هل اللبن مسموح في الكيتو؟ وكيف يتم حساب سعراته؟ الأشخاص الخاضعون لحِمية الكيتو قد يتساءلون عن الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء هذه الحمية وعن الأطعمة المحظورة، ومن ضمن هذه الأطعمة هو الحليب، وذلك نظرًا لأهميته لبعض الأشخاص.
لذلك سوف نجيبكم عن سؤال هل يمكن تناول الحليب في الكيتو أم لا من خلال موقع زيادة.
هل اللبن مسموح في الكيتو؟
هل اللبن مسموح في الكيتو أم ممنوع، يعتبر هذا السؤال من الأسئلة الشائعة بين الأشخاص الذين يتبعون دايت الكيتو، والكيتو هو عبارة عن نظام غذائي يقوم على تناول نسبة كبيرة من الدهون ومتوسطة من البروتينات ومنخفضة من الكربوهيدرات.
يعتبر الحليب ومشتقاته من الأطعمة المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص وذلك نظرًا لمذاقهم اللذيذ، ولكن تناول اللبن أثناء حمية الكيتو قد يتناسب في بعض الأنواع وبعض الأنواع لا.
لذلك سوف نقدم لكم ما هي أنواع الألبان المسموحة والأنواع الممنوعة فيما يلي:
1- حليب الأبقار في الكيتو
حليب الأبقار من منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز أو ما يعرف بسكر الحليب، ويتضمن هذا النوع من الألبان على الحليب المبخر والحليب المرشح والحليب الخام، بالإضافة إلى أنه يحتوي 12 جرام كربوهيدرات للكوب الذي يزن 244 مللي.
يعادل هذا الكوب 1/2 النسبة الموصى بها من الكربوهيدرات اليومية في دايت الكيتو لذلك يمتنع البعض عن تناوله، ولكن بعض الأشخاص يقومون بتناوله ولكن لا يكثرون منه.
كما يجب أيضًا مراعاة تناول الحليب كامل دسم الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون.
اقرأ أيضًا: هل اللبنة مسموحة في الكيتو دايت؟
2- لبن الماعز في الكيتو
بعض الأشخاص قد يفهمون إجابة سؤال هل الحليب مسموح في الكيتو على أنه ممنوع بشكل عام، ولكن كما ذكرنا لكم أن يوجد اختلافات بين أنواع الألبان لذلك تعتبر إجابة هذا السؤال نسبي.
يتشابه حليب الماعز مع حليب الأبقار لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر الطبيعي، لذلك يعد من المشروبات التي بها نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، لذلك ينصح بعدم تناول حليب الماعز أثناء حمية الكيتو.
3- حليب الشوفان في حمية الكيتو
يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مما يؤدي إلى عدم تناسب حليب الشوفان مع حمية الكيتو، وذلك لأن الكوب الذي يزن 240 مللي من حليب الشوفان يحتوي على 17 جرام كربوهيدرات.
4- لبن الأرز في الكيتو دايت
يتشابه حليب الأرز بشكل كبير مع حليب الشوفان، لأن الأرز يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى جعل حليب الأرز غير مناسب مع الكيتو دايت، وخاصةً لأن كوب الحليب الذي يزن 240 مللى.
يحتوي على 21 جرام كربوهيدرات.
5- الحليب المكثف في دايت الكيتو
يحتوي الحليب المكثف المحلى على نسبة مرتفعة من السكر، ويتم استخدام هذا النوع من الألبان في الحلويات لذلك يحظر استخدامه أثناء حمية الكيتو، وذلك لأن الكوب الذي يزن 240 مللي يحتوي على 165 جرام كربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: الأكل المسموح والممنوع في الكيتو
6- حليب اللوز في الكيتو
يعتبر حليب اللوز من أكثر الألبان التي يتم استخدامها أثناء اتباع حمية الكيتو وذلك لأنه يعتبر من الألبان منخفضة الكربوهيدرات، فيحتوي الكوب على 1 جرام كربوهيدرات.
عند شراء حليب اللوز يجب التأكد من المعلومات المكتوب على العبوة، وذلك لأنه قد يضاف إلى بعض السكريات التي تزيد من نسبة الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه يتميز بتوافره في جميع الأسواق، ويتميز أيضًا بسعره المنخفض.
