جدول السعرات الحرارية للحلويات الشرقية هو جدول أساسي يجب على الفرد معرفته؛ ليتمكن من تناول تلك الحلويات بدون أي زيادة في الوزن أو الإصابة بأي نوع من أنواع الأمراض الناتجة من الوزن الزائد؛ ولهذا السبب سنتناول في موضوعنا اليوم جدول السعرات الحرارية للحلويات الشرقية، بالإضافة إلى توضيح عدد السعرات في الحلويات المقلية على موقع زيادة.
جدول السعرات الحرارية للحلويات الشرقية
يتميز المطبخ الشرقي بامتلاكه شريحة كبيرة من مختلف الحلويات، والتي تعتمد مكوناتها الأساسية على السكر والدقيق الأبيض مما قد يسبب السمنة لمن يستهلكون كميات كبيرة من الحلويات الشرقية، ولهذا يجب على محبين الحلويات التحكم في السعرات التي يستهلكونها في اليوم عند أكل الحلويات الشرقية.
جدول السعرات الحرارية للحلويات الشرقية التالي يوضح عدد السعرات الحرارية الموجودة في العديد من الحلويات المشهورة على النحو التالي:
| نوع الحلويات الشرقية | الكمية | السعرات الحرارية |
| الكنافة | 124 جرام | 409 سعر حراري |
| بسبوسة | قطعة واحدة 70 جم | 168 سعر حراري |
| بسبوسة بالمكسرات | قطعة واحدة | 620 سعرة حرارية |
| كيكة قدرة قادر | قطعة متوسط الحجم | 190 سعرة حرارية |
| زنود الست بالقشطة | 100 جم | 300 سعر حراري |
| مهلبية | 100 جم | 100 سعرة حرارية |
| أم علي | طبق صغير | 312 سعرة حرارية |
| عش البلبل | 100 جم | 550 سعرة حرارية |
| العاشوراء | 100 جم | 560 سعرة حرارية |
| ملبن بالمكسرات | 50 جم | 540 سعرة حرارية |
| المعمول بالعجوة | 100 جم | 360 سعرة حرارية |
| معمول بالجوز | 100 جم | 500 سعرة حرارية |
| عثملية | 100جم | 370 سعرة حرارية |
| غريبة | قطعتان | 105 سعرة حرارية |
| كحك | قطعة | 314 سعرة حرارية |
| أرز بالحليب | نصف كوب | 210 سعرة حرارية |
| هريسة | 55 جم | 153 سعرة حرارية |
| برازق | 3 قطع | 170 سعرة حرارية |
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: جدول السعرات الحرارية لجميع أنواع الأطعمة
السعرات الحرارية للحلويات الشرقية اللبنانية
نظرًا لاختلاف البلاد العربية وتنوع ثقافاتها وحضارتها، اختلفت الحلويات الشرقية باختلاف البلدان، حيث أنه في لبنان نجد العديد من الحلويات الشرقية منها حلوى الصفوف والكنافة وليالي لبنان وحلاوة الجبن:
حلوي الصفوف
هي نوع من الحلويات تتشابه مكوناتها مكونات الهريسة وتمتاز بقيمها الغذائية المهمة، حيث تحتوي القطعة الواحدة من الصفوف على( 582 سعرة حرارية، 20 جم دهون، 307 مجم صوديوم، 91.6 جم كربوهيدرات).
حلوى ليالي لبنان
تحتوي على 210 سعرة حرارية لكل 100 جم، فهي مصنوعة من الحليب والكريمة والسكر والمكسرات، تسمى حلوى ليالي لبنان “بالقشطلية” لاحتوائها على القشطة وتحض في المناسبات العائلية في شهر رمضان المبارك.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: جدول السعرات الحرارية في الطعام الدهون، والكربوهيدرات،والبروتينات
حلوى الجبن
تحتوي 100 جم من حلاوة اللبن على 309 سعرة حرارية، وتعد حلوى الجبن أحد ألذ الحلويات في المطبخ اللبناني، لاحتوائها على عجينة خاصة، بالإضافة إلى القشدة والمكسرات والحليب.
السعرات الحرارية في الأنواع المختلفة للكنافة
تعد الكنافة أفضل الحلويات الشرقية وأكثرها انتشارًا في العالم العربي، فاختلفت طرق صنعها باختلاف البلدان؛ مما أدى لاختلاف السعرات الحرارية بينها على الوجه التالي:
- تحتوي الكنافة السادة على 512 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، فهي تصنع من لفائف الكنافة مع السمن والسكر فقط
- تحتوي الكنافة بالقشطة على 652 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم؛ لاحتوائها على السكر والسمنة والحليب والقشطة بالإضافة إلى المكسرات.
- تحتوى الكنافة بالجبنة على 566 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم؛ لاحتوائها على الجبنة الموزريلا والسمنة والسكر والزبدة.
