السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره تتحدد تبعًا للكمية التي يتم تناولها على مدار اليوم، إذ أن فاكهة الرمان التي يتم إنتاج دبس الرمان من خلالها تحتوي على مركبات الفينول الغنيّة بمضادات الأكسدة والتي إذا زاد استخدامها عن الحد الطبيعي قد تؤدي إلى حدوث مُضاعفات صحية.
بالإضافة إلى ذلك فإن دبس الرمان يمكن استخدامه في أكثر من وصفة شهية لإعطاء نكهة وهذا ما سنتابعه في السطور التالية عبر موقع زيادة الإلكتروني.
واقرأ أيضا للتعرف على: فوائد الرمان للرجيم وشاي الرمان وقشر الرمان وعصير الرمان وكيفية الاستفادة منه
السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره
يُعد دبس الرمان من أهم مصادر الغذاء الصحي الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة للجسم، ومن المعروف أن دبس الرمان هو العصير المُركز لفاكهة الرمان والذي يتم استهلاكه في مناطق مختلفة في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في إعداد المربي والصوصات الشهية وغيرها، كما أنه يتميز بطعم حامضي ونكهة مميزة ولون داكن.
أولا: السعرات الحرارية في دبس الرمان
يتميز دبس الرمان بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على مجموعة فيتامينات B وفيتامين C ومادة البولي فينول، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والسكريات ولكن بمعدلات قليلة جدًا.
كذلك لا يشتمل دبس الرمان على الألياف الطبيعية أو الكوليسترول أو الدهون، ولكن ملعقة كبيرة منه تقدر بوزن 20 جرام تحتوي على 40 سعر حراري تقريبًا، علاوة على بقيّة المواد الغذائية الموجودة داخل دبس الرمان والتي تحتوي على ما يلي:
- بروتين بنسبة 0 غرام.
- دهون بنسبة 0 غرام.
- حديد بمعدل 3.6 مليغرام.
- كالسيوم بمعدل 100 مليغرام.
- سكريات بنسبة 35 غرام.
- ألياف طبيعية بمعدل 0 غرام.
- كربوهيدرات بنسبة 45 غرام.
- مضادات أكسدة بنسبة 48 %.
- فيتامين ك بنسبة 58%.
- الفولات “حمض الفوليك”.
- فيتامين أ.
- فيتامين هـ.
- الزنك بنسبة 0.35 مليغرام.
- بوتاسيوم بمعدل 3 مليغرام.
- فسفور بمعدل 36 مليغرام.
- صوديوم بمعدل 3 مليغرام.
- ماغنيسيوم بنسبة 12 مليغرام.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على: السعرات الحرارية في الرمان والقيمة الغذائية للرمان
ثانيا: فوائد دبس الرمان
تتعدد فوائد دبس الرمان للجسم والقلب وتعزيز المناعة عند الإنسان كما نوضح لكم فيما يلي:
- يعتبر دبس الرمان من أهم مصادر فيتامين B سواء كان B1، B3، B5، B6 حيث يعمل هذا الفيتامين على إنتاج ورفع مستوى الطاقة وتعزيز عمل بعض الإنزيمات التي توجد في العضلات وتحسين صحة البشرة والجهاز العصبي والهضمي بالإضافة إلى القيام بعملية أيض البروتينات وتحسين صحة كريات الدم الحمراء وتطور ونمو الأطفال.
- يُساعد دبس الرمان على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ممّا يمنع تراكم الكوليسترول داخل الأوعية الدموية، ومن ثم الحد من التعرض للإصابة بأمراض القلب.
- يُفيد استخدام دبس الرمان في دعم وتعزيز الجهاز المناعي لاحتوائه على مُضادات الأكسدة وفيتامين C الذي بدوره يعمل على وقاية وحماية الجسم من تكوّن الجذور الحُرة وكذلك الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يُفيد في مُحاربة الزهايمر وحماية الذاكرة من الضعف وقلةً التركيز.
- يعمل على التقليل من التهابات المفاصل والعظام وتلف الغضاريف.
- يُساعد دبس الرمان على مُحاربة العدوى البكتيرية عن طريق تقوية وتعزيز جهاز المناعة.
- يُخفض مستوى ضغط الدم.
- يُكافح سرطان الثدي والبروستاتا.
- يُساعد على مُعالجة ضعف الانتصاب عند الرجال.
- هناك بعض دراسات تُفيد بأن دبس الرمان قد يكون له فوائد بالنسبة للسيدات الحوامل نتيجة احتوائه على عناصر عديدة وهامة لصحتها وصحة الجنين مثل: “حمض الفوليك، وفيتامينات المجموعة B، وفيتامين ج”.
- يُساعد أيضًا على تحسين صحة الشعر وفروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وزيادة لمعانه.
ثالثا: أضرار دبس الرمان
وبعد أن أوضحنا لكم فوائد دبس الرمان للجسم، ننتقل الآن للحديث عن أضرار دبس الرمان فيما يلي:
- تتمثل أضرار دبس الرمان في ارتفاع معدل السكر في الدم.
- قد يحدث أيضًا تفاعل كيميائي بين المواد الموجودة داخل دبس الرمان وبين الأدوية، وبخاصة الأدوية المعالجة لارتفاع الكوليسترول بالدم وضغط الدم.