7- حليب جوز المكاديميا للكيتو
يعتبر حليب جوز المكاديميا من أنواع الألبان التي يسمح بتناولها أثناء حمية الكيتو، وذلك لأن الكوب الذي يزن 240 مللي يحتوي على 1 جرام ألياف و0 جرام كربوهيدرات، ولكنه يعتبر من المنتجات مرتفعة الثمن.
8- حليب الكتان للكيتو دايت
يتم صنع حليب الكتان من بذور الكتان ويعتبر هذا النوع من الألبان التي يسمح بتناولها أثناء حمية الكيتو، بالإضافة إلى أنه يحتوي على أوميجا 3 المضادة للالتهابات، والكوب الذي يزن 240 مللي يحتوي على 1 جرام كربوهيدرات.
9- حليب الكاجو في حمية الكيتو
ينصح بتناول حليب الكاجو أثناء اتباع حمية الكيتو، وذلك لأن الكوب الذي يزن 240 مللي يحتوي على 2 جرام كربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
10- حليب البازلاء في الكيتو
من المتعارف عليه أن البزلاء من الخضروات التي تحتوي نسبة مرتفعة من البروتين، مما يجعل حليب البزلاء يحتوي على 8 جرام بروتين و2 جرام كربوهيدرات للكوب الذي يزن 240 مللي.
11- حليب الصويا في الكيتو
بعض الأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت يتناولون حليب الصويا بدلًا من حليب الأبقار، وذلك لأنه لا يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، فكوب لبن الصويا يحتوي على 3 جرام ألياف و3 جرام كربوهيدات.
كما يحتوي أيضًا لبن الصويا على 7 جرام بروتين، ويجب أيضًا عند شراء هذا النوع من الألبان التأكد من أنه لا يحتوي على السكريات.
12- حليب جوز الهند في نظام الكيتو
يعتبر لبن جوز الهند من أفضل أنواع الألبان التي تتناسب بشكل كبير من الكيتو دايت، وذلك نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مقارنةً باللبن البقري.
يحتوي كوب من حليب جوز الهند الذي يزن 240 مللي على 5 جرام كربوهيدرات، كما يجب أيضًا عدم الإفراط في تناوله حتى نتجنب استهلاك نسبة أكبر من الكربوهيدرات.
13- حليب الإبل في كيتو دايت
بعض الأشخاص الذين يتساءلون عن هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا يتساءلون أيضًا عن إمكانية تناولهم لحليب الإبل، فعلى الرغم من أن لبن الأبقار لا يتناسب مع الكيتو دايت، ولكن لبن الإبل من الأنواع التي يمكن تناولها في هذا النظام.
يحتوي كوب لبن الإبل على 100 سعر حراري، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 5 جرام بروتين و8 جرام كربوهيدرات مما يجعله يتناسب مع قواعد نظام الكيتو دايت.
يمكن استخدام لبن الإبل عن طريق صنع بعض العصائر مثل عصير الموز.
اقرأ أيضًا: أكلات نظام الكيتو دايت
طريقة عمل لبن اللوز للكيتو دايت
يرغب عدد كبير من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو بعد معرفة هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا صنع أنواع الألبان المناسبة لهم في المنزل، ومن ضمن هذه الأنواع هو لبن اللوز.
يضم حليب اللوز فوائد عديدة لذلك ينصح بتناولها أثناء نظام الكيتو، فهو يتناسب مع الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو الانتفاخات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات.
يحتوي أيضًا لبن اللوز على العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وبعض العناصر الأخرى، بالإضافة إلى أنه يقي من الإصابة بالأمراض القلبية نظرًا لأنه يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
يتميز أيضًا حليب اللوز باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالسرطانات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين هـ الهام لصحة البشرة، كما يقي أيضًا من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
يتم تحضير هذا النوع من الألبان فيما يلي:
المكونات
- كوب لوز.
- 3 أكواب ماء.
- قماش لتصفية اللبن.
طريقة التحضير
- أولًا يتم نقع اللوز في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يتم تصفيته وغسله جيدًا.
- يتم وضع اللوز والماء في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلطهم جيدًا لعدة دقائق.
