أين يوجد حليب الصويا؟ وما هي القيمة الغذائية الموجودة بحليب الصويا؟ فحليب الصويا يمتاز بأنه أجود أنواع الألبان والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، ونظرًا لأهميته وفوائده العديدة سنجيب لكم من خلال موقع زيادة عن سؤال أين يوجد حليب الصويا.
أين يوجد حليب الصويا
حليب الصويا يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يتم استخلاصه من نبات حبوب الصويا الذي يمتاز أيضًا بأنه غني بالمواد الغذائية المفيدة، ويتم استخراجه عن طريق نقع حبوب الصويا الطازجة بالماء ثم طحنهما معًا جيدًا، بعد ذلك يتم تصفية هذا الخليط من أي شوائب لنحصل على حليب الصويا الطازج.
يوجد حليب الصويا بكثرة في الأسواق المحلية، لكن بعض الشركات والمصانع المنتجة في بعض الأحيان تقوم بإضافة النكهات والمواد التي قد تسبب ضررًا بالصحة عند تناولها.
كما أن هناك عدد من الشركات المصنعة يعرض حليب الصويا لبعض التعديلات الوراثية وبعض طرق المعالجة باستخدام المضادات الحشرية الضارة التي تترك الكثير من الآثار السلبية على الصحة، لذا يجب على المستهلك الذي يقوم بشراء حليب الصويا الانتباه جيدًا من جودة المنتج الذي يقوم بشرائه.
يجب اختيار أجود أنواع حليب الصويا الذي يسمى حليب الصويا العضوي والذي تقل به نسبة السكر عن الطبيعي ويكون خاليًا من المواد التي تقوم بعض الشركات بإضافتها لتزيد من كثافة وثقل حليب الصويا، وهذه هي إجابة أين يوجد حليب الصويا.
اقرأ أيضًا: هل يباع حليب الصويا في الصيدليات
القيمة الغذائية لحليب الصويا
بعد أن عرفنا أين يوجد حليب الصويا لنتعرف على القيمة الغذائية الموجودة في مستخلص حليب الصويا.
يحتوي حليب الصويا على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم، حيث يمكن أن يحتوي مائة جرام من حليب الصويا على كلًا من العناصر الغذائية التالية:
- يحتوي حليب الصويا على قيمة غذائية من الماء تعادل 91.53 ميللي لترًا.
- يحتوي مائة جرام من حليب الصويا على 41 سعر حراري.
- يحتوي مائة جرام من حليب الصويا على ألياف بنسبة 0.4 جرامً.
- يحتوي مائة جرام من حليب الصويا على سكريات بنسبة 2.47 جرامً.
- تنعدم نسبة الكوليسترول في حليب الصويا أي أنها تعادل صفر وحدة دولية.
- القيمة الغذائية للزنك في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 0.25 ميللي جرامً.
- القيمة الغذائية للبروتين في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 2.88 جرامً.
- القيمة الغذائية للدهون في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 1.65 جرامً.
- القيمة الغذائية للكالسيوم في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 123 جرامً.
- القيمة الغذائية للكربوهيدرات في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 3.29 جرامً.
- القيمة الغذائية للحديد في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 0.44 ميللي جرامً.
- القيمة الغذائية للماغنيسيوم في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 16 ميللي جرامً.
- القيمة الغذائية للصوديوم في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 49 ميللي جرامً.
- القيمة الغذائية للسيلينيوم في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 2.3 ميكروجرامً.
- القيمة الغذائية للبوتاسيوم في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 123 ميللي جرامً.
- القيمة الغذائية للفولات في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 10ميكروجرامً.
- القيمة الغذائية لفيتامين أ في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 206 وحدة دولية.
- القيمة الغذائية لفيتامين د في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 49 وحدة دولية.
- القيمة الغذائية لفيتامين ب 12 في مائة جرام من حليب الصويا تعادل 1.23 ميكروجرامً.
فوائد حليب الصويا
بعد أن أجبنا عن سؤال أين يوجد حليب الصويا سنذكر الآن بعض فوائد مستخلص حليب الصويا.
بالتأكيد توجد العديد من الفوائد الموجودة بحليب الصويا نظرًا لكل تلك العناصر المفيدة التي ذكرناها سابقًا، ومن هذه الفوائد ما يلي:
حليب الصويا مصدر غني بالبروتين
في بعض الأنظمة الغذائية الصحية يمكن اعتبار حليب الصويًا مصدرًا أساسيًا للبروتينات، حيث إنه يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير.
