هل الخيار يرفع السكر لدى مرضى السكري؟ هذا ما سنوضحه في السطور الآتية حيث إن الخيار من الخضراوات التي يفضلها العديد من الأشخاص وغالبًا ما يبحث مرضى السكري عن الأطعمة المفيدة بالنسبة لهم ويتجنبون الأطعمة التي ترفع مستوى السكر لديهم، لذا سنقدم لمرضى السكري الأطعمة المفيدة لهم التي يبحثون عنها من خلال مقالنا اليوم الذي سنوضح فيه أيضًا الإجابة عن سؤال هل الخيار يرفع السكر عبر موقع زيادة
هل الخيار يرفع السكر
هل الخيار يرفع السكر ؟ لا؛ حيث يعتبر الخيار من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري؛ حيث يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تبطئ من قدرة الجسم على امتصاص الجلوكوز، الأمر الذي يؤدي إلى تقليل مستوى السكر بالدم.
كما أن جمعية السكري الأمريكية (ADA) تنصح مرضى السكري بتناول الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات كالخيار، وقد أثبتت الأبحاث أن مستخلصات الخيار تعمل على تحسين مستوى السكر بالدم.
اقرأ أيضًا: هل البرتقال يرفع السكر؟
فوائد الخيار الصحية
يتمتع الخيار بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما يلي:
- يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من الماء؛ لذا فهو يحافظ على رطوبة الجسم ويحميه من الجفاف.
- يعطي الشعور بالامتلاء لمدة طويلة؛ لذا فهو يساعد على خفض الوزن، كما أنه لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فالكوب الواحد من الخيار يحتوي على 16 سعر حراري فقط.
- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من تلف الخلايا الذي ينتج عن تراكم الجذور الحرة، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يساعد على تعزيز صحة القلب، وخفض مستوى الكوليسترول بالدم.
- يحتوي على فيتامين ك المفيد لصحة العظام، كما يساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم اللازم لتقوية العظام.
- يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات؛ مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
- يساعد على تعزيز حركة الأمعاء؛ وبالتالي تقليل المشكلات المختلفة المرتبطة بها، مثل الإمساك.
القيمة الغذائية للخيار
ترجع فوائد الخيار الكثيرة إلى ارتفاع قيمته الغذائية، فطبقًا لما جاء عن وزارة الزراعة الأمريكية يحتوي كل 100 جرام من الخيار على ما يلي:
- 15 سعرة حرارية.
- 23 جرام من الماء.
- 5 جرام من الألياف الغذائية.
- 65 جرام من البروتين.
- 63 جرام من الكربوهيدرات.
- 67 جرام من السكر.
- 16 ملليجرام من الكالسيوم.
- 24 ملليجرام من الفوسفور.
- 13 ملليجرام من المغنيسيوم.
- 147 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 2 ملليجرام من الصوديوم.
- 8 ملليجرام من فيتامين ج.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الخيار وفوائده
أضرار الخيار
بالرغم من الفوائد العديدة للخيار، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية، ومنها ما يلي:
- قد يعمل على خفض مستوى السكر بالدم لدى مرضى السكري.
- قد يسبب آثار جانبية للأشخاص الخاضعين لعمليات جراحية؛ لذا ينصح بعدم تناوله قبل موعد إجراء العملية بأسبوعين على الأقل.
أطعمة أخرى مفيدة لمرضى السكري
ليس الخيار فقط هو المفيد لمرضى السكرى، ولكن يوجد أطعمة أخرى مفيدة لهم، ومنها ما يلي:
أولًا: الخضراوات الورقية
الخضروات الورقية غنية بالألياف، التي تساعد في ضبط مستوى السكر بالدم، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي لدى مرضى السكري.
ثانيًا: البروكلي
هو من الخضراوات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، التي تعمل على ضبط نسبة السكر في الدم، كما يحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي لدى مرضى السكري.
ثالثًا: بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم؛ مما يؤدي إلى تقليل خطر ارتفاع السكر في الدم، كما تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ليعود إلى مستواه الطبيعي، وتقلل من الإصابة بالالتهابات التي تمثل خطرًا على مرضى السكري.
رابعًا: بذور الكتان
تحتوي على عناصر غذائية عديدة مفيدة لمرضى السكري، مثل الألياف التي تساعد على ضبط مستوى السكر بالدم، ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحفيز البنكرياس على إفراز مادة الأنسولين، كما تساعد على منع تراكم الدهون في الكبد.
خامسًا: البنجر
يحتوي البنجر على الجلوكوز الذي يصل ببطء إلى مجرى الدم؛ الأمر الذي يؤدي إلى ثبات مستوى السكر في الدم، كما يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف.
سادسًا: الفراولة
هي من الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين وهو المسؤول عن تقوية الجهاز المناعي لدى مرضى السكري، كما تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: هل التفاح يرفع السكر؟
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال وذلك بعد التعرف على إجابة سؤال هل الخيار يرفع السكر وفوائد وأضرار الخيار الصحية والقيمة الغذائية للخيار والأطعمة الأخرى المفيدة لمرضى السكري، ونرجو أن ينال المقال إعجابكم.