- يتم وضع الخليط في قطعة قماش، ثم يتم عصرها جيدًا حتى نحصل على الحليب، ويمكن تكرار هذه الخطوة على مرتين وهكذا يكون الحليب جاهز.
اقرأ أيضًا: رجيم الكيتو في أسبوع
طريقة عمل لبن المكاديميا للكيتو
المكاديميا هي عبارة عن مكسرات يتم استخراجها من شجرة المكاديميا والتي يتم زراعتها بكثرة في دولة أستراليا، فبعدما تعرفنا على إجابة سؤال هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا قد يرغب البعض في معرفة طريقة عمل لبن المكاديميا.
ذلك نظرًا لفوائده في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى أنه يقي من الإصابة بالأمراض القلبية لأنه يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية الهامة لصحة القلب.
كما يساعد أيضًا على تنظيم مستوى السكر في الدم مما يقي من الإصابة بمضاعفات الإصابة بمرض السكري الخطيرة، بالإضافة أيضًا إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تساعد هذه العناصر على تحسين صحة العظام، كما يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم والفسفور مما يؤدي إلى تقوية الأسنان.
يتميز لبن المكاديميا أيضًا باحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء، وذلك نظرًا لاحتوائه على عنصر النحاس الهام لصحة الجهاز الهضمي، ويتم تحضيره كالآتي:
المكونات
- كوب مكسرات مكاديميا.
- 4 أكواب ماء.
- ربع ملعقة ملح.
- تمر على حسب الرغبة للتحلية.
- نصف ملعقة فانيليا خالية من السكر.
- ملعقتان كاكاو خام خالي من السكر.
طريقة التحضير
- يتم نقع مكسرات المكاديميا أولًا في الماء لمدة ساعتين.
- يتم تصفية المكاديميا جيدًا وغسلها، ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي معه الماء والملح، ثم يتم خلطهم جيدًا لعدة دقائق.
- يتم إضافة التمر والفانيليا ثم يتم خلطهم مرة أخرى لعدة دقائق.
- يتم تصفية الخليط جيدًا عن طريق قماشة، وهكذا نحصل على حليب الميكاديميا.
طريقة عمل حليب الكتان للكيتو
تتميز بذور الكتان باحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والألياف الغذائية وبعض العناصر الغذائية الأخرى مثل أوميجا 3 وفيتامين ب1 وعنصر المغنيسيوم والفسفور، لذلك يرغب عديد كبير في تحضير حليب بذور الكتان.
تتمثل خطوات تحضير هذا النوع من الألبان في:
المكونات
- نصف كوب من بذور الكتان.
- 5 أكواب ماء.
طريقة التحضير
- يتم نقع بذور الكتان في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يتم تصفية بذور الكتان جيدًا للتخلص من جل الكتان، ثم يتم غسلهم جيدًا.
- يتم وضع بذور الكتان والماء في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يتم تصفية الخليط جيدًا وهكذا نحصل على حليب الكتان.
- يتم سكب الخليط في زجاجة، وتظل صالحة للاستخدام بوضعها في الثلاجة لمدة 5 أيام.
اقرأ أيضًا: نظام الكيتو في رمضان
طريقة تحضير حليب الكاجو
نظرًا لعرضنا إجابة سؤال هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا يمكن للبعض أن يرغبون في معرفة تحضير الألبان التي يمكن تناولها في هذا النظام، ومن ضمن هذه الألبان هو حليب الكاجو.
يتميز حليب الكاجو باحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للجسم مثل الفسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كافية من البروتين.
يمكن تحضير لبن الكاجو من خلال الخطوات الآتية:
المكونات
- كوب كاجو.
- 4 أكواب ماء.
- ملعقتان جل الألوفيرا.
- ملعقتان فانيليا خالية من السكر.
- ربع ملعقة ملح البحر.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- أولًا يتم نقع الكاجو في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يتم تصفية الكاجو وغسله جيدًا.
- يتم وضع الكاجو والماء في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلطهم جيدًا لعدة دقائق.
- يتم إضافة الفانيليا والملح والقرفة إلى الكاجو، ثم يتم خلطهم مرة أخرى.
- يتم تصفية الخليط جيدًا وهكذا نحصل على حليب الكاجو.
- يتم وضع الحليب في زجاجة، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة 4 أيام.
