أين يوجد فيتامين ب 12؟ وما هي فوائده لصحة الجسم؟ حيث إن نقص فيتامين ب 12 يجعل الجسم يصاب ببعض الأعراض الخطيرة، حيث إن يوجد أشخاص يكونون أكثر عرضة للإصابة بنقصه، ويظل الطعام الطبيعي الصحي أفضل اختيار للحصول عليه من المكملات الغذائية، لذلك يجب الحرص على تواجده بكميات مناسبة، ومن خلال موقع زيادة سنجيب عن سؤال أين يوجد فيتامين ب 12.
أين يوجد فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 من القيم الغذائية الهامة المسؤولة عن عمل خلايا الجسم بشكل سليم، ويمكن الحصول عليه بطريقة طبيعية لتواجده في بعض الأطعمة، حيث إنه واحد من أهم ثمانية قيم غذائية هامة للجسم.
يوجد فيتامين ب 12 في اللحوم والألبان ولا يوجد بشكل واضح في الخضروات أو الفاكهة أو البقوليات لذلك يعاني الأشخاص النباتيون دائمًا من فقر الدم، وهذه إجابة واضحة على سؤال أين يوجد فيتامين ب 12، وسنعرض لكم بعض الأطعمة التي يمكن أن تغنيك عن الحصول عليه بالمكملات الغذائية، فالطعام الطبيعي أفضل بكثير.
1- السلمون الأحمر
سمك السلمون الأحمر غني بالقيم الغذائية من أهمها فيتامين ب 12، ولكن يرجى عدم الإفراط في تناوله لأنه من الممكن أن يسبب بعض الأضرار، ولكن إضافة الخضروات وتركه في التوابل المفضلة لديك يجعل طعمه أفضل، وأيضًا يجعل الجسم يحصل على الكثير من الفوائد.
تكون تلك الإجابة وافية على سؤال أين يوجد فيتامين ب 12، حيث إن كل 100 جرام من سمك السلمون تحتوي على فيتامين ب 12 بنسبة 80% وهو تقريبًا ما يعادل مقدار 175 جرام من حجم السمكة الأساسي.
اقرأ أيضًاأين يوجد حليب الصويا
2- المحار البحري
المحار من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ويكون مصدر أساسي لحصول الجسم على القيمة الغذائية اليومية، ولا يوجد منه أي أضرار أو أثار جانبية، وطريقة الطهي له تكون بإضافته إلى الماء المغلي ووضع الثوم أو البصل معه، حيث يمكن إضافة بشر الجزر أو البرتقال إليه ليكون طعمة أفضل.
3- الكبد البقري
عندما يسأل الأشخاص أين يوجد فيتامين ب 12 في الطعام، يكون تناول الكبد البقري أهم غذاء للحصول على فيتامين ب 12، حيث تحتوي الحصة الواحدة من الكبد البقري على 66 مليجرام من فيتامين ب 12، وتعتبر طرق الطهي المختلفة له جعلته مناسب لجميع الأشخاص، وتكون أفضل طريقة للطهي هي المشوية حتى لا تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
4- مشروب الحليب
لا غني عن تناول كوب من الحليب يوميًا لأن له الكثير من الفوائد لوجود عناصر غذائية كثيرة به، ووجود فيتامين ب 12 في محتويات الحليب يجعل الشخص لا يصاب بفقر الدم عند وضعه في الروتين الغذائي اليومي له، لأن الحليب يسد احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب 12 بنسبة 18%.
يتناول الحليب بمختلف الطرق فيمكن وضعه مع القهوة الصباحية أو بإضافته إلى بعض أنواع الطعام أو تناوله بارد بدون إضافة شيء له ولكن يفضل أن يكون حليب بقري خالي الدسم، وذلك لأن الحليب الكامل الدسم يمكن أن يؤثر بشكل سلبي في بعض الحالات.
5- رقائق الحبوب
يفضل الأطفال الأطعمة السريعة ومن ضمنها رقائق الحبوب بمختلف أنواعها، التي يتم تصنيعها بإضافة أطعمة مختلفة لها حسب اختيار الطفل، حيث إنها تعتبر الحل الأسرع لعلاج فقر الدم ونقص فيتامين ب 12، حيث إن ثلاث معالق من رقائق الحبوب تحتوي على 4.8 جرام من فيتامين ب 12.
