السعرات الحرارية في الشاورما تختلف حسب نوع الشاورما، فهناك شاورما دجاج وشاورما لحمة، والشاورما تعتبر من أكثر الأكلات السريعة في التحضير والتي يتناولها الكثير.
لذا يرغب محبي الشاورما في معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة بالطعام الذي يتناولونه لتحديد الكمية المناسبة لهم، وسنذكر كل التفاصيل عن هذا الموضوع من خلال موقع زيادة.
السعرات الحرارية في الشاورما
تعتبر الشاورما من الأكلات المشهورة عالميًا، والعديد من الأشخاص يحبونها حتى مع وجود تنوع في العادات والثقافات، يتم تحضير الشاورما في كل الأماكن تقريبًا بنفس الطريقة.
ولكن على الرغم من المذاق اللذيذ للشاورما إلا أنها تعتبر مٌضرة في حالة الإفراط في تناولها لما تحتوي عليه من دهون وكوليسترول، مما يزيد من فرص الإصابة بالأمراض كأمراض القلب والسمنة، لذا من المهم معرفة السعرات الحرارية في الشاورما لتناول الكمية المناسبة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الشاورما
السعرات الحرارية الموجودة في شاورما الدجاج
شاورما الدجاج تحتوي على عدد سعرات حرارية كبير ولكن يمكن القول بأن عدد السعرات الحرارية بها أٌقل من عدد السعرات الحرارية الموجود في شاورما اللحم.
إن السعرات الحرارية التي توجد في شاورما الدجاج حوالي 430 سعر حراري للساندويتش ال 210 جرامات، وحوالي 440 سعر حراري للساندويتش حوالي 280 جرامات.
وهذا يعتبر عدد سعرات كبير، بالتأكيد هذا العدد يكبر إذا تم تناول البطاطس المقلية، أو السلطات أو الكولسلو بجانب الشاورما.
يتم احتساب قيمة السعرات الحرارية للخبز والدجاج الصافي والبهارات الموضوعة فقط، ولكن الثومية والطحينة والزيوت والدهون التي توجد داخل السندويتش لا يتم احتسابها.
تختلف عدد السعرات الحرارية في الشاورما إذا تم تقديم الشاورما مع المخلل حيث يزداد الوضع وتزداد عدد السعرات.
يختلف أيضًا عدد السعرات الحرارية في الشاورما حسب نوع الساندويتش الذي تم وضع الشاورما فيه، ما إذا كان سندويتش فرنساي أو سوري أو سندويتش شامي أبيض.
شاورما الدجاج تحتوي على قدر كبير من البروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم ولكنها أيضًا تحتوي على قدر كبير من الكوليسترول والدهون ومقدار أقل من الحديد.
يمكن إضافة شرائح من الخضار بشكل طولي على الساندويتش ليعمل على سحب مقدار من الدهون الذي يوجد داخل الساندويتش مما يقلل من عدد السعرات الحرارية.
مكونات شاورما الدجاج والسعرات الحرارية بكل مكون
كل مكون من المكونات الخاصة بالشاورما له قيمة غذائية منفردة من حيث الدهون والكربوهيدرات وغيرها من العناصر سنذكرها بالتفصيل في النقاط التالية.
- صدرين من الدجاج: يحتوي كل 100 جرام من صدر من الدجاج على 100 سعر حراري، و23 جرام بروتين، وجرام من الدهون.
- ثمرة من البصل الأحمر: 100 جرام من البصل بها 40 سعر حراري تقريبًا، ويحتوي أيضًا على البروتين بنسبة 8% والدهون بنسبة 2% والكربوهيدرات بنسبة 90%
- ملعقة من زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد والسعرات الحرارية، وخاصة الدهون غير المشبعة، وهو من الأطعمة المرتفعة في السعرات حيث تحتوي ملعقة من زيت الزيتون على 120 سعر حراري تقريبًا.
- بهارات الشاورما: ملح وفلفل، ثوم بودرة، بصل بودرة، ببريكا، تحتوي هذه البهارات على عدد مختلف من السعرات الحرارية ويجب عدم الإكثار من وضعها على الأطعمة.
فوائد أكل شاورما الدجاج
تحتوي شاورما الدجاج على عدد كبير من الفوائد ومنها أنها تقوي مناعة الجسم بشكل عام.
وجبة الشاورما وجبة خفيفة وصحية إذا تم تناولها إلى جانب الخبز، ونسبة كبيرة من الدهون التي توجد في الشاورما يكون جسمك يحتاجها شرط عدم الإفراط في تناولها فهذا لا يشكل أي ضرر.
تحتوي شاورما الدجاج على عدد من مصادر التغذية للجسم وهي مصادر الفيتامينات أ، ج، والبروتينات أيضًا، وهذا يوفر لنا فوائد صحية للجسم ومنها تقوية المناعة للحد من نزلات البرد وتأخير علامات الشيخوخة.