فهذه الأحماض الأمينية تساعد الجسم على بناء البروتين من الغذاء، كما أنها تعزز من صحة الجهاز المناعي بشكل كبير عن طريق تكوين الأجسام المضادة التي تتصدى لأي مرض يهاجم الجهاز المناعي، كما تنشط الخلايا المنتجة للطاقة عن طريق تعزيز الإنزيمات التي تساعد في عملية تنشيط الخلايا.
حليب الصويا مصدر غني بمضادات الأكسدة
يوجد بحليب الصويا ما يسمى بالإيزوفلافون والذي يعد إحدى مضادات الأكسدة كما أن هذا العنصر يعمل على تقليل أي نوع من الالتهابات التي قد تصيب الجسم.
حليب الصويا مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يمكن أن تتفاوت نسب الفيتامينات والمعادن المتواجدة بحليب الصويا بين الشركات المصنعة وبعضها، لكن بشكل عام فحليب الصويا غني بالكالسيوم وفيتامين ب 12 والفسفور والعديد من العناصر الغذائية التي ذكرناها فيما سبق ضمن القيم الغذائية لحليب الصويا.
بعض فوائد حليب الصويا للنساء
هناك العديد من فوائد حليب الصويا التي تختص بالنساء، ومنها:
- الإيزوفلافون الموجود بحليب الصويا يزيد من مستوى هرمون الأستروجين بأجسامهم بعد سن اليأس وانقطاع الدورة الشهرية.
- يساعد حليب الصويا على تقليل الإصابة من الجفاف المهبلي وهبات السخونة والتقلبات المزاجية عند المرأة.
فوائد حليب الصويا للأطفال
يفيد تناول حليب الصويا للأطفال في بعض الحالات الآتية:
- يمكن للأم أن تعطي طفلها حليب الصويا بعمر عام كبديل للحليب البقري في حالة إصابة الطفل بحساسية ضد أنواع الحليب البقري المختلفة.
على الأم التي يعاني طفلها من حساسية الحليب البقري أن تمتنع عن إعطائه أيٍ من مشتقاته أو أي أطعمة قد يحتوي عليها، ينصح بعدم تناول الأطفال تحت عمر السنة حليب الصويا حيث يمكن أن يصاب الطفل بحساسية ضد منتجات الصويا، لذلك يجب استشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء الطفل أي من هذه المنتجات.
- هناك من الأطفال من هو مصاب بحساسية ضد عنصر اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان البقرية، فيمكن تبديل الحليب البقري بحليب الصويا أو أي أنواع من الحليب الخالي من اللاكتوز.
- يساعد حليب الصويا بشكلٍ كبير في تحسين حركة الأمعاء عند الأطفال، حيث يحتوي حليب الصويا على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة، كما يقلل من الإمساك وذلك لقدرته على تليين المعدة والبراز.
اقرأ أيضًا: فوائد حليب اللوز للمرأة
فوائد حليب الصويا للبشرة
بعد معرفة أين يوجد حليب الصويا، سنذكر لكم بعض فوائده للبشرة التي قد تهتم بها النساء عن غيرهن.
هناك بعض الدراسات التي أجريت وأثبتت أن حليب الصويا قد يكون مفيدًا للبشرة، وسنوضح ذلك في النقاط التالية:
- أثبتت الدراسات أن حليب الصويا يساعد في تقليل تجاعيد البشرة في السن ما بين الخمسين والخمسة وستين عامًا، وذلك لاحتواء حليب الصويا على عنصر الإيزوفلافون والذي عند استخدامه على البشرة لمدة ثلاثة أشهر متتالية يقلل التجاعيد الحادثة بالبشرة نتيجة التقدم بالعمر بشكلٍ ملحوظ.
- كما يعالج حليب الصويا وعنصر الإيزوفلافون عند تناول أربعين جرامًا منه يوميًا لمدة ثلاثة أشهر قد يقلل ذلك من الصبغات التي تحدث بالبشرة نتيجة التعرض للشمس ويحسن من الشكل العام للبشرة.
فوائد حليب الصويا للشعر
هناك العديد من العناصر الموجودة بتركيب حليب الصويا والتي تعد من العناصر الضرورية التي تساعد على نمو الشعر، ومن هذه العناصر ما يلي:
- الحديد.
- فيتامين B5.
- البروتينات المتعددة.
- الأحماض الأمينية.
- الإيزوفلافون.