- تحتوي الكنافة بالمانجو على 570 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم؛ لاحتوائها على السكر، وعصير المانجا والحليب، السمنة والزبدة والكريمة السائلة.
- تحتوي الكنافة بالنوتيلا على 662 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم؛ لاحتوائها على الزبدة والنوتيلا والسكر.
- تحتوي الكنافة بالمكسرات على 563 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على الكريمة، السكر، السمن، الفستق، بالإضافة إلى عدد كبير من مختلف المكسرات.
- تحتوي الكنافة بالتشيز كيك على 712 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على الكريمة والمربى والزبدة والجبنة والسكر بالإضافة إلى عصير الفراولة.
- تحتوي الكنافة بالأوريو على 650 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على السمنة والكاسترد وصوص الشكولاتة، بالإضافة إلى قطع بسكويت أوريو المكسرة والمفرومة.
- تحتوي الكنافة بالريد فالفيت على 772 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على السكر والزبدة والجبن الكريمي والكريمة.
- تحتوي الكنافة بالبسبوسة على 860 سر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على كمية كبيرة من القشدة والسميد والزبدة وجوز الهند.
- تحتوي الكنافة بالقشطة والمكسرات على 780 سعر حراري لكل قطعة متوسطة الحجم، لاحتوائها على السمن والزبد والقشدة والجبن ومختلف أنواع المكسرات بالإضافة إلى السكر.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: جدول السعرات الحرارية لإنقاص الوزن وكيفية حسابها
جدول السعرات الحرارية للحلويات الشرقية المقلية
عند تناول الحلويات الشرقية المقلية يجب الوضع في الاعتبار السعرات الحرارية الموجودة في كل قطعة، بالإضافة إلى معرفة تأثير السكر على صحتك، ولهذا الجدول التالي يوضح السعرات الحرارية في الحلويات الشرقية المختلفة:
| الحلوى | الكمية | عدد السعرات |
| القطايف | قطعة واحدة 70 جم | 145 سعر حراري |
| البقلاوة | حبة واحدة 80 جم | 198 سعر حراري |
| جلاش مقلي محشي بالجبن | قطعة متوسطة | 425 سعرة حرارية |
| جلاش مقلي محشي بالجوز | قطعة متوسطة | 410 سعر حرارية |
| القطايف المقلية بالشربات | قطعة واحدة | 290 سعرة حرارية |
| حلاوة الجبن | قطعة واحدة | 70 سعرة حرارية |
| أصابع زينب | قطعتين | 111 سعرة حرارية |
| زلابية | 5 قطع | 130 سعرة حرارية |
| بلح الشام | قطعتين | 380 سعرة حرارية |
السعرات الحرارية في هريسة المصرية
تعد الهريسة المصرية أحد أفضل الحلويات الشرقية في العالم العربي؛ ويرجع ذلك لسهولة صنعها بالإضافة إلى كونها أحد الأطعمة المتوارثة في مصر، تحتوي الهريسة المصرية على 268 سعر حراري لكل 100 جم، كما أنها غنية بالمغذيات المفيدة، فتحتوي على 10 جم دهون، 39 جم كربوهيدرات، و 5 جم بروتين.
حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الفرد في اليوم
للحصول على وزن مثالي مع الاستمرار في أكل كل ما ترغب من الحلويات يجب عليك معرفة طريقة حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا، حيث يتحدد معدل الحرق الأساسي الخاص بجسمك على أساس النوع والوزن والسن والطول.
يمكنك حساب معدل الحرق لجسمك بالطريقة الأتية:
- عملية حساب معدل الحرق للرجال: 10 x الوزن بالكيلو جرام + 6.25 x الطول بالـ سم – 5 x السن + 5
- عملية حساب معدل الحرق للنساء: 10 x الوزن بالكيلو جرام+ 25 x الطول بالـ سم – 5 x السن – 161
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: جدول حرق السعرات الحرارية بالرياضة وما هي أنواع الرياضة المختلفة
تأثير السكر على الجسم
إن السبب الرئيسي لتناول الحلويات هو أنها غنية بالسكر، حيث يحفز تناول السكريات رد فعل معين يتشابه في تأثيره رد فعل الدماغ عند تعاطي أنواع معينة من المخدرات، ويبدأ الجسم بإنتاج هرمون يدعى هرمون السعادة، وكلما تناول الفرد المزيد من السكر تقل إنتاجية هذا الهرمون مما يدفع الفرد إلى تناول المزيد من السكريات، الجدير بالذكر أن تناول السكريات بكميات مركزة أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري ويؤدي لإدمان السكر.
هكذا نكون قد تناولنا عدد السعرات في العديد من الحلويات الشرقية المشهورة في العالم العربي بأكمله، بالإضافة إلى السعرات الحرارية الموجودة في العديد من الحلويات الشرقية المقلية، كما أننا تناولنا كيفية حساب السعرات الحرارية بطريقة وافية.