ما هي السعرات الحرارية في التمر والرطب؟ وما الفرق بينهما، وما هي الفوائد التي يحصل عليها الجسم جراء تناولهما؟ حيث يعد التمر والرطب من أكثر الفاكهة ذات المذاق المميز، علاوةً على كونه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الكربوهيدرات الصحية التي يتم تحويلها إلى طاقة، وهذا ما سنشير إليه من خلال موقع زيادة من خلال الحديث عن السعرات الحرارية في التمر والرطب.
السعرات الحرارية في التمر والرطب
بدايةً نشير إلى أن التمر من ثمار النخيل، وهو من أنواع الفاكهة القديمة المنتشرة في كافة الدول، أما الرطب فهو من النوع ذاته لكن يأتي تاليًا لمرحلة البسر، وهو ذو قشرة طرية، وبه نسبة من الماء، لكن الاثنان تتشابه عناصرهما الغذائية، ويؤدي تناولهما إلى العديد من الفوائد الصحية للجسم.
بالنسبة لحساب السعرات الحرارية في التمر والرطب فنشير إلى ما يلي:
- ١٠٠ جرام من التمر الطازج بها ١٤٣ سعر حراري.
- يحتوي ١٠٠ جرام من الرطب على ٢٧٧ سعر حراري.
- ١٠٠ جرام من التمر المجفف بها قرابة ٢٨٥ سعر حراري.
- على أن حبة التمر الواحدة تحتوي على 20 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: نسبة البروتين في التمر وفائدة دبس التمر
العناصر الغذائية في التمر
بعدما علمنا السعرات الحرارية في التمر والرطب نشير إلى أن كل 100 جرام من حبات التمر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- 8 جرام من الألياف
- ٦٣ جرام من السكر
- ٧٥ جرام من الكربوهيدرات
- ٢.٤٥ جرام من البروتين
كما يحتوي التمر على قرابة ٨٠٪ من السكريات، وكمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، الأمر الذي يجعله مصدرًا للعديد من الفوائد الصحية للجسم، على أن جودة التمر تتحدد بناءً على السكروز والفركتوز والجلوكوز.
فوائد التمر الصحية
ارتباطًا بالحديث عن السعرات الحرارية في التمر والرطب نشير إلى ذكرهما في القرآن الكريم في قول الله تعالى: “وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا” (سورة مريم الآية 25)، ووصى رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم بتناوله نظرًا لفوائده المتعددة، والتي منها ما يلي:
- تعزيز عملية الهضم: حيث يقوم التمر بمد الجسم بالعديد من الألياف الغذائية، والتي تعمل بدورها على منع الإصابة بالإمساك، على أن التمر يحسن من حركة الأمعاء.
- الشعور بالشبع: كما ذكرنا في السعرات الحرارية في التمر والرطب نشير إلى أن تناول التمر بكميات معينة لا يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ إلا في حالة الإفراط، حيث يساعد التمر على الشعور بالشبع لفترات طويلة فلا يحدث زيادة في الوزن.
- تحسين صحة القلب: يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي من ضمنها البوتاسيوم الذي يعمل بدوره على تقوية عضلة القلب.
- مضاد الالتهابات: كون التمر يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، فهو غني بالبوليفينولات، تلك المركبات التي تعمل كمضاد للالتهابات.
- تسهيل الولادة: فعند تناول المرأة الحامل للتمر فهي تجني العديد من الفوائد التي تعمل بدورها على مساعدتها على الولادة الطبيعية، كذلك فهو يقوم بالمساعدة على تمدد عنق الرحم، الأمر الذي من شأنه تيسير الولادة، علاوة على كونه غني بمركبات الأوكسيتوسين وهو الهرمون المتسبب في انقباضات المخاض أثناء عملية الولادة.
- تعزيز صحة العظام: حيث يقوم التمر بتوفير المعادن الضرورية التي تعمل على منع الإصابة بأمراض العظام المختلفة، ومن تلك العناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وأيضًا الفوسفور، لذا ينصح بتناوله لمن يعاني من هشاشة العظام.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في أنواع التمر
العناصر الغذائية في الرطب
إن الرطب يعد واحدًا من أهم أنواع التمور التي تمتاز بمذاق مميز عن غيرها من الأنواع، وهو من قبيل التمر صغير الحجم ذو اللون الأصفر أو الأحمر، ويدخل الرطب بدوره في صناعة الحلويات.
على أن الرطب يمتاز بقيمته الغذائية الكبيرة بسبب مكوناته من المعادن والفيتامينات، فنجد في ١٠٠ جرام من الرطب ما يلي:
- ٢٢ جرام من الماء.
- ٢ جرام من البروتين.
- ٧ جرام من الألياف.
- ٦٧ جرام من السكر.