إضافة الحليب إلى رقائق الحبوب يجعلها وجبة أساسية ومتكاملة لا غني عنها في الصباح، حيث إنها تمد الجسم بالنشاط حتى لا يشعر بالإرهاق خلال اليوم لتأدية المهام المختلفة، وهذه إجابة لسؤال أين يوجد فيتامين ب 12، ومن الأفضل أن تكون رقائق الحبوب سادة أو بنكهات الفاكهة المفضلة لك.
6- سلطة التونة
للحصول على وجبة سريعة في العمل أو الدراسة للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 تكون سلطة التونة الاختيار الأول والأفضل، حيث يمكن إضافة لها الكثير من الأطعمة المفيدة مثل الزيتون والجبن وأنواع الخضروات المختلفة والحبوب مثل الشوفان وغيرها لتكون وجبة غذائية متكاملة.
للرد عن سؤال أين يوجد فيتامين ب 12 تكون الأسماك أهم علاج للحصول على فيتامين ب 12 بطريقة طبيعية وسريعة، ولكن أحرص على عدم إضافة المايونيز حتى لا تفقد فوائده، ويمكن استبداله بإضافة زيت الزيتون أو الفلفل الأحمر وماء البصل ليكون له فوائد أكثر تخص الجهاز الهضمي وصحة الدم.
كل 100 جرام من سمك التونة تحتوي على فيتامين ب 12 بنسبة 160% من الكمية الموصى بها بالنسبة للسمك الطازج، إما بالنسبة لسمك التونة المعلب كل 100 جرام منه تحتوي على فيتامين ب 12 بنسبة 85%.
7- البيض الغني بفيتامين ب12
تناول بيضتان في اليوم يسد احتياج الجسم لفيتامين ب 12 بنسبة 22%، ويمكن من الأفضل تناوله مسلوق حتى لا تؤثر الدهون الناتجة من الزيت الساخن بشكل سلبي على الجسم وعندها تبدأ مشاكل القلب والشرايين بالظهور، حيث إن البيضة الواحدة تحتوي على أكثر من 0.8 ميكرو جرام من فيتامين ب 12.
إضافة الخيار أو البقدونس أو أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلي البيض المسلوق يوفر وجبة غذائية متكاملة تساعد الإنسان على إكمال مهامه اليومية بطريقة صحية، فأحرص على تناول البيض المسلوق تحديدًا الصفار لأنه سهل الهضم ويمتص الجسم الفوائد منه بشكل أسرع.
8- اللحم البقري
من أهم مصادر فيتامين ب 12 اللحوم وتحديدًا اللحم البقري، حيث إنه يوفر 200% من نسبة الاحتياج اليومي لفيتامين ب 12 والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم، ولكن أحرص على أن تتناول اللحم البقري بدون دهون حيث يكون قليل الدسم.
تكون الطريقة الصحية الأفضل لتناول الطعام هي الشوي حتى لا يحصل الجسم على الدهون المشبعة المتبعة مع طرق الطهي الأخرى، أو تحميصها بدون زيت غزير لأن وضع الزيت بكثرة يفقد اللحوم الكثير من القيم الغذائية النافعة.
9- لحم وكبد الدجاج
الدجاج من الأطعمة المفضلة لأكثر الأشخاص، حيث يحتوي كبد الدجاج على فيتامين ب 12 من 12.6 ميكرو جرام إلى 23.4 ميكرو جرام، إما الدجاج به كمية من فيتامين ب 12 تتراوح من 0.2 ميكرو جرام حتى 0.3 ميكرو جرام، وهذه كمية يحتاجها الجسم مع عناصر غذائية أخرى لتفادي نقص فيتامين ب 12.
اقرأ أيضًافوائد فيتامين سي الفوار للجسم
مكملات فيتامين ب 12
مع التطور العلمي في مجال الأدوية تم صناعة بعض المكملات الغذائية ليحصل الجسم على ما يحتاجه من مواد دون تناول الطعام، ولكن هذا لا يكون نافع في بعض الحالات وينصح به الأطباء عند نقص عنصر غذائي هام بالجسم لفترة معينة وبعد العلاج يجب أن يتناول الشخص الأطعمة المفيدة للجسم ليحصل على العنصر الناقص.