طريقة عمل حليب الصويا
يمكن تحضير حليب الصويا في المنزل من خلال خطوات بسيطة وسهلة، وطريقة تحضير هذا المشروب تتمثل في الآتي:
المكونات
- كمية من فول الصويا.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير
- يتم نقع فول الصويا في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يتم وضع فول الصويا والماء في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يتم تصفية الخليط عن طريق قماشة من أجل الحصول على حليب الصويا.
- يتم وضع حليب الصويا في وعاء على النار وتركه حتى يغلي وهكذا يكون جاهزًا للتقديم.
طريقة تحضير حليب جوز الهند
يتم استخدام حليب جوز الهند بكثرة في نظام الكيتو نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ويتم تحضيره كالآتي:
المكونات
- حبة جوز هند.
- 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
- يتم تكسير حبة جوز الهند حتى نتخلص من السائل الموجود بها.
- يتم بشر حبة جوز الهند من الداخل.
- يتم وضع الماء مع بشر جوز الهند في وعاء على النار، ثم يتم ترك الماء حتى يغلي.
- يتم وضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة 3 أيام.
- يتم تصفية الخليط وهكذا نكون حصلنا على حليب جوز الهند.
فوائد حمية الكيتو
استكمالًا لإجابة سؤال هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا، أصبح نظام الكيتو من أكثر الحمم الغذائية شيوعًا في هذه الفترة وذلك نظرًا لفاعليته الكبيرة في إنقاص الوزن بشكل آمن، ونظرًا للفوائد الخاصة به، والتي تتمثل في:
- يساعد الكيتو دايت على تنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يقي من حدوث مقاومة الأنسولين.
- اتباع نظام الكيتو يقي من الإصابة بمشاكل المعدة المختلفة، مثل الانتفاخ أو الغازات، بالإضافة إلى أنه يقي من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- نظام الكيتو يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، وخاصةً لدى الأشخاص المتقدمين في العمر.
- حمية الكيتو تقي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- اتباع حمية الكيتو يساعد على تحسين الخلايا العصبية وتقويتها، وذلك بسبب مضادات الأكسدة التي تتواجد في الأطعمة المسموحة في هذه الحمية.
- تساعد حمية الكيتو على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- اتباع نظام الكيتو يقي من الإصابة بالسرطان، وذلك لأنه يساعد على التقليل من نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- اتباع حمية الكيتو يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، ويقي من ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار.
- يساعد الكيتو رايت على مد الجسم بالنشاط والطاقة طوال اليوم.
اقرأ أيضًا: الخروج من الكيتو دايت بدون أي آثار جانبية
أضرار الكيتو دايت
بعض الأشخاص الذي يتبعون نظام الكيتو والذين يتساءلون عن هل اللبن مسموح في الكيتو أم يجلهون أضرار هذا النظام، وهذه الأضرار تتمثل في:
- اتباع نظام الكيتو قد يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات الخاصة بالجسم، وذلك يحدث لأن تناول نسبة كبيرة من البروتين دون الكربوهيدرات يتسبب في حدوث خلل عند بناء العضلات.
- قد يتسبب الكيتو دايت في الإصابة بحصوات الكلى، وذلك يحدث بسبب تناول نسبة كبيرة من اللحوم التي تساعد على زيادة حمض اليوريك والكالسيوم في الدم، والذي قد يتسبب في جعل البول أكثر حامضية.
- اتباع حمية الكيتو قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف، وذلك بسبب عدم ادخال الكمية التي يحتاجها الجسم من الكربوهيدرات.
- نظام الكيتو قد يتسبب في الإصابة بالصداع.
- الشعور بالإرهاق والتعب.
- الإصابة بالغثيان لوقت طويل.
- تناول نسبة قليلة من الألياف في الكيتو دايت يؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل مثل عسر الهضم أو الإصابة بالإسهال أو الإمساك.
- تناول نسبة كبيرة من الدهون قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض عديدة وخاصةً الأمراض القلبية، لذلك يجب الحرص دائمًا على تناول كمية كافية من الدهون، والتي تتناسب مع نسبة البروتين والكربوهيدرات.
هل اللبن مسموح في الكيتو أم لا من الأمور التي يجب على متبعين هذا النظام معرفتها حتى لا يتم تناول نسبة أكبر من الكربوهيدرات المسموح بها.