أضرار حليب الصويا
بعد الإجابة عن سؤال أين يوجد حليب الصويا، وتعرفنا إلى فوائد حليب الصويا، سنتعرض الآن لبعضٍ من الأضرار التي قد يسببها حليب الصويا.
في بعض الأحيان ورغم احتواء حليب الصويا على كل تلك العناصر المفيدة إلا أنه قد يكون سببًا في بعض الأعراض الجانبية التي تصاحب تناوله، ومن هذه الأضرار:
- التعرض لحدوث بعض اضطرابات بالمعدة مثل: الإمساك أو الانتفاخ أو الشعور بعد الراحة.
- قد يسبب حليب الصويا في بعض الحالات الحساسية مما يؤدي إلى حدوث الطفح الجلدي أو الحكة أو التعرض لصدمات الحساسية.
- قد يؤثر حليب الصويا بالسلب على وظائف الغدة الدرقية وذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في عنصر اليود.
كما توجد بعض الأضرار الأخرى لحليب الصويا سنذكرها من خلال النقاط التالية:
- قد يسبب حليب الصويا بعض الأضرار على الرجال حيث يقلل نسب إنتاج الحيوانات المنوية وبالتالي يقلل جودة الخصوبة عند الرجل.
- يسبب حليب الصويا انخفاضًا في مستوى السكر بالدم لذلك لا يجب على مرضى السكر المنخفض أو الضغط المنخفض تناوله.
- قد يزيد حليب الصويا من نسبة الإصابة بسرطانات المثانة البولية خاصةً لمن لديهم تاريخ عائل مرضي سابق بالسرطانات.
- لا يناسب أبدًا مرضى الكلى أو المصابون بسرطانات الرحم.
درجة الأمان بالنسبة لتناول حليب الصويا
سنذكر الآن درجة الأمان المعتدلة التي يمكن عندها تناول حليب الصويا دون ضرر:
- في حالات الحمل والرضاعة:
في حالات الحمل والرضاعة ينصح بتناول حليب الصويا أو بروتينات الصويا بكميات قليلة ومعتدلة حتى لا يسبب الضرر، كما يستحسن استشارة طبيب النساء والتوليد قبل تناول حليب الصويا لكي تتأكدي من عدم وجود أية حساسية من أي نوع، ولتجنب الأضرار التي قد تحدث بعد تناوله.
- في حالة الأطفال:
من الأمن تناول حليب الصويا للأطفال بكميات معتدلة لكن ذلك بعد بلوغ الطفل سنة من العمر، كما أن تناول حليب الصويا لا يسبب أي أضرار تتعلق بالإنجاب في المستقبل، ويجب التحذير أنه لا يمكن تناول حليب الصويا الغير مخصص للأطفال الرضع نهائيًا، كما أن تناوله بكميات كبيرة للأطفال قد يسبب نقصًا في بعض العناصر الغذائية بأجسامهم.
تحذيرات تناول حليب الصويا
يحذرًا نهائيًا تناول حليب الصويا في بعض الحالات المرضية التالية، ومنها:
- حساسية الشخص تجاه أيٍ من منتجات الصويا حيث إن هذا المرض من الأمراض الشائعة بين الأطفال والكبار بشكلٍ كبير.
- الإصابة بأي خلل في وظائف الغدة الدرقية، حيث تحتوي منتجات الصويا سواءٍ الحليب أو غيره على مركبات Goitrogens والتي تقلل من القدرة على امتصاص اليود مما يسبب قصورًا بوظائف الغدة الدرقية، كما أن عنصر الإيزوفلافون هو أحد مسببات إيقاف إنتاج هرمون الغدة الدرقية مما يؤثر سلبًا عليها.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حليب الصويا للصدر
حليب الصويا وزيادة الوزن
هناك بعض المعلومات عن علاقة حليب الصويا بزيادة الوزن، ومنها ما يلي:
- عند تناول حليب الصويا أكثر من اللازم يزود الجسم بسعرات حرارية أكثر من التي يحتاج إليها مما يسبب زيادة بالوزن.
- يزيد حليب الصويا من قدرة الجسم على اكتساب الوزن وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
- حليب الصويا قد يسبب بعض الاضطرابات بوظائف الغدد الصماء مما يغير من هرمونات الجسم ويؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد.
بذلك نكون قد أوضحنا كل ما يخص حليب الصويا من بداية سؤال أين يوجد حليب الصويا وختامًا إلى كل الفوائد والأضرار التي قد يسببها حليب الصويا للجسم.