بالنسبة لفيتامين ب 12 أكدت وزارة الصحة أن تناول 2 ملي جرام منه في اليوم يكون مناسب إذا كان عمر الشخص أقل من 19 سنة حتى لا يحدث ضرر لصحة الجسم في باقي الوظائف الحيوية، ولكن في حالة كان عمره أكثر من 19 يفضل تناول 1.5 ملي جرام من المكملات الغذائية.
فوائد فيتامين ب 12
يساعد وجود فيتامين ب 12 بالجسم بكميات مناسبة إلى حصول الشخص على الكثير من الفوائد الهامة التي لا يمكن للجسم أن يستغني عنها للحفاظ على صحة وأداء وظائفه بشكل جيد، لذلك ينصح بمعرفة إجابة أين يوجد فيتامين ب 12 ليتناوله كل شخص ويحصل على فوائده التي تتمثل في:
- تكوين كرات الدم الحمراء التي تساعد في تنشيط الخلايا، ويحدث ذلك بسبب توفير الأكسجين عن طريق الهيموغلوبين الذي يساعد في تكوين الخلايا والتئام الجروح، وبالتالي الحفاظ على صحة الجسم.
- تكوين الحمض النووي بداخل جسم الإنسان.
- الحفاظ على صحة الأعصاب بالجسم، وبالتالي تحسين أداء الجهاز العصبي ومنع تكوين الجلطات الدموية بالجسم.
- يساعد فيتامين ب 12 في حرق الدهون بشكل سليم.
- الحفاظ على نضارة البشرة وظهورها بشكل شبابي لاختفاء التجاعيد والخطوط البيضاء وعلامات الشيخوخة.
- له القدرة على مساعدة الجسم لالتئام الجروح بشكل سريع حتى لا تظهر ندوب ببعض المناطق بالجسم.
- ينصح بتناول جميع الأطعمة التي تحتوي فيتامين ب 12 للأشخاص المصابين بالأكزيما، للتخلص من تلك المشكلة وحماية الجلد من الجفاف.
- يحمي الجسم من الإصابة بسرطان الجلد بعدم امتصاصه للأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- فيتامين ب 12 مفيد جدًا للمرأة الحامل خلال الثلاث أشهر الأولي من الحمل، حيث يساعدها في حماية الجنين من العيوب الخلقية والأمراض المختلفة، وأيضًا تقوية الجهاز العصبي للجنين.
- الحفاظ على صحة الشعر من التلف.
- تفادي الإصابة بأمراض البنكرياس التي يصعب علاجها.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري يجب أن تتناول فيتامين ب 12 حتى تساعد الجسم في الحفاظ على صحته، لتفادي الإصابة بمخاطر أكبر.
اقرأ أيضًاهل يؤثر نقص فيتامين b12 على الدورة الشهرية
أعراض نقص فيتامين ب 12
الإجابة عن سؤال أين يوجد فيتامين ب 12 بالطعام الطبيعي يجعل الجسم يتفادى أضرار نقص فيتامين ب 12 التي تظهر بوجود بعض الأعراض التي تتمثل في:
- الإصابة بالأنيميا بسبب فقر الدم.
- الشعور بالتعب والإرهاق من أقل مجهود، بسبب احتياج الجسم كمصدر أساسي للطاقة.
- التعرض إلى اضطرابات مزاجية بشكل دائم يمكن أن تصل إلى الإصابة بالاكتئاب والتوتر الدائم.
- الإصابة بتلف الأعصاب الذي ينتج عنه الكثير من الأمراض.
- حدوث الكثير من المشاكل بالجهاز الهضمي.
- الأشخاص النباتيين يكونون أكثر عرضة لإصابة الجسم بنقص فيتامين ب 12.
- الشعور بوخز في بعض مناطق الجسم مثل الإبر أو الدبابيس ينتج عنه ألم شديد.
- ظهور قرح على الفم واللسان وتواجدهم باللون الأحمر.
- الإصابة بضعف العضلات الذي يسبب الكثير من المشاكل بالجسم.
