ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد؟ وما هي أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان؟ نظرًا إلى أن تناول الحديد بالنسبة لجسم الإنسان يُشكل أهمية وضرورة كبيرة، فسنوضح لكم اليوم من خلال موقع زيادة إجابة سؤال ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد.
ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد؟
إن تعرض الإنسان إلى نقص في عنصر الحديد في الجسم من الحالات الشائعة لعدم التغذية السليمة، بالإضافة إلى أنه السبب الرئيسي في الإصابة بفقر الدم، وهي حالة صحية ينقص فيها الحديد في الجسم، وبالتالي لا يتمكن من إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، ومن خلال الفقرات الآتية سنوضح لكم جميع الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد بالجسم:
1- اللحوم الحمراء من الأطعمة الغنية بالحديد
إن تناول وجبة واحدة من اللحوم الحمراء المفرومة تحتوي على خمسة عشر بالمائة من الحديد لليوم الواحد، كما أن اللحوم الحمراء واحدة من أكثر وأهم المصادر التي تمد الجسم بالحديد.
اللحوم الحمراء تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي منها: السيلنيوم والبروتين والزنك، بالإضافة إلى فيتامين B.
اقرأ أيضًا: أفضل 10 مشروبات غنية بالحديد للحامل
2- الحديد متوفر في السبانخ
الوجبة الواحدة المتناولة من السبانخ تحتوي على عشرين بالمائة من الحديد الذي يحتاجه الجسم في الاستهلاك اليومي، كما أن السبانخ تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة.
3- المحار غني بالحديد
المحار هو واحد من الأطعمة الغنية بالحديد واللذيذة، حيث إن مائة جرام من المحار تحتوي على ثلاثة مللي جرام من الحديد، كما أن المحار يعمل على توفير ستة وعشرين جرام من البروتين، بالإضافة إلى أربعة وعشرين بالمائة من فيتامين سي، وواحد وأربعين بالمائة من فيتامين ب 12.
4- البقوليات تحتوي على الحديد
كوب واحد من حبوب العدس المطهو والذي تقدر بمائة وثمانية وتسعين جرام يحتوي على سبعة وثلاثين بالمائة من الحديد.
كما أن البقوليات تحتوي بشكل عام على نسبة كبيرة من الماغنسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الفوليت والألياف، وفي بعض الأوقات تساعد البقوليات على فقد الوزن.
5- الحديد في بذور اليقطين
يعتبر اليقطين من الثمار التي توفر حوالي ستة وعشرين بالمائة من الحديد الذي يتطلبه الجسم بشكل يومي، كما أن بذور اليقطين تحتوي على العناصر الغذائية التي من ضمنها الماغنسيوم.
اقرأ أيضًا: كيف أرفع مخزون الحديد بسرعه للحامل
6- الكينوا غني بالحديد
تناول الكينوا يوفر حوالي خمسة عشر بالمائة من كمية الحديد في الجسم لليوم الواحد، كما أن الكينوا لا تحتوي على مادة الجلوتين.
يحتوي الكينوا على البروتينات والفوليت، بالإضافة إلى المواد الضارة المضادة للأكسدة.
7- البروكلي وكمية الحديد به
يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الحديد، بالإضافة إلى فيتامين سي الذي يساهم في تخزين الحديد في الجسم بصورة أحسن.
8- الديك الرومي من الأطعمة الغنية بالحديد
يعمل تناول لحم الديك الرومي على توفير الكثير من الفيتامينات والمعادن للجسم، حيث إنه يحتوي على البروتينات بكميات عالية مما يعزز من الإحساس بالشبع، وترفع من عملية الأيض بالإضافة إلى منع فقد العضلات.
9- البيض به حديد
يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، حيث إن البيض من الوجبات الغذائية المتكاملة التي تحتوي على العناصر الغذائية المتعددة، والتي منها المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات وصفار البيض بشكل خاص يمد الجسم بالحديد، ويعمل على بقاء مستوى الحديد في الجسم في صورته الآمنة.
10- الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الحديد
القطعة الواحدة من الشكولاتة الداكنة تحتوي على تسعة عشر بالمائة من كمية الحديد التي يجب أن يتناولها الإنسان بصورة يومية، والتي ينصح بها الأطباء.
كما أن الشوكولاتة تحتوي على المعادن الكثيرة والألياف الغذائية بجانب البريبيوتيك الذي يرفع من صحة الأمعاء.
11- الكبد غني بالحديد
الكبد من الأطعمة التي تحتوي على سبعة وثلاثين بالمائة من عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأخرى، والتي منها الفيتامين والسيلينيوم بالإضافة إلى الكولين.
12- الفواكه تحتوي على الحديد
هناك مجموعة من الفواكه تحتوي على عنصر الحديد، ومن ضمن هذه الفواكه ما يلي:
- الفراولة.
- البطيخ.
- الزبيب.
- البلح.
- التين.
- الخوخ.
- الخوخ المجفف.
- المشمش المجفف.