- بسبب وجود نسبة من السكريات في دبس الرمان، فإن هذا يتسبب في التأثير على صحة الكبد.
- يتسبب في زيادة وزن الجسم لذلك لا يُنصح تناوله ممّن يتبعون حميات غذائية لتقليل الوزن.
- قد يؤدي الاستخدام الزائد إلى حدوث مشاكل في التنفس وآلام وتورُّمات بالفم.
- في حالة أنك تعاني من أمراض ومشكلات في الجهاز الهضمي عليك قبل استخدام دبس الرمان استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة للاستهلاك حتى تتجنب حدوث أي مخاطر من شأنها التأثير على صحة الجسم.
واقرأ أيضا في هذا الموضوع للتعرف على: هل الرمان يزيد الوزن وما فوائد الرمان
كيفية تحضير دبس الرمان بطريقة سهلة؟
بعد أن اطَّلعنا على السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره ن يُمكنكم القيام بتحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة واستخدامه في تحضير أطباق مُتنوعة لإعطاء نكهة قوية وطعم شهي وذلك على النحو التالي:
المقادير
- 1 لتر عصير رمان طازج.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب سكر.
طريقة التجهيز
- قم بخلط عصير الرمان مع السكر مع عصير الليمون ووضع المقادير في وعاء على نارٍ هادئة وتقليبهم جيدًا.
- استمر في تحريك المقدار حتى تلاحظ أن المقدار أصبح سائل غليظ القوام وداكن اللون.
- لقد أصبح لدينا دبس رمان صحي وسريع، اترك المقدار لمدة 45 دقيقة حتى يهدأ، وذلك قبل أن يتم وضعه في برطمان من الزجاج مُحكم الغلق ووضعه داخل المُبرِّد لحين الاستخدام.
- يُمكن الاحتفاظ بدبس الرمان لمدّة تصل إلى 3 أشهر داخل الثلاجة.
ومن هنا يمكنك التعرف أيضًا على: طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر وصلصة الرمان وبالدجاج واللحم
أهم استخدامات دبس الرمان في الوجبات الغذائية
يتم استخدام دبس الرمان في تحضير الكثير من الوصفات والأكلات المختلفة مثل:
- يتم وضع قليل من دبس الرمان على محشي ورق العنب.
- يتم حشو بعض الأكلات بدبس الرمان كـ حشو الكِبة المقلية، بالإضافة إلى وضعه في العصائر اللذيذة.
- يتم استخدام دبس الرمان في عمل بعض أنواع من السندويتشات كما يتم إضافته على اللحوم المشوية لإضفاء نكهة فريدة.
- يُضاف أيضًا دبس الرمان كبديل لتحضير الدهون وبعض السلطات الشهية مثل سلطة الفتوش اللبناني.
- كما يتم إضافته على أطباق البامية والكفتة بصوص الطماطم واليخنة.
- أيضًا يدخل دبس الرمان في إعداد صينية الدجاج بالليمون.
- وصفة الكوسة بالحليب.
- وصفة متبل الباذنجان.
المحاذير الواجب مراعاتها عند استخدام دبس الرمان
هناك ضرورة لمعرفة السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره حتى يمكن الحذر من عدم الإفراط في تناوله وذلك على النحو التالي:
- يُنصح بعدم تناول دبس الرمان لمن لديهم مرض السكري تجنُبًا لزيادة معدلات السكر في الدم.
- يُحظر استخدام دبس الرمان لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، إذ أن استخدام مقدار كبير من دبس الرمان قد يؤدي إلى حدوث إسهال.
- يُحذر أيضًا استخدام دبس الرمان للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- لمن لديهم حساسية جلدية يُمنع استخدام دبس الرمان حتى لا يتسبب في طفح جلدي أو حدوث تهيُجات جلدية.
وانقر على هذا الرابط للتعرف على: فوائد دبس الرمان للتخسيس والشعر
خلاصة الموضوع في 7 نقاط
- تختلف السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره حسب كمية استهلاك الشخص لدبس الرمان.
- إن ملعقة كبيرة من دبس الرمان تشتمل على 40 سعر حراري علاوة على 45% من احتياجات الجسم اليومية.
- تتعدد فوائد دبس الرمان ما بين تعزيز جهاز المناعة وتحسين صحة البشرة والجلد وتقليل أمراض القلب ومُحاربة سرطانات الثدي والبروستاتا وغيرها من الفوائد.
- من أضرار دبس الرمان: زيادة وزن الجسم وارتفاع نسبة الكوليسترول والضغط في الدم.
- يُمكن إعداد دبس الرمان في المنزل بطريقة سهلة وبدون مواد حافظة، كما يتم حفظه في الثلاجة لمدّة 3 شهور واستخدامه حين الحاجة.
- توجد العديد من الوصفات والأكلات الشهية التي يدخل في تحضيرها دبس الرمان مثل: شوي اللحوم وبعض السلطات.
- توجد عدةً محاذير لابد من مراعاتها عند استهلاك دبس الرمان ينبغي الاهتمام بها حتى لا يتعرض الشخص لمخاطر صحية في الجهاز الهضمي على سبيل المثال.