- 64 مليجرام من الكالسيوم.
- 1 ميليجرام من الصوديوم.
- 44 مليجرام من الزنك.
- ٧٥ جرام من الكربوهيدرات.
- 62 ميليجرام من الفوسفور.
- 54 ميليجرام من الماغنيسيوم.
- 90 ميليجرام من الحديد.
- ١٥ جرام من الدهون.
- كما يحتوي على فيتامين ب ١، ب٢
فوائد تناول الرطب
كما ذكرنا فإن الرطب يحتوي على عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة، لذا يقدم الفوائد الصحية التالية:
- يحسن من وظائف الجهاز الهضمي نظرًا لاحتوائه على نسبة من الألياف التي تقي من الإصابة بمشكلات الهضم المختلفة.
- يؤدي إلى الشعور بالشبع عند تناوله، ومن ثم التقليل من كميات الوجبات الغذائية التي يتم تناولها.
- التحسين من وظائف الدماغ.
- تعزيز صحة القلب وعمل الدورة الدموية، كما يعمل على منع حدوث الجلطات.
- يساعد تناول الرطب على تنظيم معدلات ضغط الدم.
- يعمل الرطب على تقوية الجهاز المناعي، فيحمي بذلك الجسم من الأمراض المختلفة، ويقيه من الإصابة بالعدوى والفيروسات، علاوةً على الحماية من الإصابة بالسرطان.
- يساعد تناول الرطب على تحسين مستوى السكر في الدم وضبط معدلاته، مما يعمل على منع الإصابة بمرض السكري.
- عند تناوله تبعًا لنظام الحمية الغذائية نجده يعمل على التخلص من الوزن الزائد، بتخلصه من الدهون المتراكمة في الجسم، مع إمكانية إضافة الحليب أو الزبادي مع الرطب للاستفادة الكاملة من فوائده الصحية.
اقرأ أيضًا: الفرق بين التمر والرطب وفوائدهم للإنسان
أضرار الإفراط في تناول الرطب
عند تناول الرطب يجب عدم الإفراط في ذلك نظرًا لأن السعرات الحرارية في التمر والرطب من شأنها أن تزيد من الوزن بدلًا من الاستفادة من العناصر الغذائية فقط، لذا فإن الإفراط في تناول الرطب يؤدي إلى:
- حدوث مشكلات متعلقة بالجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
- يؤدي إلى تفاقم مشكلات الكبد إن تم تناوله من مرضى التليف الكبدي.
- يعمل على ظهور الحساسية وأحيانًا يتسبب في الطفح الجلدي.
السعرات الحرارية في أنواع التمر
للتمر عدة أنواع وكلًا منها له عدد معين من السعرات الحرارية نظرًا لاختلاف المكونات الغذائية، ومن تلك الأنواع ما يلي:
- إنَّ حبة تمر العجوة تحتوي على قرابة 24 سعر حراري.
- الحبة الواحدة من تمر الخلاص تحتوي على ما يقرب من 30 سعر حراري.
- كمية 100 جرام من تمر السكري تحتوي على 277 سعر حراري.
- أما التمر المجدول فنجد أن الحبة الواحدة منه تحتوي على 70 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع التمور صحيا
الفرق بين التمر المجفف والطازج
سواء كان التمر مجفف أو طازج لا يؤدي تناوله إلى أضرار تُذكر، لكن هناك اختلاف بينهما فيما يلي:
- للتمر المجفف القدرة على التخزين في الفريزر لمدة أطول من التمر الطازج دون أن يحدث به تلف.
- نسبة الرطوبة في التمر الطازج أعلى من المجفف.
- التمر المجفف يعد أكثر تركيزًا للعناصر الغذائية مقارنة بالطازج.
- السعرات الحرارية في التمر المجفف أكثر مقارنة بالتمر الطازج، لذا فمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية يفضلون تناول التمر الطازج لفقدان الوزن، ذلك لكونه يساعد على عملية الإشباع بمجرد تناوله، دون اكتساب المزيد من السعرات الحرارية.
- الفارق بين التمر المجفف والطازج في الدهون أو البروتين يكاد يكون منعدمًا، لكن يتجلى الفرق بينهما بصدد العناصر الغذائية المكونة في نسبة الكربوهيدرات، لنجد أنها مضاعفة في التمر المجفف.
- يحتوي التمر المجفف على نسبة أكبر من الألياف مقارنة بالتمر الطازج.
- يعرف عن التمر الطازج أنه مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ج، أما التمر المجفف فيحتوي على الحديد والكالسيوم بكميات كبيرة.
يعد التمر من أفضل الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية لها فوائد لا حصر لها، لذا وصانا الرسول بتناوله، على أنه لا علاقة له بزيادة الوزن إلا في حالة الإفراط فيه.