تقوم شاورما الدجاج بمد الجسم بما يحتاجه من كالسيوم وصوديوم وحديد مغنسيوم، وهذا يساعد الجسم على حمايته من المؤكسدات والبكتيريا والفيروسات.
السعرات الحرارية الموجودة في شاورما اللحم
إن شاورما اللحم من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثير وهذا ما يجعلنا نريد معرفة السعرات الحرارية في الشاورما، لتجنب حدوث أي مشاكل صحية أو زيادة في الوزن.
نسبة الدهون الموجودة في شاورما اللحم عالية جدًا مقارنةً بشاورما الدجاج فهي تحتوي على النسبة الأكبر، وتحتوي شاورما اللحم على عدد كبير من السعرات الحرارية، وهذه السعرات تختلف حسب طريقة التقديم.
ساندويتش الكايزر الصغير يحتوي على 340 سعر حراري.
السعرات الحرارية الموجودة في ساندويتش خبز فرنسي كبير 430 سعر حراري.
السعرات الحرارية في ساندويتش العيش السوري أو الصاج الصغير 440 سعر حراري.
يحتوي ساندويتش العيش السوري الصاج الكبير على 600 سعر حراري.
يحتوي اللحم على الدهون المشبعة والتي تعتبر مُضرة في حالة كثرتها لأنها تسبب الزيادة في الوزن، وبالنسبة لقيمتها الغذائية فكل مائة جرام تحتوي على حوالي 25 جرام من الدهون، و40 جرام من البروتينات، وتحتوي على الحديد أيضًا.
يتم احتساب هذه السعرات الحرارية بدون إضافة شيء غير اللحم والخبز والتوابل.
إذا تم تناول أي شيء بجانب ساندويتش الشاورما اللحم فهذا يعمل على زيادة عدد السعرات الحرارية.
البطاطس المقلية في حال تناولها بجانب الشاورما نضيف 311 سعر حراري إلى سعرات ساندويتش الشاورما.
تناول طبق ثومية إلى جانب الشاورما يحتوي على 745سعر حراري.
فهكذا يمكن أن نقول إن تناول ساندويتش الشاورما مع البطاطس والثومية يعتبر 2000 سعر حراري، وهذا عدد كبير لاحتياج الإنسان العادي يوميًا من السعرات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ثوم الشاورما
عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع لحم
تختلف عدد السعرات الحرارية في الشاورما حسب نوع اللحم المستخدم في عملها.
- لحم الضأن: كل 100 جرام يحتوي على 216 سعر حراري، 70 مليجرام من الصوديوم والكوليسترول، ويحتوي على 15 جرام من الدهون، 270 مليجرام من البوتاسيوم، 20 جرام من البروتين.
- اللحم الجملي: كل 100 جرام يحتوي على 98 سعر حراري، 22 جرام بروتين، 61 جرام من الكوليسترول، واحد جرام من الدهون، 70 مليجرام من الصوديوم.
- اللحم الجاموسي: كل 100 جرام يحتوي على 111 سعر حراري، 22 جرام بروتين، 48 مليجرام من الصوديوم، 52 مليجرام من الكوليسترول، 1.53 جرام من الدهون.
- اللحم البقري: يحتوي كل 100 جرام على 250 سعر حراري، 271 مليجرام من البوتاسيوم، 22 جرام بروتين، 54 مليجرام من الصوديوم، 74 مليجرام من الكوليسترول، 17 جرام من الدهون.
فوائد أكل شاورما اللحم
تعتبر الشاورما وجبة ليست مضرة بقدر الأكلات السريعة الأخرى، فالشاورما تحتوي على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين أ، وهذا الفيتامين مهم وضروري حيث أنه يعمل على تقوية المناعة والخلايا بالجسم.
يحتوي اللحم أيضًا على نسبة عالية من البروتين المفيد لجسم الإنسان، كما أن وجود البهارات المتعددة تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن يحتاجها الجسم ومنها الفلفل الأسود والكمون والملح.
تحتوي وجبة الشاورما على أنواع من الخضروات المغذية لجسم الإنسان والتي تمده بالطاقة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم
اضرار الإفراط في تناول الشاورما
حب البعض للشاورما من الممكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناولها مما ينتج عنه بعض الأضرار التي تشملها النقاط التالية:
- الإفراط في تناول الشاورما يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- في حالة تناول الشاورما بكثرة يمكن أن يؤدي إلى انسداد في الشرايين، بسبب ارتفاع نسبة الدهون.
- تزايد خطر الإصابة بالتهابات المفاصل والتي تؤثر على المشي.
- زيادة مفرطة في الوزن بسبب كثرة الدهون في الشاورما.
تعتبر الشاورما من الأكلات المغذية والتي تحتوي على العديد من الفوائد في حالة تناولها باعتدال، لذلك يجب عدم تناولها بكثرة لتجنب أضرارها.