- عدم رؤية الأشياء بشكل جيد، بسبب التعرض إلى اضطراب في الرؤية.
- الإحساس بوجود مشكلة في التركيز وعدم حفظ الأشياء لتلف أعصاب المخ.
- الشعور بضيق في التنفس وشحوب الوجه بظهوره بلون أصفر.
- عدم اتزان في ضغط الجسم بسبب أن ضربات القلب غير منتظمة.
- الشخص المصاب بنقص فيتامين ب 12 يلاحظ أنه فقد وزنه بشكل كبير ومفاجئ.
- فقدان الشهية وإيجاد صعوبة عند تناول الطعام.
الأشخاص المعرضين لنقص فيتامين ب 12
يمر جسم الإنسان بكثير من التغيرات ولكن الحفاظ على روتين يومي غذائي ورياضي وصحي يجعل الشخص يتفادى الكثير من المخاطر التي من ضمنها نقص فيتامين ب 12، وعند سؤاله عن أين يوجد فيتامين ب 12 للحصول على الفوائد تكون الإجابة من اللحوم والسمك.
لكن يوجد بعض الحالات التي تكون أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12 الذي يسبب الكثير من الأضرار، وهذه الحالات تتمثل في:
- الأشخاص الذين يعتمدون في غذائهم على الخضروات والفاكهة فقط ويتم تسميتهم الأشخاص النباتيون، وهم يعانون من مشاكل كثيرة عند تناول اللحوم لذلك يصابون بفقر الدم بشكل سريع.
- الشخص المصاب بمشاكل وراثية أو مرضية بالجهاز الهضمي ويتناول بعض الأدوية لعلاج ذلك، سيلاحظ مشاكل في امتصاص الجسم لفيتامين ب 12 لعدم توافقه من المادة العلاجية الجديدة الموجودة بالجسم.
- كبار السن فوق عمر 60 سنة يمر جسمهم بكثير من التغيرات من ضمنها نقص فيتامين ب 12 لأن نشاط الجسم الحيوي يقل، وبالتالي يجد الجسم صعوبة في امتصاصه من الغذاء.
اقرأ أيضًا:أين يوجد فيتامين ب وما فائدته
الكميات الموصى بها لفيتامين ب 12
يجب أن يتعرف كل شخص على الكمية المناسبة لجسمه من فيتامين ب 12 التي يجب أن يحصل عليها من الأطعمة بطريقة طبيعية وهنا نجيب عن سؤال أين يوجد فيتامين ب 12، وذلك حتى لا يصاب بأضرار نقص فيتامين ب 12، وهذه الكميات تتمثل في:
- إذا كان عمر الشخص أقل من 6 أشهر يفضل تناول 0.4 ميكرو جرام في اليوم من فيتامين ب 12 ويؤخذ في ذلك العمر عن طريق الحليب فقط.
- عندما يكون عمر الطفل من سبع أشهر إلى سنة يأخذ 0.5 مايكرو جرام من فيتامين ب 12 في اليوم.
- من عمر سنة إلى ثلاث سنوات يفضل أن تكون الكمية 0.9 مايكرو جرام.
- في حالة كان الطفل يتراوح عمره من أربع سنوات إلى ثمان سنوات يزيد الكمية إلى 1.2 مايكرو جرام.
- من عمر تسع سنوات إلى 13 سنة يفضل أن تكون الكمية 1.8 مايكرو جرام من فيتامين ب 12 يوميًا.
- عندما يكون عمر الشخص 14 سنة أو أكبر من ذلك يجب أن يحرص على وجود 2.4 مايكرو جرام من فيتامين ب 12 حتى يحافظ على الجسم بشكل سليم.
- المرأة الحامل يجب أن تزيد من كمية فيتامين ب 12 التي تأخذها من الطعام وتكون 2.6 مايكرو جرام كحد أدني.
- المرأة المرضعة يجب أن تعطي الطفل حليب طبيعي جيد لينمو جسمه بشكل سليم لذلك يفضل أن تتناول 2.8 مايكرو جرام من فيتامين ب 12.
يوجد فيتامين ب 12 في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، وهذه إجابة مختصرة على سؤال أين يوجد فيتامين ب 12 بطريقة طبيعية دون تناوله من المكملات الغذائية، للحصول على فوائده.