13- المكسرات غنية بالحديد
البذور والمكسرات من الأطعمة الغذائية الهامة التي تساهم في رفع مستويات الحديد في الجسم، وتعويض أي نقص حادث فيه بالإضافة إلى المحافظة على مستويات الحديد بالصورة الآمنة.
اقرأ أيضًا: تجربتي في رفع مخزون الحديد بالجسم
مشروبات غنية بعنصر الحديد
بعد أن تعرفنا إلى إجابة سؤال ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد، سنوضح في الآتي المشروبات التي تساهم في زيادة عنصر الحديد في الجسم، حيث إنه من ضمن هذه المشروبات ما يلي:
1- عصير السبانخ مع النعناع لزيادة الحديد
تعتبر الخضراوات الورقية من المصادر الجيدة والهامة التي تمد الجسم بالحديد والعناصر الغذائية الأخرى المتعددة، والتي من ضمنها فيتامين أ وفيتامين ج، لذا يعتبر هذا المشروب من المشروبات الهامة لرفع نسبة الحديد في الجسم، بالإضافة إلى مساعدته في نقص الوزن.
2- عصير البنجر يرفع الحديد
يعتبر البنجر واحد من الثمار المليئة بالعناصر الغذائية الصحية، والتي تتضمن الماغنسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الحديد والبروتينات والفيتامين.
من القيم الغذائية الهامة الأخرى بالنسبة للبنجر أنه يطرد السموم، ويحسن من استخدام الخلايا الحمراء للأكسجين، ويعمل على رفع مخزون الحديد في الجسم.
3- عصير البرقوق غني بالحديد
أما بالنسبة لعصير البرقوق فيحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، والتي لها دور كبير في الحصول على الطاقة وارتفاع معدلات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد.
أسباب نقص الحديد
هناك بعض العوامل التي ينتج عنها الإصابة بنقص الحديد، ومن ضمن هذه العوامل ما يلي:
- زيادة العمر.
- النمط الغذائي الغير مستقر وغير صحي.
- التعرض للإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي.
- التعرض للولادة قبل الشهر التاسع.
- فترة حدوث الحمل.
- سوء التغذية.
- كثرة التبرع بالدم.
- حالة أن يكون الشخص نباتي.
أعراض نقص الحديد
بعد أن أوضحنا في سالف الأمر الإجابة عن سؤال ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد، سنجد أن هناك بعض الأعراض التي تظهر على الإنسان نتيجة التعرض لنقص عنصر الحديد في الجسم، وهذه الأعراض تتمثل في الآتي:
- ملاحظة لون البشرة الشاحب.
- تساقط في الشعر.
- الضعف العام والهزال.
- الإصابة بمتلازمة تململ الساق.
- ملاحظة تحول الأظافر إلى الهشاشة.
- التعب والإعياء.
- الدوخة والدوار.
- الهياج.
أنواع الحديد في جسم الإنسان
هناك نوعين أساسين من الحديد في جسم الإنسان، وهذين النوعين يتمثلان فيما يلي:
- الحديد الهيمي: هو نوع من أنواع الحديد يتم الحصول عليه من المصادر الحيوانية.
- حديد غير الهيمي: وهو نوع الحديد الذي يتم الحصول عليه من المصادر النباتية.
من الأفضل استفادة الجسم من الحديد الهيمي الذي يستمد الحديد من المصادر الحيوانية، مع التأكد من أن الجسم حصل على الكمية الكافية من الحديد.
الكميات الموصى بتناولها من الحديد
هناك قيمة معينة من كميات الحديد التي يوصى بتناولها، والتي تتمثل في الآتي:
- النساء التي تتراوح أعمارهم ما بين التسعة عشر والخمسين عامًا يتناولن حوالي أربعة عشر مللي جرام من الحديد بصورة يومية.
- أما بالنسبة للرجال في نفس العمر السابق فمن الأفضل أن يتناولوا ثمانية مللي جرام من الحديد.
- بالنسبة للسيدات الحوامل فعليهن تناول سبعة وعشرين مللي جرام من الحديد بشكل يومي.
اقرأ أيضًا: أكلات ترفع الحديد بسرعة
تعليمات للحصول على الحديد
هناك بعض التعليمات التي ينصح باتباعها لكي تتمكن من الحصول على الحديد وزيادة نسبته في الجسم، وهذه التعليمات تتمثل فيما يلي:
- الحرص على تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد، والتي من ضمنها اللحوم الحمراء والكبدة بالإضافة إلى البقوليات وغيرهم.
- الاستفادة من الحديد الهيم والغير هيم، وكذلك فيتامين سي المتواجد في الحمضيات والطماطم، وكذلك البروكلي.
- تناول مكملات الحديد الغذائية، وذلك يحدث باستشارة من الطبيب.
- المحافظة على اتباع النظام الغذائي الصحي للتخلص من أي عرض من أعراض نقص الحديد أو زيادته.
أتاحت لنا إجابة سؤال ما هي الأطعمة التي ترفع مخزون الحديد معرفة العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد، بالإضافة إلى فيتامينات أخرى وعناصر صحية متنوعة أخرى.