الفيتامين مهم لأنه يقوم بالمساعد في نمو الأنسجة وإنتاج إنزيمات النواقل العصبية، وهو أيضا يقوم بالمساعدة في أداء بعض الإنزيمات الأخرى اللازمة لوظائف الجهاز المناعي، حيث أنه مضاد للأكسدة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: النسبة الطبيعية لفيتامين د وطرق الحصول على فيتامين د
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
1ـ الخضراوات
حيث أن تعتبر هذه الخضراوات الطازجة مصدر من مصادر فيتامين سي، ومنها:
- البروكلي.
- القرنبيط.
- الكرنب.
- الطماطم.
- البقدونس.
- أوراق اللفت.
- الليمون.
- الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
- الهليون.
- الملفوف الأحمر.
- الجزر.
- السبانخ.
- البطاطا.
2ـ الفواكه
حيث أن تعتبر هذه الفواكه الطازجة مصدر من مصادر فيتامين سي، ومنها:
– الجوافة: تحتوي على 336.8 ملجرام فيتامين سي لكل 155 جرام من الثمار.
– المانجو: تحتوي على 122 ملجرام فيتامين سي في الحبة الواحدة.
– الموز: كل 100 جرام من الموز بهم 9 ملجم من فيتامين سي.
– الكيوي: الثمرة منه تحتوي على 150 إلى 273 ملجرام من فيتامين سي.
– البرتقال: به 100 ملجم من فيتامين سي.
– الأناناس.
– الفراولة.
– البابايا.
– الليتشي.
– الجريب فروت.
– الشمام.
– الكليمنتين.
– الكرز الهندي.
3ـ الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي
– الهيل: يحتوي على 21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جم.
– بذور الشمر: يحتوي على 19.21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جم.
– الكركم: يحتوي على 25.9 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جم.
– الزعتر: يحتوي على 160.1 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جم.
– الشبت: يحتوي على 21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– اليانسون: يحتوي على 21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– إكليل الجبل: يحتوي على 21.8 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– بذور الكزبرة: تحتوي على 21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– المرمية: تحتوي على 31.8 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– الكراوية: تحتوي على 21 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– النعناع: يحتوي على 31.8 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– الزعفران: يحتوي على 80.8 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
– ورق الغار: يحتوي على 46.5 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
حيوية فيتامين سي
هذا الفيتامين هو عبارة عن بلورات أو مسحوق أبيض أو مائل إلى اللون الأصفر قليلا، حيث أنه في الضوء يميل إلى اللون الأسود بالتدريج، ولكن في الوسط الجاف تكون ثابتة إلى حد ما، ولكن هذا الفيتامين يتأكسد بسرعة في المحاليل، وهو سهل الانحلال في المياه، قابل للانحلال في الكحول، ولكنه لا ينحل في كلا من الأثير والكلوروفورم والبنزين.
إليكم من هنا: الفواكه التي تحتوي على فيتامين وأنواع الفيتامينات وأعراض نقصها
احتياجات الجسم لفيتامين سي
– من عمر 0-6 شهور: يحتاج إلى 40 ملجم/يوم.
– من عمر 7-12 شهر: يحتاج إلى 50 ملجم/يوم.
– من عمر سنة -3 سنوات: يحتاج إلى 15 ملجم/يوم.
– من عمر 4-8 سنوات: يحتاج إلى 25 ملجم/ يوم.
– كم 9- 13 سنة يحتاج إلى 45 ملجم/ يوم.
– الذكور من 14- 18 سنة: يحتاج إلى 75 ملغ/يوم.
– الإناث من 14-18 سنة: يحتاج إلى 65 ملجم/يوم.
– الذكور أكبر من 19 سنة: يحتاج إلى 90 ملجم/يوم.
– الإناث أكبر من 19 سنة: يحتاج إلى 75 ملغ/يوم.
فوائد فيتامين سي للجسم
يعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات الخاصة بالنمو وإصلاح عظام الجسم وكذلك الأسنان والجسم كما أن له العديد من المزايا من أبرزها:
- يساعد على امتصاص الحديد الذي يوجد في الأطعمة النباتية التي يتناولها الإنسان.
- يعمل على حماية الخلايا من التلف حيث يعمل على تقليل الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان.
- يعمل فيتامين سي على منع العدوى حيث أنه يعمل على تحسين أداء جهاز المناعة.
نقص فيتامين سي في الجسم
- هذا النقص قد يسمى باسم الاسقربوط، و البالغون يصابون به بسبب عدم وجود نظام غذائي صحي مفتقر لكلا من الخضراوات والفواكه وبعض الأطعمة التي بها فيتامين سي، وهذا الفيتامين يعتبر مهم لامتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين في الجسم، فنقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى فقر الدم وتلف بعض الأنسجة وعدم إنتاج ما يكفي من الكولاجين.
- أعراض نقص هذا الفيتامين من الجسم تظهر من 8 إلى 12 أسبوع، ومنها فقدان الشهية والوزن والشعور بالتعب والتهيج والخمول، كما أن هذه الأعرض تتطور بين 1 إلى 3 شهور، وقد تؤدي أيضا إلى الآلم في العضلات والعظام، وبعض الأوقات تؤدي إلى الوذمة وهي عبارة عن انتفاخ الأعضاء بسبب وجود سوائل بداخلها.
- حدوث نزيف تحت الجلد حاد مع ظهور بقع حمراء نتيجة حدوث النزيف، وحدوث الاكتئاب وضيق التنفس، ومشاكل في الشعر وفقدان الأسنان وأمراض اللثة.
أضرار فيتامين سي
- يعتبر تناول فيتامين سي من خلال الفم يكون أمن عند أغلب الناس في حالة تناوله بالجرعات الموصى بها من الطبيب، ولكن من الممكن أن يتم حدوث بعض من الآثار الجانبية عند بعض الناس، ومنها: التشنجات والقيء والغثيان والصداع والحرقة في المعدة.
- وهذه الأعراض قد تزداد في حالة تناوله، حيث إن تناول كمية أكثر من 2000 ملجم يوميا غير أمنة وقد تسبب الإصابة بالإسهال الشديد وحصوات الكلى، كما أن زيادة المتناول من فيتامين سي عن 1000 ملجم كل يوم لدى الأشخاص الذين كانوا لديهم حصوات قد يزيد من خطر تكرار تكوين حصوات مرة أخرى.
ننصحكم بزيارة مقال: افضل وقت لتناول فيتامين سي وما هي فوائده وهل له أضرار؟
وفي نهاية المقال أعلى نسبة فيتامين سي نكون قد قمنا معكم من خلال هذا المقال بالعمل علي عرض كافة الخضروات والفواكه والأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي، وكذلك الجرعة التي تلزم كل عمر حتى يكون من السهل تحديد الكمية المناسبة له، كما قمنا بعرض أهم أسباب نقص فيتامين سي في جسم الإنسان والأضرار التي قد تنتج عن الإفراط في استخدامه.